资源简介

(共29张PPT)
情境任务
目前地球上已知的动物大约有150万种，
鱼类共有25000～30000种,两栖类有2000余种.
爬行类有3000余种,
鸟类有9000种,
哺乳类有4500多种,
世界上还有许多种动物还未被发现……
植物：全世界的植物共370,000种;
被子植物 226,000种 ，
裸子植物800种 ，
蕨类植物12,000种 ，
苔藓26,000种
藻类33,000种
在生物进化树中未体现的微生物数量极其庞大，总数约在50万至600万,其中已记载的约20万种,包括细菌3500种,病毒4000种,真菌9万种，既展示了微生物的多样性又与人类生活息息相关……
生物种类繁多，是生物多样性的最直接体现，也无不彰显了遗传的多样性，不同的生物生活在不同的环境里，又与环境构成了生态系统的多样性，是大自然赋予人类的最宝贵财富。
专题二——生物的多样性
第三课时
生物圈中的微生物
生活中的生物技术
生物的多样性
请同学们课前完成学案中知识梳理，然后小组评价以下问题
1、引起新冠肺炎的微生物结构和生殖方式分别是？
2、乳酸发酵和酒精发酵所用的微生物在结构上有何不同？发酵中所需的原料、产物分别是什么？生殖方式分别是怎样的？
3、腐生微生物可以使食品腐败变质，保存食品的原理是？请根据原理列举几种方法。
4、生物多样性的内涵、实质分别是？
5、如何保护生物多样性？
知识梳理
1.通过复习图文知识和列表，记住不同微生物的主要特征，通过实验材料和生活经验，举例说出微生物在生活实践中的运用。（探究实践 科学思维 生命观念 ）
2.通过复习图文知识，说出生物多样性的内涵、及生物多样性的价值，了解生物多样性面临威胁，总结保护生物多样性的措施，自觉保护生物多样性。（探究实践 科学思维 生命观念 态度责任）
学习目标
微生物是一个非常宽泛的概念，包含好几种类型的生物体，简单来说分为细菌、病毒、真菌，一般是用肉眼看不清的的微小生物，必须借助实验仪器才能观察到。
问题探究
无细胞结构的微生物
有成形细胞核的真核生物
无成形细胞核的原核生物
1.结合几种微生物的结构图填写表格 处知识点
问题探究 ：
类型 大小形态 结构 营养方式 生活方式 生殖方式 补充
病毒 1.极其微小 2.球状、杆状、蝌蚪状 异养 1.噬菌体又被称为 病毒
2.细菌的休眠体： 。
3.真菌细胞与植物细胞的区别
是 。
2.根据孢子囊形状区分青霉菌（扫帚状）和黑根霉，利
用 技术从青霉菌中提取青霉素杀死 。
细菌 1.十分微小 2.球状 杆状 螺旋状 1.大多数异养 2.少数可自养（光合细菌） 寄生 或 腐生 真菌 1.少数单细胞 2.多数为菌丝构成的多细胞个体 3.大型真菌 异养 寄生 或 腐生
问题探究
2.结合资料和图片
（1）从感染细胞的类型分析：新冠病毒属于什么病毒？
（2）按形状分，新冠病毒属于 形病毒。
（3）从资料中简述新冠病毒的侵入、增殖过程。
（4）资料中提到的引起肺炎的微生物种类不同，部分微生物可使人患病，任何生物的存在都有两面性，请根据所学知识列表比较病毒、细菌、真菌与人类有益和有害的方面。
资料：新型冠状病毒肺炎，简称“新冠肺炎”，是指2019新型冠状病毒感染导致的肺炎。不同于常见的细菌性肺炎，新型冠状病毒进入人体后，病毒的遗传物质RNA从蛋白质外壳中脱离进入体细胞，利用细胞内部的物质合成蛋白质组装成病毒，病毒不断自我复制并突破细胞继续侵染。人体会出现一系列症状：发热、咳嗽、气促和呼吸困难等。根据现有病例，重症、危重症患者病程中可为中低热，甚至无明显发热，轻型患者仅表现为低热、轻微乏力等，无肺炎表现；从目前收治的病例情况看，多数患者愈后良好，少数患者病情危重。
问题探究
类型 有害 有利举例
病 毒 大部分疾病都由病毒引起 1.可用于杀菌、生物防治
2.可用于制作疫苗……
细 菌 1.使人和动物患病 2.腐生菌大量生长繁殖导致食物腐败 1.大部分对人有利，比如：发酵食品
真 菌 1.使人和动物患病 2.有些腐生真菌大量生长繁殖可以致病或使食品腐败…… 1. 可以制作发酵食品；
2.大型真菌可以食用
3. 产生抗生素
2.思考：甲流、痢疾、足癣分别是由哪类微生物引起。
保存方法 保存原理
低温冷藏无活性食品
低温冷藏、低氧保鲜具有细胞活性的食品
高温杀菌
干燥保存
真空包装
防腐剂
食盐腌制/糖渍
问题探究
3.结合食品腐败的原因，针对以下食品保存方法，说出其保存原理。
类型 有害
病 毒 大部分疾病都由病毒引起
细 菌 1.使人和动物患病
2.腐生菌大量生长繁殖导致食物腐败
真 菌 1.使人和动物患病
2.有些腐生真菌大量生长繁殖可以致病或使食品腐败……
保存方法 保存原理
低温冷藏无活性食品 抑制微生物的生长和繁殖
低温冷藏、低氧保鲜具有细胞活性的食品 抑制呼吸作用，减少有机物的消耗
高温杀菌 杀死微生物
干燥保存 抑制微生物的生长和繁殖
真空包装 控制需氧菌生长和繁殖
防腐剂 抑制微生物的生长和繁殖
食盐腌制/糖渍 使细菌脱水而死
问题探究
类型 有利
病 毒 1.可用于杀菌、生物防治
2.可用于制作疫苗……
细 菌 大部分对人有利，比如：发酵食品
真 菌 1.大型真菌可以食用
2.可以制作发酵食品（酿酒、发面等）；
3. 产生抗生素（发酵技术提取）
问题探究
类型 有利
病 毒 1.可用于杀菌、生物防治
2.可用于制作疫苗……
细 菌 大部分对人有利，比如：发酵食品(酸奶、奶酪、泡菜等）
真 菌 1.大型真菌可以食用
2.可以制作发酵食品（酿酒、发面等）；
3. 产生抗生素（发酵技术提取）
问题探究
③2号瓶变酸说明了发酵的条件是什么？
加糖
4.结合酸奶发酵的过程图，思考图中问题①②③
①为什么煮沸？
②为什么冷却接种？
问题探究
类型 有利
病 毒 1.可用于杀菌、生物防治
2.可用于制作疫苗……
细 菌 大部分对人有利，比如：发酵食品
真 菌 1.大型真菌可以食用
2.可以制作发酵食品（酿酒、发面等）；
3. 产生抗生素（发酵技术提取）
白酒的酿造过程：
5. 酿制白酒时所需的微生物有几种？分别起什么作用？酒精发酵所需的条件、原料是什么？
酿制果酒和啤酒时需要的菌种一样吗？
6.发面的时候产生的气体是酵母菌呼吸作用所产生的 ，酵母菌在 条件下繁殖速度快、呼吸作用强，会产生大量气体迅速发面，思考：发面过程中有酒精产生的原因是什么？
问题探究：
1
目前地球上已知的动物大约有150万种，
鱼类共有25000～30000种,两栖类有2000余种.
爬行类有3000余种,
鸟类有9000种,
哺乳类有4500多种,
其中，我国家养动物品种达1900个……
世界上还有许多种动物还未被发现……
2
全世界的植物370,000种;被子植物 226,000种 ，裸子植物800种 ，
蕨类植物12,000种 苔藓26,000种 ，藻类33,000种 。
我国栽培植物中大豆品种20000个，水稻品种50000个……
3
在生物进化树中未体现的微生物数量极其庞大，总数约在50万至600万,其中已记载的约20万种,包括细菌3500种,病毒4000种,真菌9万种
4
生物种类繁多，是生物多样性的最直接体现，也无不彰显了遗传的多样性，不同的生物生活在不同的环境里，又与环境构成了生态系统的多样性，我国生物栖息地种类约530种。
7.上述小卡片资料中说明了生物多样性的哪些内涵？
我国动植物种类繁多的根本原因是什么？
问题探究：
8.上述小明查阅的资料中提到了沂山风景区的什么价值？
9. 沂山风景区水土流失导致植物动物多样性减少的主要原因是？
10.我们应该如何保护沂山风景区的生物多样性？
小明同学近日去游览了沂山风景区，甚是开心，被沂山的优美风景和物种所震撼，在网上搜索了关于沂山的信息，整理了下图内容：
2014年12月，山东省潍坊市5A级景区东镇沂山祭仪入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，沂山森林覆盖率达98.6%。据统计，植物共有1000余种，以松类、刺槐、栎类为主要树种，还有水榆花楸、三桠鸟药等珍贵树种。景区内有20多种动物，鸟类有30多种，以猛禽类最著名。沂山自然资源丰富，空气负氧离子含量高达每立方厘米8.9万个，是得天独厚的“天然氧吧”。
山上部受海拔高度和森林的影响，年降水量845.90毫米，空气相对湿度63%-84%。
沂山山地土壤为棕壤为主，沂山西部，分布有 “马兰黄土”及其他黄土状沉积，还有产安氏鸵鸟（蛋）、纳玛象、梅氏四不象鹿、野马（未定种）等化石被发现。
沂山风景区内地表水水质较好，大部分河流多年平均矿化度200～300毫克/升。但1980年代以后，部分河段亦遭受到较重污染，植被覆盖较差，在暴雨量多、强度大的时候，该区各河上游水流急，水土流失比较严重，植物、动物生存受到很大威胁，生物多样性遭到破坏。
考点突破
考点一、微生物的主要特征及生活中的应用
1.列表比较微生物的主要特征
类别 形态 结构 生命活动 举例生活运用
病毒
细菌
真菌
2. 观察图片根据孢子囊形状区别黑根霉和青霉菌。
易错提醒：黑根霉孢子囊球形，青霉菌孢子囊呈扫帚状（可产生青霉素杀死细菌）
易错提醒：
结构上病毒无细胞结构，细菌无成形细胞核，真菌有成形细胞核
生殖方式上，细菌是分裂，而不是芽孢生殖，真菌一般孢子生殖，芽孢≠孢子
考点突破
考点一、微生物的主要特征及生活中的应用
3.观察图片酵母菌结构图与植物细胞结构对比，说出真菌不是植物的原因。
易错提醒：酵母菌细胞与植物细胞结构相似，但是无叶绿体无法进行光合作用
4.芽孢与孢子有什么区别？
易错提醒：芽孢是细菌的休眠体；
孢子是真菌和孢子植物的生殖细胞。
考点突破
考点一、微生物的主要特征、作用及生活中的应用
5. 观察图片说出微生物在生物圈中的作用
6.根瘤菌与豆科植物的关系：
易错提醒：腐生微生物的呼吸作用分解有机物，把无机物归还无机环境中。促进生物圈的碳循环、氮循环。
易错提醒：根瘤菌（细菌），与豆科植物属于共生关系，而非寄生。
典型例题：
微生物家族种类繁多，有的能危害人类健康，有的能造福人类生活。下列关于细菌、真菌和病毒的叙述，正确的是（ ）
A乳酸菌是一种细菌，细胞内有成形的细胞核，可用于酿制酸奶
B青霉菌属于真菌，颜色青绿色，是因为细胞内有叶绿体，可以产生青霉素，可利用芽孢生殖
C肺炎链球菌与新冠病毒都能引发肺炎，所以治疗方式相同，都可用抗生素治疗
D新冠病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内
考点突破
考点一、微生物的主要特征及生活中的应用
D
解析：乳酸菌是细菌且是厌氧菌，在无氧条件下把葡萄糖转化成乳酸，分裂生殖，芽孢仅是细菌的休眠体；青霉菌的绿色是成熟孢子的颜色，细胞内无叶绿体，孢子生殖；抗生素是通过发酵技术从真菌中提取的杀死细菌的物质，对病毒无效；病毒无细胞结构只能寄生在活细胞内才可进行生命活动。
变式训练：
微生物家族种类繁多，有的能危害人类健康，有的能造福人类生活。下列关于细菌、真菌和病毒的叙述，正确的是（ ）
A根瘤菌生活在豆科植物根部，与豆科植物属于寄生关系
B制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活，在生物圈中属于分解者，促进了生物圈的物质循环。
C新冠病毒感染人体后可服用抗生素治疗
D制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸
考点突破
考点一、微生物的主要特征及生活中的应用
B
典型例题：
通过微生物的学习，我们了解了微生物的生命活动有关知识，微生物族群中除了营寄生生活的病毒和细菌真菌以外，还有营腐生生活的细菌真菌，它们落在食物上可使食物腐败，食品储存的方法很多， 所依据的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，对于有活性的食品则需降低呼吸作用， 食品保存的方法也要根据食品特点进行，下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是（　　）
A风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物生存
B食品中的添加剂可以抑制微生物的生长和繁殖
C新鲜果蔬冷藏是为了抑制微生物的生长和繁殖
D冷藏食物不易变质是由于低温抑制了微生物的生长繁殖
考点突破
考点二、食品保存
解析：腐生微生物的生活需要水、营养物质和适宜的温度，所以干燥、低温可以抑制微生物的生长和繁殖，高温可以杀死微生物；微生物对于氧气需求不同，针对需氧菌可通过降氧达到目的；对于有活性的食品则需要降低其呼吸作用减少有机物的消耗达到保鲜的目的。
C
变式训练：
生活中食品储存的方法很多， 所依据的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，食品保存的方法也要根据食品特点进行，保存新鲜果蔬冷藏的目的是？
你还能提出其他保鲜果蔬的方法吗？举一例。
考点突破
考点二、食品保存
考点突破
考点三、生物多样性及保护
典型例题：
由于食物链的作用，地球上每消失一种植物，往往有 10 ～ 30 种依附于这种植物的微生物也随之消失。每一物种的丧失减少了自然和人类适应变化条件的选择余地。生物多样性的减少，必将恶化人类生存环境，限制人类生存发展机会的选择，6月5日世界环境日聚焦“生物多样性”主题为“关爱自然，刻不容缓”。下列关于生物多样性的认识，最恰当的是（ ）
A 微生物的运动方式决定了它们特别容易消失
B当生态系统多样性减少时，生物种类的多样性和基因的多样性也会锐减
C为了更好保护生物多样性,我们需要禁止开发和利用生物资源,
D保护生态系统的多样性是保护生物多样性的根本措施
B
解析：遗传的多样性决定了物种的多样性，物种的多样性和生活环境的多样性构成了生态系统的多样性，栖息地的破坏和丧失是生物多样性减少的主要原因，当生态系统多样性减少时，生物种类的多样性和基因的多样性也会锐减，就地保护（保护生物的生活环境）是保护生物多样性的根本途径。
考点突破
考点三、生物多样性及保护
变式训练：
下列有关生物多样性的叙述，正确的是（ ）
A 每一个生物个体都是一个非常丰富的基因库
B 迁地保护是保护生物多样性的根本途径
C 外来物种的合理引进，能丰富我国生物的物种多样性
D 将荒山改造为桃园减少水土流失，体现了生物多样性的直接使用价值
C
资料一：目前地球上已知的动物大约有150万种，鱼类共有30000种,两栖类有2000种，爬行类有3000种,鸟类有9000种,哺乳类有4500多种 ，全世界的植物共370,000种;被子植物 226000种 ，裸子植物800种 ，蕨类植物12000种 ，苔藓26000种 ，藻类33000种 ……据统计，我国就有的生态系统类型共530类，栖息着各种动物植物。
资料二：微生物数量极其庞大，总数约600万,其中已记载的约20万种,包括细菌3500种,病毒4000种,真菌9万种，在自然界中，腐生生物是重要的分解者，它们可以把动植物尸体分解，使生物尸体内的物质又回到大自然中，促进了生物圈的物质循环。
资料三：据调查，随着我国城市化发展进程加速, 城市河流污染问题日趋严重.沉积物是城市河流生态系统的重要组成成分,沉积物微生物是河流生态系统物质循环和健康维持的驱动力,水体富营养化导致营养物质增加, 可促进沉积物微生物大量繁殖, 进而使其他微生物量显著增加, 使其他微生物死亡导致多样性减少，很多微小的生物也因为失去食物也随之消失。另外，有些微生物在植物的生长过程中有关键作用，比如：根瘤菌生长在豆科植物根部，为豆科植物提供氮肥，彼此互惠互利。
1.上述资料中说明了生物多样性的哪些内容？生物种类繁多的原因是？
2. 简述微生物在生物圈中的作用。根瘤菌与豆科植物的关系是？
3. 结合资料三回答生物多样性面临威胁的主要原因是？怎样保护生物多样性？
拓展迁移
知识建构
(1)上图ABCD中属于单细胞生物的有 （填字母）,它们在结构上的主要区别是 ；D可以通过产生【a】 来繁殖后代。
(2)泡菜因其酸脆爽口，制作方便，为人们所广泛喜爱。泡菜制作的主要原理是乳酸菌能够分解有机物产生乳酸。制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口（如右2图），这样做的科学道理是 ，体现了生物多样性的 价值。
(3)兴趣小组同时了解到人类通过 技术从B生物体内提取了最早的抗生素，但该抗生素却不能在临床上用于治疗新冠肺炎，原因是 ；有些微生物会导致食品腐败，为了防止食品腐败，常把食品放入冰箱储存，其原理是 。
某课外兴趣小组学习了微生物的相关知识后，对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识回答下列问题。
课堂达标
答案：
(1) AC A无成形的细胞核D有成形的细胞核 孢子
(2) 乳酸菌需在无氧的条件下进行生命活动 直接使用
(3) 发酵 抗生素只能杀死细菌，对病毒无效 低温抑制微生物的生长和繁殖
(4)兴趣小组的同学在课外书上了解到地衣（右1图）这种藻类和真菌共生的“特殊植物”，它们能促进地球土壤层形成，真菌是地衣的主要成分 , 地衣的形态特征完全由共生的真菌决定，其喜欢在潮湿阴暗二氧化硫浓度不太高，且氧气、水、温度适宜的地方，而在城市里,二氧化硫浓度较高,地衣很少见到，请写出保护地衣的一条措施 。
某课外兴趣小组学习了微生物的相关知识后，对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识回答下列问题。
课堂达标
答案： ( 4 )保护地衣的生活环境/减少二氧化硫气体排放(合理即可)
星星之火，可以燎原。
数一数，你得了几颗星？

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