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第7章　能量的释放与呼吸
第1节　能量的释放和利用
学习目标
1.描述绿色植物呼吸作用的概念。
2.学会测定呼吸频率的简单方法。
3.初步学会验证植物呼吸消耗氧气,释放二氧化碳的方法。
◎学习重点:说出能量释放与呼吸的关系。
评价任务
通过探究任务驱动一、三完成本节重点的学习。
【预习导学】
知识点一 生物体的呼吸和呼吸作用
1.呼吸是指人体或动物体吸入　 　,呼出　 　的生理现象。
2.呼吸作用:生物体的细胞分解　 　,生成　 　和　 　,同时释放　 　的过程。
3.绝大部分生物体细胞内,有机物的氧化分解的过程都在　 　氧条件下进行。酵母菌可以在没有氧的条件下进行呼吸,把葡萄糖分解成　 　和二氧化碳,释放少量能量。通常把酵母菌等微生物在没有氧的环境中进行的呼吸作用叫　 　。
知识点二 验证呼吸过程中气体的变化
1.验证呼吸过程中气体变化实验第一组:
(1)课前准备:取A、B两只保鲜袋,在A袋内装入　 　蔬菜,B袋内不放材料。分别将A、B两袋的袋口密封。
(2)将两只袋子都放到　 　处,24 h后取出。把A、B袋内的气体分别通入装有澄清石灰水的两个锥形瓶中。观察和记录石灰水的变化。
2.验证呼吸过程中气体变化实验第二组:
(1)课前准备:取等量的用沸水处理过的蔬菜和　 　的蔬菜分别装入甲、乙两只广口瓶。
(2)放在温暖处,并封闭、　 　处理24 h,分别将点燃的蜡烛迅速伸入甲、乙两瓶后,观察和记录蜡烛的燃烧情况。
知识点三 探究种子呼吸过程释放热量
1.探究种子呼吸过程释放热量,实验时,把保温瓶倒置可以使瓶内的热量　 　。结论是萌发的种子释放热量多,呼吸作用　 　。
2.生物体在呼吸作用过程中产生的　 　,一部分以　 　的形式释放出来,它可用来维持　 　;另一部分以化学能的形式贮存在一种叫　 　的物质中,这种物质就像一个能量“　 　”,又像一个能量“　 　”,直接提供维持生物体各项生命活动的能量。
3.光合作用和呼吸作用的比较。
区别 光合作用 呼吸作用
部位 只在含有　 　的细胞中进行 在所有的　 　细胞中都能进行
条件 有　 　才能进行 　 　都能进行
物质和能量变化 合成有机物,　 　能量 分解有机物,　 　能量
吸收　 　,放出氧气 吸收　 　,放出二氧化碳
【答案】知识点一
1.氧气　二氧化碳
2.有机物　二氧化碳　水　能量
3.有　酒精　发酵
知识点二
1.(1)新鲜　(2)黑暗
2.(1)新鲜　(2)遮光
知识点三
1.不易散失　旺盛
2.能量　热能　体温　ATP　贮存库　传递员
3.叶绿体　活　光　有光、无光　释放　二氧化碳　氧气
【合作探究】
任务驱动一 能量的释放与呼吸的关系
【情景呈现】测量人在不同的呼吸状态下的呼吸次数,记录在下面的表格中。
原地纵跳1分钟后,再次测量呼吸频率并记录。
【合作探究】
1.呼吸次数,记录:
生活状态 安静时 运动1分钟后
呼吸频率
能量消耗
2.比较人体在两种状态下呼吸频率是否有差异
3.哪种状态下消耗的能量多 此时的呼吸频率怎样
4.消耗能量的多少与呼吸频率有什么关系
任务驱动二 验证植物呼吸过程中气体的变化
【情景呈现1】
实验一　验证植物呼吸释放二氧化碳
实验步骤:两只塑料袋内分别装入新鲜青菜和不放任何材料,密封。
将两只袋子都放到黑暗处一昼夜。
把两只袋内的气体分别通入装有澄清石灰水的两个烧杯中,观察现象。
探究结果:呼吸作用产生二氧化碳气体。
【合作探究】
1.甲、乙两袋内的气体分别使澄清的石灰水发生了怎样的变化
2.为什么实验中要将袋子放在黑暗处
实验二　验证植物的呼吸需要氧气
实验步骤:将等量的用沸水处理过的蔬菜和新鲜的蔬菜分别装入甲、乙两只广口瓶中并封闭,然后放在温暖的地方遮光处理一昼夜。
分别将点燃的蜡烛迅速伸入甲、乙两瓶中,观察蜡烛的燃烧情况。
【合作探究】
1.为什么要将实验材料置于暗处一昼夜
2.点燃的蜡烛在两只瓶内火焰有无变化 为什么
3.本实验得出什么结论
植物与人体的呼吸比较
项目 吸进 放出
植物
人体
　　【情景呈现2】山东盛产生姜,生姜丰收后,农民往往将生姜放入早已挖好的几米深的姜井中保存。但经常听说姜农到姜井里取姜时发生窒息现象,甚至有人丧失了生命。
【合作探究】
1.为什么进入姜井时容易发生窒息
2.你有什么办法帮助姜农们避免这类悲剧的发生
任务驱动三 探究种子呼吸过程中释放热量
【情景呈现1】选择不同状态下的种子(如萌发的种子、煮熟的种子和干燥的种子),观察它们在相同条件下,是否产生热量。
项目 最初的温度 24 h后的温度
萌发的种子 22 ℃ 35 ℃
干燥的种子 22 ℃ 24 ℃
死亡的种子 22 ℃ 22 ℃
　　【合作探究】
1.观察三种不同状态下的种子,在相同的条件下,释放热量的情况有何不同。
2.本实验得出什么结论
【情景呈现2】
【合作探究】
1.为什么ATP既是能量的“贮存库”,又是能量的“传递员”
2.讨论:运用你所学的呼吸作用的原理,对以下人类生产、生活中的现象作出解释。
(1)果蔬冷藏:
(2)谷物晾晒:
【情景呈现3】
【自主先学】阅读课本P125的信息库表格,从以下几个方面比较光合作用和呼吸作用的区别。
【合作探究】
比较项目 呼吸作用 光合作用
部位或场所
对光的要求
变 化 气体变化
物质变化
能量变化
　　【归纳提升】
【答案】任务驱动一
1.根据实际情况记录。
2.安静时呼吸频率慢,运动1分钟后呼吸频率较快。
3.运动1分钟后消耗的能量多,此时的呼吸频率快。
4.能量的释放与呼吸有关:运动强度大,能量消耗多,呼吸频率快。
任务驱动二
【情景呈现1】
实验一
1.在甲袋内装入新鲜菠菜,乙袋内不放任何材料;甲袋气体使澄清石灰水变浑浊,乙袋气体通入后没有变化。
2.目的是让植物只进行呼吸作用,不进行光合作用。
实验二
1.目的是让植物只进行呼吸作用,不进行光合作用。
2.沸水处理过的青菜瓶内蜡烛火焰继续燃烧、新鲜青菜瓶内蜡烛火焰熄灭。
3.呼吸作用需要消耗氧气。
4.氧气　二氧化碳　氧气　二氧化碳
【情景呈现2】
1.姜进行呼吸作用消耗氧气。人体缺少氧气。
2.用蜡烛进行点火实验。
任务驱动三
【情景呈现1】
1.(1)萌发种子的瓶内温度会大大升高。
(2)干种子的瓶内温度升高较少。
(3)死亡种子的瓶内温度不变。
2.潮湿的种子堆里的热量是萌发种子呼吸作用释放的能量。
【情景呈现2】
1.ATP可直接为生物体的各项生命活动提供能量,是细胞内能量转换的中转站,各种形式的能量转换都是以ATP为中心环节的。
2.(1)降低温度,降低果蔬的呼吸作用。
(2)去除水分,降低种子的呼吸作用。
【情景呈现3】
比较项目 呼吸作用 光合作用
部位或场所 活细胞 有叶绿体
对光的要求 有光、无光 有光
变 化 气体变化 吸收氧气、生成二氧化碳 吸收二氧化碳、生成氧气
物质变化 分解有机物 合成有机物
能量变化 释放能量 贮存能量
2

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