资源简介

基本信息
第 二单元第3 课《老醋花生》 实施时间 年 月 日
教学内容设计
学习目标 ： 1、认知：让学生掌握简单的制作方法，学习制作美味的老醋花生。 2、智能：培养学生的动手能力和创作能力。 3、情感：感受食品创作的乐趣。培养学生热爱劳动的品质 教学重难点：掌握制作老醋花生的方法
学习活动（过程）设计 （一）猜谜语激趣导入 在开始学习活动之前，可以设计一个谜语来引起学生的兴趣和好奇心。 谜语： 麻屋子，红帐子，里面住个白胖子（打一种食物） 谜底： 花生 教师可以向学生提出这个谜语，让他们思考并尝试猜出谜底。鼓励学生积极参与，可以给予一些提示，例如与食物相关的线索。等待学生猜出答案后，可以给予肯定和表扬。 （二）互动 1. 播放美食制作小视频，激发孩子的求知欲 为了激发学生的兴趣，教师可以准备一个有关花生制作的美食小视频。播放视频时，可以引导学生观察视频中的步骤、材料和工具，并提出问题，激发他们的求知欲。 2. 教师演示说方法 教师可以进行实际操作，演示制作花生的步骤，并边演示边说明方法。 （1）准备材料：花生米洗净后晾干。 （2）准备调味汁：将生抽、山西老陈醋、糖、少许盐调成调味汁。 （3）炒制花生米：在锅中倒油，放入花生米，用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。待表皮稍变色，有香味出来时，就可以盛出。 （4）调味：将晾凉的花生米中加入调好的味汁。 （5）加入香菜：放上切成末的香菜。 （6）调拌均匀即可。 在演示的过程中，教师要详细解释每个步骤的目的和操作要点，引导学生理解和掌握。 3. 学生小组合作，动手实践，教师巡视 将学生分成小组，每个小组成员共同参与制作花生。教师在学生操作的过程中巡视，指导和帮助学生。在操作过程中，特别要注意学生的安全，确保他们正确使用刀具和火源。 4. 小组展示，做好的同学说做法 当每个小组完成花生的制作后，可以要求他们展示自己的成果，并由一名小组成员向全班同学说明他们的制作方法。鼓励学生积极参与展示，可以询问他们在制作过程中遇到的困难和解决方法，让其他学生也能从中获得启发和经验。 （三）欣赏品尝劳动成果，评选最美作品，最和谐小组，创新小组，演讲最好小组，精英速度小组...... 一旦所有小组完成展示，学生们可以品尝自己制作的花生。为了进一步激发学生的学习热情和参与度，可以设计一些评选活动，例如评选最美作品、最和谐小组、创新小组、演讲最好小组、精英速度小组等。这些评选活动旨在让每个小组成员都能体会到劳动的快乐，并激发他们在团队合作中展现自己的才能和品质。 （四）总结 在活动的最后阶段，教师可以进行总结，对整个学习过程进行回顾和总结。 教师小结： 在本次活动中，我们通过猜谜语引起了大家的兴趣，接着观看了美食制作小视频，激发了大家的求知欲。在实际操作过程中，我们通过教师的演示和指导，学会了制作花生的步骤和技巧，并且在小组合作中体会到了团队合作的乐趣。通过小组展示和品尝劳动成果，我们不仅增加了对食物制作的理解，还培养了创新思维、演讲能力和团队精神。我相信，在今后的学习和生活中，我们凭借聪明的大脑和勤劳的双手，一定能够取得更多的成功，为我们的祖国建设做出更大的贡献。

展开更多......

收起↑