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(共21张PPT)
4.4能量的获得
成熟的葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化。葡萄既可鲜食又可酿制葡萄酒。
制作家用葡萄酒酿制手册
任务一：生物的能量获得
食物
氧气
消化系统
消化、吸收
呼吸系统
循环系统
细胞
呼吸作用，为人体各项生命活动提供能量。
思考：呼吸作用如何供能？
有机物
氧气
二氧化碳
水
主要的供能物质是什么？
糖类。
请写出糖类氧化分解的化学反应式：
葡萄糖＋氧气
　二氧化碳＋水 ＋ 能量
酶
充足氧气
彻底氧化分解的产物
大量能量
这种呼吸作用方式叫做有氧呼吸。
有氧呼吸是主要的供能方式。
燃烧 呼吸作用
环境 体外 活细胞内
速度 快速 缓慢
都是氧化反应，产生二氧化碳，释放能量
问题：食物燃烧时也会生成二氧化碳和水，同时放出热量，这与有氧呼吸相类似，你能比较两者的差异吗？
当你全速奔跑几百米后，你的两条腿会有什么感觉？为什么会有这样的感觉？
运动后肌肉有酸的感觉。
运动后肌肉为什么会酸？
人体在剧烈运动时，致肌肉处于暂时相对缺氧的状态；
细胞进行无氧呼吸产生乳酸，并产生少量的能量。
葡萄糖 乳酸 + 能量（少量）
酶
反应式：
缺氧
能继续氧化
少量能量
无氧呼吸是机体对能量需求的一种暂时补充。
任务二：生物的无氧呼吸
高等植物在被水淹的情况下，也可进行短时间的无氧呼吸。
不仅人的肌肉在暂时缺氧的情况下会进行无氧呼吸，释放出一些能量，其他生物也能进行无氧呼吸。
葡萄糖 酒精+ 二氧化碳+ 能量（少量）
酶
缺氧
能继续氧化
少量能量
酒精在植物细胞内的过多积累会对细胞产生毒害作用。
微生物也是通过呼吸作用来获取能量的。
微生物的无氧呼吸被称为发酵。
乳酸菌的发酵：
葡萄糖 乳酸+ 能量（少量）
酶
酵母菌的发酵：
葡萄糖 酒精+ 二氧化碳+ 能量（少量）
酶
酵母菌
有氧情况下进行有氧呼吸
无氧情况下进行无氧呼吸
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
项目 有氧呼吸 无氧呼吸
反应物
反应条件
反应程度
产 物
能量多少
有机物
有机物
需酶、氧气
需酶、缺氧
彻底氧化分解
不彻底氧化分解
CO2、H2O
CO2、酒精或乳酸
大量
少量
填表：
思考：大多数动、植物都将有氧呼吸作为呼吸作用的主要方式，为什么？
答：有氧呼吸能将有机物彻底氧化分解，释放出大量的能量。有氧呼吸比无氧呼吸具有更高的效率。有氧呼吸是生物呼吸的主要方式。
任务三：生物多样的呼吸器官
阅读课本161页，配对找出相对应的主要呼吸器官？
草履虫 鳃
虾、鱼 肺（有气囊结构）
青蛙 肺
蝗虫 仅体表交换
鸟 气管
人 幼体用鳃，成体用肺兼用皮肤
只靠体表与外界环境进行气体交换
1.低等无脊椎动物
变形虫
草履虫
蚯蚓生活在阴暗、潮湿、疏松、富含腐殖质的土壤里，靠湿润的体表进行呼吸。
出现专门的呼吸器官
2.较高等的无脊椎动物
蝗虫用气管呼吸
对虾用鳃呼吸
鱼类是用鳃呼吸的
3.水生脊椎动物
肺呼吸，皮肤辅助
4.陆生脊椎动物
(1)两栖动物
(2)爬行类、鸟类和哺乳类
肺的结构复杂化，肺中出现了肺泡，这在很大程度上增加了气体交换的面积
A.带盖子容器
B.敞口容器
任务四：选择合适的容器，完善葡萄酒酿制过程
制作家用葡萄酒酿制手册
能量的获得
多样的呼吸器官
有氧呼吸
无氧呼吸
发酵（微生物）
葡萄糖+氧气
二氧化碳+水+能量（大量）
酶
植物：葡萄糖
二氧化碳+酒精+能量（少量）
酶
动物：葡萄糖
乳酸+能量（少量）
酶
第4节　能量的获得

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