资源简介

课题2 化学肥料
一、教材分析
有关《化学肥料》的知识可以看作是酸碱盐知识的一个延伸和拓展。学习过程中既复习了酸碱盐的知识，又将化学知识运用到生产生活中，让学生能学以致用。本课相对于酸碱盐知识来说并不是重点。但在化学与环境的教学中它确实是比较重要的一个环节。它可以让学生感受到化肥为农业生产做出的巨大贡献，也认识化肥使用不当带来的负面影响，从中学习辩证地看问题的思维方法。这部分内容的学习有利于使学生清楚地知道，合理使用化学物质的重要性，有利于培养学生从化学的视角看问题。
二、学情分析
学生能够知道化肥可以促进植物生长，但是关于化肥的种类、组成，以及不同种类化肥的作用，学生不是很清楚；对于如何简易鉴别化肥，由于学生具备的知识的局限性，造成学生在鉴别氮肥、磷肥和钾肥时，只能是“照方抓药”，难于从整体上把握鉴别原理，形成鉴别的思路。因此教师在学生实验后，要让学生做好反思和总结。本课教学时一定要避免教师一味地讲解，可以让学生积极动脑动手参与到课堂中来，展示自己的收获，体验学习的乐趣。
三、课时安排
本课程共分为二课时：课时1 化肥简介
课时2 化肥的简易鉴别
课时2 化肥的简易鉴别
一、教学目标
1.了解常见化肥的简易鉴别方法。
2.培养运用所学知识解决实际问题的能力，体验化学的价值。
二、教学重难点：常见化肥的简单鉴别。
三、教学过程
【知识回顾】化学肥料的种类、作用及常见的各类肥料。
【过渡】化肥的种类多种多样，是农作物茁壮生长的好帮手，如果分别给你一些不同种类的化肥，你将如何分辨它们呢？
【板书】一、化肥的简易鉴别
【探究实验】初步区分常见氮肥、磷肥和钾肥的方法。
【学生活动】观看实验视频或教师演示实验，观察并分析实验现象。
【实验1】比较氮肥（碳酸氢铵、氯化铵）、磷肥（磷矿粉、过磷酸钙）和钾肥（硫酸钾、氯化钾）的外观、气味和在水中的溶解性，归纳它们的性质。
【实验记录】
氮肥 磷肥 钾肥
碳酸氢铵 氯化铵 磷矿粉 过磷酸钙 硫酸钾 氯化钾
外观 白色晶体 白色晶体 灰白色粉末 灰白色粉末 白色晶体 白色晶体
气味 有刺激气味 无气味 无气味 稍有酸味 无气味 无气味
溶解性 溶于水 溶于水 不溶于水 溶于水，但有残渣 溶于水 溶于水
【实验结论】通过上述实验可知，通过探究化肥的物理性质，可以区分出磷肥。
【实验2】分别取少量硫酸铵、氯化铵、硫酸钾、氯化钾，分别加入熟石灰粉末，混合、研磨，观察现象并做好记录。
【实验记录】
氮肥 钾肥
硫酸铵 氯化铵 硫酸钾 氯化钾
加熟石灰研磨 有刺激性气味 有刺激性气味 无气味 无气味
【学生活动】试着写出硫酸铵、氯化铵分别与熟石灰反应的化学方程式。
(NH4)2SO4 +Ca(OH)2 ==CaSO4+2NH3↑+2H2O
2NH4Cl+Ca(OH)2==CaCl2+2NH3↑+2H2O
【实验结论】通过上述实验可知，通过探究化肥的化学性质，即加熟石灰研磨后，可以区分出铵态氮肥。
【总结】初步区分常见氮肥、磷肥和钾肥的方法：
1.观察样品的颜色、气味和溶解性。取少量样品放入试管中，加入蒸馏水，振荡，观察水溶性。颜色为灰白色粉末且不易溶于水的为磷肥，其余为氮肥和钾肥。
2.取少量压碎的熟石灰放入研钵里与样品均匀混合研磨，闻到有刺激性气味的是铵态氮肥（氯化铵、硫酸铵、碳酸氢铵），其余是钾肥。
【交流讨论】在施肥时，为了提高肥效将钾肥草木灰（主要成分为K2CO3，水溶液呈碱性）与氮肥碳酸氢铵混合使用，运用化肥知识解释这种做法是否合理？
【总结】不合理。因为草木灰的溶液显碱性，与NH4HCO3混合施用会生成氨气而跑掉，而减低肥效。
【板书】二、氮肥的鉴别
【过渡】氮肥的种类很多，而且各种氮肥之间氮元素的含量相差很大，所以有时也需要进行氮肥的鉴别，那么如何鉴别各种氮肥呢？
【图片展示】各种氮肥。
1．含氮化合物：尿素[CO(NH2)2]、氨水（NH3﹒H2O）
2．铵盐：碳酸氢铵（NH4HCO3）、氯化铵（NH4Cl）、硫酸铵[(NH4)2SO4]
3．硝酸盐：硝酸铵（NH4NO3）、硝酸钠（NaNO3）
【讲解】上述列举的这些氮肥，首先也可以采用物理的方法进行区分。氨水（NH3﹒H2O）常温下是液态，其余的皆是固态，所以可直接区别出氨水。另外固态的碳酸氢铵有强烈的刺激性气体，也就是氨味，也可以直接区别。
【交流讨论】像硫酸铵和氯化铵等铵态氮肥都可以与熟石灰反应生成有刺激性气味的氨气，那你知道如何鉴别硫酸铵和氯化铵吗？
【总结】硫酸铵和氯化铵的组成中，阳离子均为铵根离子，所以都可以与熟石灰反应生成氨气，但两者的酸根离子不同，鉴别时可依据酸根离子的性质进行，如硫酸根离子可以与钡离子反应生成硫酸钡沉淀而氯离子不可以。用试管取该物质的溶液少许，滴入硝酸钡溶液，溶液变浑浊的是硫酸铵溶液，不变浑浊的是氯化铵溶液。即：(NH4)2SO4 + Ba(NO3)2 = BaSO4↓ + 2NH4NO3。
【讲解】常见氮肥可按下列步骤加以鉴别。（氮肥中的氨水是液态，碳酸氢铵有强烈的氨味，据此可直接将它们与其他氮肥相区别。）
【课堂小结】
【课堂练习】略
【板书设计】
课题2 化学肥料
第2课时
1.常用氮肥、磷肥和钾肥的区分方法
物理方法：颜色、状态、溶解性（磷肥）
化学方法：与熟石灰混合研磨（铵态氮肥）
2.氮肥的简易鉴别

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