资源简介

中小学教育资源及组卷应用平台
湘教版《劳动教育》三年级下册 教学设计
课题 第8课 稻花香里说丰年 单元 一 学科 劳动教育 年级 三
教材分析 本课通过劳动之趣-劳动之识-劳动之窗-劳动之行四个环节，旨在培养学生通过了解大米是如何生产的，体会劳动的乐趣，培养学生热爱劳动，热爱生活的精神，以及珍惜粮食的意识。通过学习种植水稻方法，引导学生了解水稻的生长知识，培养学生热爱生活和动手实践能力。通过学习五谷杂粮和水稻变大米的知识，养成做事认真，积极思考，善于拓展发现的劳动习惯和品质。通过学习熬制大米粥的方法，养成做事认真细致，积极创新，提高分析事物的能力的劳动精神。教学目标教材内容贴近学生的实际生活，易于理解和接受，有助于激发学生对学习的兴趣。
学习目标 劳动观念：通过了解大米是如何生产的，体会劳动的乐趣，培养热爱劳动，热爱生活的精神，以及珍惜粮食的意识。劳动能力：通过学习种植水稻方法，了解水稻的生长知识，培养热爱生活和动手实践能力。劳动习惯与品质：通过学习五谷杂粮和水稻变大米的知识，养成做事认真，积极思考，善于拓展发现的劳动习惯和品质。劳动精神：通过学习熬制大米粥的方法，养成做事认真细致，积极创新，提高分析事物的能力的劳动精神。
重点 通过学习种植水稻方法，引导学生了解水稻的生长知识，培养学生热爱生活和动手实践能力。
难点 通过学习五谷杂粮和水稻变大米的知识，养成做事认真，积极思考，善于拓展发现的劳动习惯和品质。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 出示图片（大米制品）软软糯糯的米饭是我们餐桌上的主食，香浓可口的米粥在我们的生活中也不可或缺，所以水稻的种植和我们的生活息息相关。这一课，我们来了解一下水稻的种植及其相关知识吧！板书课题 观看图片 激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。
讲授新课 一、劳动之趣（一）生活小镜头对林月锦来说，每天吃上香喷喷的米饭是很幸福的事情，所以，当林月锦一听说爸爸周末要去田里帮爷爷插秧，就从凳子上兴奋地站了起来，“爸爸，我也想去！”站在田埂上放眼望去，满目的嫩绿秧苗好看极了。农民伯伯们正有条不紊地在田里插秧，林月锦兴冲冲地找到爷爷，举起小手说自己也要来帮忙插秧。爷爷乐呵呵地教林月锦卷起裤脚，递给她秧苗，林月锦小心翼翼地接了过来，将秧苗插在了另一株秧苗的旁边。爷爷笑了笑，制止了她：“秧苗要插得均匀一些，不能挨得太近了！”林月锦一听，吐了吐舌头，打量着爷爷已经插好秧苗的地方，用小手丈量着距离，然后将手中的秧苗插进泥土中，确认好秧苗之间的距离足够均匀，这才露出了笑容。整个下午，林月锦都沉浸在这项有趣的劳动中，直到爸爸喊她回家，她才恋恋不舍地离开。她望着自己刚才插的秧苗，感慨地说：“爸爸，插秧好辛苦，但我知道插秧只是水稻种植过程中的一小环，后面还有许多更辛苦的工作。我现在才感受到那句话说得真对，‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’。从今以后，我再也不浪费粮食了！”爸爸摸着林月锦的头说：“真乖！那你明天还要来插秧吗？”林月锦高兴地说：“插秧虽然辛苦，可是特别好玩，明天我还要来！”（二）想一想你知道家里吃的大米产自哪里吗？不如通过询问爸爸妈妈，或者在超市中进行观察来寻找答案吧！生：我家的大米是江苏产的扬州大米。生：我家的大米是黑龙江的五常大米。 生：……（三）知识拓展我国的大米产地主要分布在南方和东北地区，其中主要产区包括江南地区、珠三角地区、长江中下游地区以及东北地区等。江南地区：包括浙江、江苏、安徽、上海等省市，以水稻种植面积大、产量高、品质优良而著称。其中，浙江省的稻米品质以黏性较强、香气浓郁、口感细腻而著名。珠三角地区：包括广东、香港、澳门等地，其稻米以颗粒饱满、口感细腻、香气浓郁、适合煮粥和炒饭等烹调方式而著名。长江中下游地区：包括湖北、湖南、江西、安徽等省份，其稻米以颗粒饱满、口感细腻、润滑度高、适合做粽子等特色美食而著名。东北地区：包括黑龙江、吉林、辽宁等省份，其稻米以颗粒饱满、口感浓郁、黏性较弱而著名。总体而言，中国的大米以品质优良、口感细腻、营养丰富而著名，其中不同产地的大米也各具特色，适合于不同的烹调方式。二、劳动之识水稻喜欢高温、短日照的生长环境，且种植水稻有一定的地区局限和地区特点，所以一定要因地制宜地种植水稻，选择合适的时间和地点。种植水稻需要准备的有：种子、秧田、肥料等。（一）学一学1.选择合适的水稻种子，用冷水浸泡一段时间后，放入保温箱中，等待种子出芽。2.育苗。水稻种子出芽后，选择苗床，或者适合的秧田，对种子进行培育，直到秧苗长高至8厘米左右。3.整理农田。对稻田的土壤进行耕翻，使土壤更加松软。4.插秧。将秧苗小心地插在农田中，要注意保持间距均匀适中。在山区一般都是人工插秧，而随着科技的进步，大片农田已经利用机器插秧。5.拔草除虫。秧苗生长过程中，需要时刻注意拔掉杂草，以防杂草和秧苗争夺养分而影响秧苗的正常生长。同时，还要注意防虫害，可用喷洒农药等方法来除掉害虫，保证秧苗的健康。6.施肥。为了让水稻能够茁壮成长，在适当的时候需要给水稻合理施肥。7.收割。要及时收割，收割的时间不能过晚，否则会导致水稻成熟过度，品质下降。（二）考一考你知道水稻在生长过程中，都需要哪些肥料吗？种植水稻需要的肥料主要有三种：氮肥、磷肥和钾肥。氮肥能够促进水稻的茎叶生长，磷肥有助于水稻的根系发育，钾肥则可以提高水稻的抗病抗虫能力和增强稻谷的品质。（三）知识拓展1、种植水稻播放视频2、袁隆平（1930年9月7日—2021年5月22日）享誉海内外的著名农业科学家，中国杂交水稻事业的开创者和领导者， “共和国勋章”获得者，中国工程院院士，被誉为“杂交水稻之父” 袁隆平致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，发明“三系法”籼型杂交水稻，成功研究出“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系 。三、劳动之窗（一）见多识广1、五谷杂粮在古代书籍中，对五谷的定义有不同的说法。如今我们普遍认为，通常所说的五谷指的是：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。2、其中常见的薯类有甘薯、马铃薯、木薯等。而人们将稻谷、小麦以外的粮食，统称为杂粮。水稻变大米1.晾晒。收割后的稻谷，需要经过晾晒让水稻中的水分蒸发，减少营养流失的同时预防水稻发霉。在晾晒的过程中，需要不时地翻动，尽可能让稻谷变得干燥。2.筛选。晾晒后，用电动分谷机或者手动的方式，将质量上乘的稻谷筛选出来，将瘪谷和杂质剔除。3.稻谷剥壳机剥壳。稻谷经过剥壳后，会变成糙米。4.碾米机碾米。对糙米进行去皮碾白，使糙米成为白米。看完这些，聪明的你应该知道了从水稻到大米究竟是怎么一回事了吧！（二）动手实践：1、稻谷剥壳机和碾米机都是现代科技的产物，而古代人们又是怎样将稻谷变成大米的呢？不妨自己动手查阅相关资料找找答案吧！2、知识拓展舂米古代人民将稻谷去壳的，大概的意思是把谷子放在舂米桶内用舂米杵砸出壳的过程。舂米就是把打下的谷子去壳的过程。舂出来的壳就是米糠。剩下的米粒就是我们吃的白米。舂米的工具有点像捣药罐有一个棒槌、一个盛器用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。因为放在一起的稻谷很多，一般不会将米粒砸碎。四、劳动之行水稻变成大米的过程很不容易，相信你也体会到了“粒粒皆辛苦”的含义。那么大米又是如何被熬成我们喜欢吃的大米粥的呢？（一）熬制大米粥1.浸泡大米。煮粥之前用冷水将大米浸泡1个小时，让米粒充分浸开。2.淘洗大米。将大米淘洗干净。3.烧水下米。将水烧开后下米，用大火煮开。4.小火熬煮。煮开后，再用小火熬制大约30分钟。5.加上配料。在煮粥的过程中，可以加入自己喜欢的食材，如枸杞、大枣、葡萄干等，不仅能够使粥更加美味，也可以增加粥的营养价值。（二）知识拓展播放视频（三）综合活动1、活动名称：稻田农家乐2、活动目的：通过参与水稻种植的活动，长期观察水稻的生长．体会水稻种植的乐趣和农民劳作的艰辛。3、活动步骤：（1）以班级为单位，联系当地的水稻种植地。（2）确定适当的时间地点，在当地农人的带领下，根据时节变化.体会育苗、插秧、收获过程中的乐趣。（3）对活动进行总结，并写出自己的感想感悟。4、知识拓展播放视频 讨论交流，从故事中理解如何插秧 讨论交流，理解种植水稻的过程讨论交流，理解五谷杂粮和水稻变成大米的过程讨论交流，理解大米粥的制作方法 通过了解大米是如何生产的，体会劳动的乐趣，培养学生热爱劳动，热爱生活的精神，以及珍惜粮食的意识。通过学习种植水稻方法，引导学生了解水稻的生长知识，培养学生热爱生活和动手实践能力。 通过学习五谷杂粮和水稻变大米的知识，养成做事认真，积极思考，善于拓展发现的劳动习惯和品质。通过学习熬制大米粥的方法，养成做事认真细致，积极创新，提高分析事物的能力的劳动精神。
课堂练习 和同桌一起讨论如何做米饭最好吃，并分享技巧。 完成练习 巩固所学内容
课堂小结 软软糯糯的米饭、香浓可口的米粥在我们的生活中也不可或缺， “稻花香里说丰年”在享受美食的同时，我们也不能浪费，要懂得节约，时刻记住“粒粒皆辛苦”。
板书
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共40张PPT)
稻花香里说丰年
湘教版三年级下册
内容总览
学习目标
01
新知导入
02
劳动之趣
03
劳动之识
04
课堂练习
07
课后总结
08
目录
09
板书设计
10
作业布置
劳动之窗
05
劳动之行
06
教学目标
劳动观念：通过了解大米是如何生产的，体会劳动的乐趣，培养热爱劳动，热爱生活的精神，以及珍惜粮食的意识。
劳动能力：通过学习种植水稻方法，了解水稻的生长知识，培养热爱生活和动手实践能力。
劳动习惯与品质：通过学习五谷杂粮和水稻变大米的知识，养成做事认真，积极思考，善于拓展发现的劳动习惯和品质。
劳动精神：通过学习熬制大米粥的方法，养成做事认真细致，积极创新，提高分析事物的能力的劳动精神。
3
1
4
2
新知导入
水稻的种植和我们的生活息息相关。
新知讲解
劳动之趣
生活小镜头
新知讲解
卷起裤脚，递给她秧苗，将秧苗插在了另一株秧苗的旁边。
秧苗要插得均匀一些，将手中的秧苗插进泥土中，确认好秧苗之间的距离足够均匀，
插秧只是水稻种植过程中的一小环，后面还有许多更辛苦的工作。
插秧
想一想
新知讲解
你知道家里吃的大米产自哪里吗 不如通过询问爸爸妈妈，或者在超市中进行观察来寻找答案吧!
我家的大米是江苏产的扬州大米。
我家的大米是黑龙江的五常大米。
新知讲解
我国的大米产地主要分布在南方和东北地区
江南地区：包括浙江、江苏、安徽、上海等省市，以水稻种植面积大、产量高、品质优良而著称。其中，浙江省的稻米品质以黏性较强、香气浓郁、口感细腻而著名。
珠三角地区：包括广东、香港、澳门等地，其稻米以颗粒饱满、口感细腻、香气浓郁、适合煮粥和炒饭等烹调方式而著名。
长江中下游地区：包括湖北、湖南、江西、安徽等省份，其稻米以颗粒饱满、口感细腻、润滑度高、适合做粽子等特色美食而著名。
东北地区：包括黑龙江、吉林、辽宁等省份，其稻米以颗粒饱满、口感浓郁、黏性较弱而著名。
我国大米产地
新知讲解
劳动之识
新知讲解
水稻喜欢高温、短日照的生长环境，且种植水稻有一定的地区局限和地区特点
要因地制宜地种植水稻，选择合适的时间和地点。
种植水稻需要准备的有:种子、秧田、肥料等。
学一学
新知讲解
1.选择合适的水稻种子，
用冷水浸泡一段时间后，放入保温箱中，等待种子出芽。
学一学
新知讲解
2.育苗。
水稻种子出芽后，选择苗床，或者适合的秧田，对种子进行培育，直到秧苗长高至8厘米左右。
学一学
新知讲解
3.整理农田。
对稻田的土壤进行耕翻，使土壤更加松软。
学一学
新知讲解
4.插秧。
将秧苗小心地插在农田中，要注意保持间距均匀适中。在山区一般都是人工插秧，而随着科技的进步，大片农田已经利用机器插秧。
学一学
新知讲解
5.拔草除虫。
秧苗生长过程中，需要时刻注意拔掉杂草，以防杂草和秧苗争夺养分而影响秧苗的正常生长。
还要注意防虫害，可用喷洒农药等方法来除掉害虫，保证秧苗的健康。
学一学
新知讲解
6.施肥。
为了让水稻能够茁壮成长，在适当的时候需要给水稻合理施肥。
学一学
新知讲解
7.收割。
要及时收割，收割的时间不能过晚,否则会导致水稻成熟过度，品质下降。
考一考
新知讲解
你知道水稻在生长过程中，都需要哪些肥料吗
种植水稻需要的肥料主要有三种：氮肥、磷肥和钾肥。
氮肥能够促进水稻的茎叶生长，
磷肥有助于水稻的根系发育，
钾肥则可以提高水稻的抗病抗虫能力和增强稻谷的品质。
新知讲解
新知讲解
袁隆平（1930年9月7日-2021年5月22日）享誉海内外的著名农业科学家，中国杂交水稻事业的开创者和领导者， “共和国勋章”获得者，中国工程院院士，被誉为“杂交水稻之父”
袁隆平致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，发明“三系法”籼型杂交水稻，成功研究出“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系 。
新知讲解
劳动之窗
见多识广
新知讲解
五谷杂粮
在古代书籍中，对五谷的定义有不同的说法。
通常所说的五谷指的是：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。
常见的薯类有甘薯、马铃薯、木薯等。
人们将稻谷、小麦以外的粮食,统称为杂粮。
见多识广
新知讲解
水稻变大米
1.晾晒。
收割后的稻谷，需要经过晾晒让水稻中的水分蒸发，减少营养流失的同时预防水稻发霉。
在晾晒的过程中，需要不时地翻动，尽可能让稻谷变得干燥。
晒稻谷
见多识广
新知讲解
2.筛选。
晾晒后，用电动分谷机或者手动的方式，将质量上乘的稻谷筛选出来，将瘪谷和杂质剔除。
稻谷粒
见多识广
新知讲解
3.稻谷剥壳机剥壳。
稻谷经过剥壳后，会变成糙米。
稻谷剥壳机
见多识广
新知讲解
4.碾米机碾米。
对糙米进行去皮碾白，使糙米成为白米。
糙米
碾米机
白米
动手实践
新知讲解
稻谷剥壳机和碾米机都是现代科技的产物，而古代人们又是怎样将稻谷变成大米的呢 不妨自己动手查阅相关资料找找答案吧!
新知讲解
舂米
古代人民将稻谷去壳的，大概的意思是把谷子放在舂米桶内用舂米杵砸出壳的过程。
舂米就是把打下的谷子去壳的过程。
舂出来的壳就是米糠。
剩下的米粒就是我们吃的白米。
舂米的工具有点像捣药罐有一个棒槌、一个盛器用棒槌砸谷子,把米糠砸掉。
因为放在一起的稻谷很多，一般不会将米粒砸碎。
新知讲解
劳动之行
新知讲解
大米 水
准备
熬制大米粥
新知讲解
1.浸泡大米。煮粥之前用冷水将大米浸泡1个小时，让米粒充分浸开。
2.淘洗大米。将大米淘洗干净。
3.烧水下米。将水烧开后下米，用大火煮开。
4.小火熬煮。煮开后，再用小火熬制大约30分钟。
5.加上配料。
在煮粥的过程中，可以加入自己喜欢的食材，如枸杞、大枣、葡萄干等，不仅能够使粥更加美味，也可以增加粥的营养价值。
熬制大米粥
营养大米粥
新知讲解
综合活动
新知讲解
活动名称：
稻田农家乐
活动目的：
通过参与水稻种植的活动,长期观察水稻的生长．体会水稻种植的乐趣和农民劳作的艰辛。
活动步骤：
1、以班级为单位，联系当地的水稻种植地。
2、确定适当的时间地点，在当地农人的带领下，根据时节变化.体会育苗、插秧、收获过程中的乐趣。
3、对活动进行总结，并写出自己的感想感悟。
新知讲解
课堂练习
和同桌一起讨论如何做米饭最好吃，并分享技巧。
课堂总结
软软糯糯的米饭、香浓可口的米粥在我们的生活中也不可或缺, “稻花香里说丰年”在享受美食的同时，我们也不能浪费，要懂得节约，时刻记住“粒粒皆辛苦”。
板书设计
稻花香里说丰年
种植水稻
水稻变大米
熬制大米粥
作业布置
给爸爸妈妈做一顿大米饭。
谢谢
21世纪教育网（www.21cnjy.com)
中小学教育资源网站
兼职招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin

展开更多......

收起↑