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(共14张PPT)
真实情境下的“水的存在形式及与代谢的关系”专题复习
运用结构与功能观理解水分子在细胞中存在的形式，阐明水在生命活动中的重要作用，以及对生产实践的指导意义
任务一：理解细胞中的水的存在形式及其作用
任务二：阐明成熟植物细胞吸水的方式及影响因素
任务三：设计实验探究植物细胞的细胞液浓度范围
情境一：辣椒是我市的传统优势特色产业，大学毕业某某今年选择了回家创业，他承包了100亩土地，准备进行辣椒种植。但对他而言，辣椒种植是一个全新的行业。眼见就要开始播种，面对播种前的各种准备，有点手足无措，请运用生物学知识帮助小杨解决困惑。
关于种子的选择？
在播种前，进行了如下的操作——浸泡种子，这对种子萌发有什么好处呢？
合作探究一：
(1)可以用糊辣椒中的辣椒籽进行播种吗？为什么？
(2)为什么在播种前浸泡辣椒种子？
(3)水在辣椒种子发芽过程中有哪些作用？
任务一、理解细胞中的水的存在形式及其作用
任务一、理解细胞中的水的存在形式及其作用
水
细胞中的水存在形式
与代谢的关系
结合水
自由水
细胞结构的重要组成部分
细胞内良好的溶剂
运输营养物质和代谢废物
参与生物化学反应
为细胞提供液体环境
比例越高，代谢旺盛
比例越高，抗逆性强

自由水

结合水
情境二：移栽秧苗，精心管理
辣椒幼苗坚挺图片→ 辣椒幼苗萎蔫图片→ 辣椒幼苗坚挺图片
任务二：阐明成熟植物细胞吸水的方式及影响因素
合作探究二：
1. 水分子进入辣椒成熟细胞需要经过哪些结构？
2. 影响植物细胞吸水的外界因素？
3. 成熟植物细胞吸水的方式是什么？
渗透作用
细胞液与外界溶液的浓度差
细胞壁、原生质层
情境三：小溉时，无法掌控进行浇灌的用水量，甚至过度灌溉导致辣椒幼苗死亡。为了节约水资源与保护辣椒植株，他想对辣椒植株实施精准灌溉，如何解决这个问题？
辣椒幼苗萎蔫图片→ 浇水→ 辣椒幼苗死亡图片
任务三、设计实验探究植物细胞的细胞液浓度范围
合作探究三：
1.过量灌溉导致辣椒苗死亡的原因？
2.你能设计实验测定细胞液浓度范围，为小杨的辣椒灌溉提供理论依据吗？
3. 在农业生产上常见灌溉方式有沟灌、喷灌和滴灌。你会推荐哪种灌溉方式，为什么？
过量灌溉导致辣椒苗根部缺氧，进行无氧呼吸产生酒精，导致烂根，辣椒苗死亡
情境分析
逻辑推理
术语表达
实验材料：辣椒幼苗、蔗糖、光学显微镜、水等
实验方案：
任务三、设计实验探究植物细胞的细胞液浓度范围
合作探究三：
2. 你能设计实验测定细胞液浓度范围，为小杨的辣椒灌溉提供理论依据吗？
实验材料：辣椒幼苗、蔗糖、光学显微镜、水等
实验方案：
待测成熟辣椒植物细胞
一系列浓度梯度的蔗糖溶液
镜检
辣椒细胞液浓度M介于未发生质壁分离和刚发生质壁分离的两蔗糖溶液浓度之间
浇水节点：当辣椒细胞的细胞液浓度范围 ？ M，则进行灌溉
大于
任务三：设计实验探究植物细胞的细胞液浓度范围
合作探究三：
3. 在农业生产上常见灌溉方式有沟灌、喷灌和滴灌。你会推荐哪种灌溉方式，为什么？
沟灌示意图 喷灌示意图 滴灌示意图
水
细胞中的水存在形式
与代谢的关系
结合水
自由水
细胞结构的重要组成部分
细胞内良好的溶剂
运输营养物质和代谢废物
参与生物化学反应
为细胞提供液体环境
自由水比例越高，代谢旺盛
结合水比例越高，抗逆性强
成熟植物细胞吸水
方式
影响因素
渗透作用
细胞液与外界溶液的浓度差
感悟高考
1.（2023·湖南·统考高考真题）食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理
等多种方法。下列叙述错误的是（ ）
A．干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长
B．腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖
C．低温保存可抑制微生物的生命活动，温度越低对食品保存越有利
D．高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类
C
感悟高考
2.（2023全国甲，4）探究植物细胞的吸水和失水实验是高中学生常做的实
验。某同学用紫色洋葱鳞片叶外表皮为材料进行实验，探究蔗糖溶液、清水处
理外表皮后，外表皮细胞原生质体和液泡的体积及细胞液浓度的变化。图中所
提到的原生质体是指植物细胞不包括细胞壁的部分。下列示意图中能够正确表
示实验结果的是 ( )
A.&1& B.&2& C. &3& D.&4&
C

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