资源简介

(共28张PPT)
实训 畜禽营养典型缺乏症识别
【实训目标】
通过观察畜禽营养缺乏症的表现，加深对理论知识的理解，要求学生能正确识别与分析畜禽典型缺乏症。
【实训材料】
中国大学MOOC《动物营养与饲料》平台相关视频（详见后面内容）
【实训步骤】
矿物元素典型缺乏症
维生素典型缺乏症
畜禽营养典型缺乏症的识别
矿物元素典型缺乏症
畜禽营养典型缺乏症的识别
一、矿物质元素典型缺乏症
常量元素 营养生理作用
钙 构成骨骼、牙齿，维持神经、肌肉正常功能，参与凝血
磷 RNA、DNA及辅酶成分，也是细胞膜和血液缓冲物质成分
镁 与某些酶的活性有关，是多种酶的激活剂
钠 钠对传导神经冲动和营养物质吸收起重要作用
钾 细胞内钾与很多代谢有关
氯 氯与氢离子结合成盐酸，可激活胃蛋白酶，保持胃液的酸性。
硫 合成含硫氨基酸和维生素，参与体蛋白、被毛及激素合成
（一）常量矿物质元素典型缺乏症
1.钙与磷典型缺乏症
幼龄动物：佝偻病
成年动物：软骨症
高产奶牛：产乳热
蛋鸡：蛋壳质量下降
（一）常量矿物质元素典型缺乏症
（一）常量矿物质元素典型缺乏症
2.K、Na、Cl典型缺乏症
缺钾症状：神经、肌肉的兴奋性降低缺钠症状
猪群：咬尾、咬耳
鸡群：啄羽、啄肛
4.硫典型缺乏症
消瘦，角、蹄、爪、毛、羽生长缓慢。
（一）常量矿物质元素典型缺乏症
反刍动物缺镁症可分为两种类型：“缺镁痉挛症”和“草痉挛”。
3.镁典型缺乏症
（一）常量矿物质元素典型缺乏症
常量元素 典型缺乏症及表现
钙、磷 佝偻病、软骨症、产乳热、软壳蛋
镁 厌食、草痉挛
钠、钾、氯 猪咬尾、禽啄羽、低钾血症
硫 脱毛、毛品质下降、裸躯病、消瘦、异食癖
微量元素 典型缺乏症
铁 缺铁性营养性贫血
铜 摇摆症；羊毛生长异常，被毛脱色；贫血
锌 不全角化症
硒 白肌病、渗出性素质症、肝坏死、桑葚心
锰 滑腱症
碘 甲状腺肿大、无毛仔猪、侏儒症
钴 干瘦病、贫血
（二）微量矿物质元素典型缺乏症
（二）微量矿物质元素典型缺乏症
缺锰——滑腱症
硒缺乏症
白肌病
碘缺乏症
羔羊发育不良或死亡，颈部甲状腺肿大
（二）微量矿物质元素典型缺乏症
铁缺乏症
贫血
锌缺乏症
不完全角化症
（二）微量矿物质元素典型缺乏症
铜缺乏症
被毛脱色
锰缺乏症
滑腱症，跗关节肿大、变形，跖骨短粗
（二）微量矿物质元素典型缺乏症
（二）微量矿物质元素典型缺乏症
铁 锌 铜 锰 硒 碘
不完全角化症 营养性贫血 缺铁性贫血 桑葚心 滑腱症 甲状腺肿大
被毛脱色 白肌病
渗出性素质病
维生素典型缺乏症
二、维生素典型缺乏症
中国大学慕课
课件
视频学习：任务6 《脂溶性维生素典型缺乏症的识别》、《水溶性维生素典型缺乏症的识别》
课堂交流区
讨论：1、综合分析在生产中，如果饲料无法满足维生素D的条件，如
何解决？
2、应激状态下，应强化哪些营养？为什么？
二、维生素典型缺乏症
（一）脂溶性维生素典型缺乏症
1.维生素A
缺乏症：夜盲症，干眼病。
干眼病--眼睑被白色乳酪状渗出物封住
犊牛眼瞎
2.维生素D
缺乏症：幼龄动物患佝偻病，
成年动物患软骨病或骨质疏松症，
禽类产软壳蛋。
VD缺乏的羊---腿向两侧弯曲（X腿）
猪---佝偻病
3.维生素E
缺乏症：白肌病、渗出性素质病、脑软化、肝坏死
小脑软化（狂鸡病）
渗出性素质病
腋窝皮下、下颌部水肿
（一）脂溶性维生素典型缺乏症
肌肉营养不良
缺乏症： 凝血时间延长、体内出血、死亡。
皮下组织出血
鸡的贫血
4、维生素K
（一）脂溶性维生素典型缺乏症
（一）脂溶性维生素典型缺乏症
维生素A 维生素D 维生素E 维生素K
幼龄佝偻病 凝血延迟 夜盲症 白肌病、脑软化
成年软骨症 干眼病 渗出性素质病
水溶性维生素
B族维生素
维生素Ｃ（抗坏血酸）
维生素B1（硫胺素）
维生素B2（核黄素）
维生素B3（泛酸）
维生素B5（烟酸）
维生素B6（吡哆素）
维生素B12(钴胺素)
维生素B11（叶酸）
维生素B7（生物素）
胆碱
（二）水溶性维生素典型缺乏症
1.维生素B1典型缺乏症
神经系统病变
多发性神经炎
角弓反张、强直和频繁的痉挛
多发性神经炎-头部抽缩
2.维生素B2典型缺乏症
卷爪麻痹症
趾爪向内弯曲，用跗关节着地
（二）水溶性维生素典型缺乏症
3.泛酸典型缺乏症
（二）水溶性维生素典型缺乏症
“鹅步”样运动姿势
4.烟酸典型缺乏症
癞皮病
眼周脱毛
雏鸡“镜圈眼”
鹅行步伐
猪癞皮病
5.维生素B6典型缺乏症
猪：耳部皮肤鳞片状
鸡:异常地兴奋
VB6缺乏，病鸡异常兴奋
6.生物素典型缺乏症
猪：后腿痉挛、蹄开裂
生物素缺乏，猪蹄开裂
（二）水溶性维生素典型缺乏症
（二）水溶性维生素典型缺乏症
7.胆碱典型缺乏症
脂肪肝综合症
胫骨短粗症，又叫滑腱症
胆碱缺乏，家禽滑腱症
8.维生素C典型缺乏症
“坏血症”
维生素C缺乏皮肤下出现瘀点
硫胺素 核黄素 泛酸 胆碱 烟酸 维生素C
（二）水溶性维生素典型缺乏症
曲爪麻痹症 猪“鹅步” 雏鸡多发性神经炎 猪癞皮病 滑腱症 坏血病
“观星症状” 鸡黑舌病
记录所观察到的典型缺乏症的表现，分析产生原因，完成下表.
序号 元素名称 主要功能 典型缺乏症 来源
1
2
3
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实训作业

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