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畜禽的饲养标准
学习目的：
学习并掌握动物营养需要与饲养标准的概念及其在实际生产中的意义和作用。
重点：
饲养标准的涵义、度量方法、特点、作用及应用
难点：
动物营养需要研究方法
学习目标与重难点
一、饲养标准
二、营养需要量的研究方法
主要内容
（一）饲养标准的涵义及特性
（二）饲养标准的表达
（三）饲养标准的作用及应用
一、饲养标准
1、饲养标准（Feeding Standard）的涵义
概念：是指根据动物种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，应用科学研究成果并结合生产实践经验所制定的动物所需要的能量和其它养分的供给量及有关资料。
理解：与早期标准区别点
特定动物
科学研究成果+生产实践经验
（一）饲养标准的涵义及特性
2、饲养标准的种类
以动物为基础分类（早期饲养标准尤其如此）
猪、禽
奶牛、肉牛
绵羊、山羊
马、兔、鱼
等
按动物
（一）饲养标准的涵义及特性
2、饲养标准的种类
按不同生长发育阶段、生理状态、生产性能划分，如
猪饲养标准
适应性、目标性、实用性
（一）饲养标准的涵义及特性
（一）饲养标准的涵义及特性
美国国家科学研究委员会（NRC）
英国农业科学研究委员会（ARC）
日本的畜禽饲养标准，等
以不同国家
颇有代表性，值得参考。
2、饲养标准的种类
（一）饲养标准的涵义及特性
3、饲养标准的组成（6部分）
序言
研究综述
营养定额
饲料营养价值
典型饲粮配方
参考文献
（一）饲养标准的涵义及特性
第一部分：序言
制定和修订意义，涉及内容，利用研究资料情况；
修订的主要变化和与前版显著不同之处。
第二部分：研究综述
详细总结（子专题）迄今为止有关研究资料；
制定营养定额的基础
体现“标准” 科学性和先进性。
（一）饲养标准的涵义及特性
第三部分：营养定额
标准主体部分，应用“标准”时的主要参考部分
以表格形式列出各营养指标的具体数值（数量化）；
第四部分：饲料营养价值
标准主体部分
用表列出常用饲料的常规养分
部分或全部列出维生素、矿物元素含量。
（一）饲养标准的涵义及特性
（一）饲养标准的涵义及特性
第五部分：典型饲粮配方
用“标准” 营养定额进行饲粮配合时参考
启发-指导应用者设计符合要求的实际饲粮配方。
第六部分：参考文献
详细列出制定或修订“标准”所涉及的可靠资料来源及与营养定额数值有关的文献，以便查阅。
（一）饲养标准的涵义及特性
2.饲养标准的基本特性
（1）饲养标准的科学性和先进性
① 最新科学研究成果的概括和总结
② 生产实践的最新总结
③ 可信度高的重复实验资料为基础
④ 研究手段不断改进，研究领域不断深入
（一）饲养标准的涵义及特性
2.饲养标准的基本特性
（2）饲养标准的权威性和严肃性
① 内容科学性和先进性决定，研究成果的总结资料经过专家严格审定。
② 审定结果以专题报告提交有关权威行政部门（农业部）颁布。
（3）饲养标准的可变性
为使营养定额尽可能满足动物的需要：
① 随科学研究的发展而变化
② 随实际生产的发展而变化
必须根据具体情况调整营养定额，认真考虑保险系数。
（一）饲养标准的涵义及特性
2.饲养标准的基本特性
（4）饲养标准的条件性和局限性
① 条件性：特定动物、特定环境条件、特定生理阶段或生理状态。产生和应用都是有条件的。
② 局限性：实际生产条件多样性及变化性，如个体差异，各种饲料的不同适口性及其物理特性，不同的环境条件，甚至市场经济形势的变化等，都会不同程度地影响动物的营养需要量和饲养。
（一）饲养标准的涵义及特性
1.饲养标准的指标
（1）采食量（DMI）
干物质或风干物质采食量
也有按采食能量多少列出。
（2）能量
DE、ME或NE是标准中常用能量指标
不同种类动物、不同国家或地区能量指标有所不同。
（二）饲养标准的表达
1.饲养标准的指标
（3）蛋白质
我国用CP和DCP。反刍动物：小肠可消化蛋白体系。NRC在反刍动物用DIP、UIP。
ARC在反刍动物用RDP、UDP
（4）氨基酸
用于反映动物对蛋白质质量的要求。
列出EAA需要量（部分或全部）。
不同饲养标准列出的EAA指标种数不同。
（二）饲养标准的表达
1.饲养标准的指标
（5）脂肪酸
EFA，亚油酸需要量多
（6）维生素
单胃动物 列出全部V
反刍动物 部分或全部脂溶性V
（7）矿物元素
按常量元素（除S）、微量元素（6种常用）顺序列出
（二）饲养标准的表达
2.饲养标准数值的表达方式
（1）按每头动物每天需要量表示
传统饲养标准表述营养定额所采用的表达方式
明确给出每头动物每天对各种营养物质需要绝对数量
适用生产者估计饲料供给或对动物进行严格计量限饲
在反刍动物饲养标准常用
（二）饲养标准的表达
（二）饲养标准的表达
2.饲养标准数值的表达方式
（2）按单位饲粮中营养物质浓度表示
又可分为按风干饲粮基础表示或按全干饲粮基础表示。
对饲养动物、饲粮配合、生产全价配合饲料十分方便。
能量用“MJ”或“J/㎏”表示
粗蛋白、氨基酸、常量元素用百分数表示
维生素用“IU”或“mg”或“ug/㎏”表示
微量元素一般用“mg”表示。
（二）饲养标准的表达
（二）饲养标准的表达
3.饲养标准数值的表达方式
（3）按单位能量浓度表示
有利于衡量动物采食的营养物质是否平衡。
我国鸡的“标准”采用了此方法
如六周龄以前的生长禽饲粮，每兆焦ME需要67gCP（即蛋白质能量比）、蛋氨酸加胱氨酸2.07克。
（二）饲养标准的表达
（二）饲养标准的表达
2.饲养标准数值的表达方式
（4）按体重或代谢体重表示
在析因法估计营养需要或动态调整营养需要中常用。
按维持加生长或生产制定营养定额的“标准”中采用
“标准”中表达维持需要常用方式；
如产奶母牛维持粗蛋白质需要是4.6克/W0.75，钙、磷、食盐的维特需要分别是每100kg体重6克、4.5克、3克。
（二）饲养标准的表达
2.饲养标准数值的表达方式
（5）按生产力表示：生产单位产品所需要的养分数量。
（二）饲养标准的表达
1.饲养标准的作用
（1）提高动物生产效率
（2）提高饲料资源利用效率
（3）推动动物生产发展
（4）提高科学养殖水平
（三）饲养标准的作用及应用
2.饲养标准的应用
（1）选用适合标准
所选标准是否适合要被应用的对象
（2）灵活应用标准
根据不同的具体情况对营养定额进行适当调整。
（3）以效益为前提
满足动物对营养物质的客观要求，考虑饲料生产成本。
（三）饲养标准的作用及应用
（一）研究动物营养需要的意义
（二）动物营养需要量的研究方法
二、营养需要的研究方法
（一）营养需要（Nutrient Requirements）
是指动物在适宜环境条下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求。
营养需要包括维持需要和生产需要。
（一）研究动物营养需要的意义
（二）研究营养需要意义
1、了解动物在不同生理阶段、不同生产用途前提下对料养分需要的种类和数量，同时也可了解到各养分间的适宜配比关系，从而更有利于满足动物营养需要。
2、清楚动物环境及各种养分间相互关系及变化规律。从而创造有利于动物生产的环境及合理搭配饲料，促进生产。
食盐（占饲粮%） 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 1.0
ADG(kg) 0.40 0.63 0.66 0.67 0.67 0.67 0.61
F/G 3.45 3.20 3.21 3.26 3.32 3.36 3.37
1、综合法
采用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分的总需要量。
表 确定猪食盐需要量的饲养试验结果
缺点：不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导意义。
（二）动物营养需要量的研究方法
2、析因法
R= aW 0.75（维持） + cX + dY + eZ + ……
X, Y, Z……: 泌乳、体重变化、妊娠产物等能量沉积
c,d,e……: 饲粮能量的利用效率
将“维持需要和生产需要”分开，分别测定，各项需要之和即为营养总需要量。如奶牛能量需要
（二）动物营养需要量的研究方法
优点
能剖分出构成需要的成分及养分利用效率，是建立营养需要动态模型的典型方法；具有普遍指导意义。
缺点
必须清楚养分利用途径和效率时, 难度大，不适合大多数微量养分需要量的确定。
（二）动物营养需要量的研究方法
综合法确定的需要量 > 析因法；
析因法具有更大应用前景；
综合法可用于验证析因法结果。
综合法与析因法比较：
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