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青绿饲料的识别与利用
学习目标
知识目标
1、青绿饲料的种类；
2、青绿饲料的营养特性。
素质目标
1、养成遵守国家规范、规程和标准的习惯；
2、养成团队协作的工作作风。
能力目标
1、在生产实践中识别青绿饲料；
2、能合理利用青绿饲料。
重点难点
重点
青绿饲料的营养特性
难点
青绿饲料的识别
青绿饲料的利用
一、概念及其分类
天然牧草
人工栽培牧草
青饲作物
叶菜类
非淀粉质根茎类
水生植物
树叶类
青绿饲料
绿色能源
指天然水分含量高于45%的青绿多汁饲料
1、水分含量高
2、蛋白质含量较高
3、粗纤维含量较低
4、钙磷比例适宜
5、维生素含量丰富
二、青绿饲料的营养特性
陆生植物 75%
幼嫩青草 90%
水生青饲料 95%
禾本科和叶菜类饲料13%～15%/DM，豆科可达18%～24%/DM
15%～30%/DM
Ca0.4%～0.8%，P0.2%～0.35%
胡萝卜素、B族维生素、维生素E、C
水分大，干物
质中消化能低
三、青绿饲料的饲用价值
2、营养相对平衡
3、草食动物
4、单胃杂食动物
可长期单独饲喂可获一定产品
1、适口性好，易消化
四、常见青绿饲料
利用方式
放牧
适时刈割，青贮或干制
（一）天然牧草
禾本科
豆科
菊科
莎草科
味淡，质地坚硬
适口性好，采食量高，耐牧
营养价值高
气味特殊，动物不喜食
（二）人工栽培牧草
紫花苜蓿
三叶草
苕 子
草木樨
紫云英
沙打旺
小冠花
红豆草
黑麦草
无芒雀麦
羊 草
苏丹草
高丹草
黑 麦
鸭 茅
象 草
禾本科
豆 科
四、常见青绿饲料
栽培牧草是指人工播种栽培的各种牧草，其种类很多，但以产量高、营养好的豆科和禾本科牧草占主要地位。
栽培牧草是解决青绿饲料来源的重要途径，可为家畜常年提供丰富而均衡的青绿饲料。
1、豆科牧草
（1）紫花苜蓿
紫花苜蓿: 紫苜蓿、苜蓿，牧草之王
四、常见青绿饲料
（1）紫花苜蓿
四、常见青绿饲料
营养特性：
（初花期，干物质为基础）
粗蛋白：20-22%
钙：3.0%
AA组成合理
胡萝卜素：161.7mg/kg
产奶净能：5.4-6.3MJ/kg
赖氨酸：1.34%
维生素、微量元素丰富
含有各种色素
饲喂价值:
适时刈割，饲喂价值高（初花期最好）
乳奶牛15-20kg/天·头
青年母牛10kg左右/天·头
羊2-3kg /天·头
利用方式:
鲜用
放牧
干制或青贮
大量鲜用时，易引起牛羊臌胀病
（2）三叶草
白三叶：为豆科三叶草属多年生豆科牧草
四、常见青绿饲料
蛋白质含量高（干物质中
粗蛋白含量高达30％左右）
叶质嫩，适口性好
为各种畜禽所喜食
利用方式:
可刈割，放牧
最好与禾本科多年生牧草高羊茅、多年
生黑麦草等混播，搭配喂食，以防单食
白三叶发生膨胀病。
营养特性：
四、常见青绿饲料
四、常见青绿饲料
（3）红三叶
营养特性：
营养丰富，具有甜味，纤维素含量低，柔软可口，为各种牲畜所喜食。
水分9.21％，粗蛋白质15.04％，脂肪3.12％，纤维素24.77％，无氮浸出物40.89％，灰分6.97％。
利用方式：
大面积栽培主要用于刈制干草。
叶不易脱落，在开花初期收割，可以调制成上等干草。
（3）红豆草
红豆草不论是青草还是青干草，都是家畜的优质饲草。红豆草产草量
高，亩产鲜草5000公斤。有“牧草皇后”之美称。
四、常见青绿饲料
营养特性：
红豆草营养丰富，干草中粗蛋白质含量11.46％
还含有丰富的维生素和矿物质，适口性好。
利用方式：
青饲和调制干草
2、禾本科牧草
（1）无芒雀麦
四、常见青绿饲料
无芒雀麦也叫光雀麦，无芒草，禾萱草，在我国东北、西北、华北地区有野生分布。无芒雀麦在我国有很长的栽培历史，种植效果良好。
（1）无芒雀麦
四、常见青绿饲料
营养特性：
营养价值很高
抽穗期茎叶干物质分别含粗蛋白16.0%，粗脂肪6.3%，粗纤维30.0%，无氮浸出物44.7%，粗灰分7.0%，还有丰富的钙、磷成分。
适口性好，为各种家畜所喜食
利用方式：
放牧
割草
晒制干草
四、常见青绿饲料
（2）黑麦草
多年生黑麦草
一年生黑麦草
生长快，分蘖多，产量高，适口性好，
开花前期营养价值最高
新鲜黑麦草DM 17%，CP 2.0%，NEL 1.26MJ/kg
可青饲、放牧或调制干草
干草或干草粉与精料配合效果好
四、常见青绿饲料
（三）青饲作物
指农田栽培的农作物或饲料作物，在结实前或结实期刈割作为青绿饲料使用。包括：
青刈玉米
青刈大麦
青刈燕麦
青刈豆苗等
四、常见青绿饲料
茎中糖分含量高，胡萝卜素及其它维生素丰富
味甜多汁，适口性好，消化率高
猪：株高50～60cm拔节到抽雄前后刈割
牛：吐丝到蜡熟期刈割
CP 8.5%，EE 2.3%，CF 33.0，NFE 50%，Ca 6.3% NE 5.51 MJ/kg
专用玉米品种：青饲或青贮（多茎多穗），45～135t/ha。
1.青刈玉米
四、常见青绿饲料
2、青刈燕麦
叶多茎少，叶片宽长，柔嫩多汁，适口性强
拔节至开花时刈割，粉碎或打浆喂猪。
抽穗后刈割产量高，喂牛、羊、马等草食家畜
干基CP 14.7%，EE 4.6%，CF 27.4%，NFE 45.7%，CA 7.6%，NEL 6.40MJ/kg。
四、常见青绿饲料
营养特性：
水分含量高，80-90%以上
消化能以DM计，2.9Mcal/kg
粗蛋白变化较大，约16-30%左右，大部分为NPN
粗纤维较高，变化较大
（四）叶菜类饲料
四、常见青绿饲料
菊苣
苦荬菜
牛皮菜
蔬菜
聚合草
杂交酸模
四、常见青绿饲料
（四）叶菜类饲料
苦荬菜
聚合草
牛皮菜
杂交酸模
菊苣
菜叶、蔓秧、蔬菜
野草野菜
有粗硬刚毛，可粉碎；打浆；与精料拌合；调制成青贮或干草
喂时宜生喂，忌熟喂
不适宜调制青干草。单宁含量高,适口性差
多用于青饲，还可与无芒雀麦、紫花苜蓿等混合青贮
鉴别毒草及是否喷洒过农药，以防中毒。
四、常见青绿饲料
（五）非淀粉质根茎瓜类饲料
水分达
70%～90%
胡 萝 卜
芜青甘蓝
甜 菜
南 瓜
易生喂，改善饲粮口味，调节消化机能。
含某种挥发性物质，饲喂奶牛时牛乳产生异味。
甜菜不宜长期饲喂种公羊和去势公羊（尿道结石）
刚收获的甜菜不可立即饲喂，腹泻（硝酸盐）
南瓜含水分在90%左右，不宜单喂。
鸡：促进换羽、提前产蛋。
四、常见青绿饲料
（六）水生饲料
水葫芦
水花生
绿萍
水浮莲
水浮莲
水葫芦
水花生
绿 萍
水芹菜
水竹叶
通常指
“三水一萍”
四、常见青绿饲料
（七）树叶类
刺槐叶
泡桐叶
桑树叶
苹果叶、橘树叶
松树叶
杏树叶、桃树叶
梨树叶、枣树叶
榆树叶、柳树叶
刺槐叶
泡桐叶
桑树叶
苹果叶
橘树叶
松树叶
青绿饲料使用注意
防止亚硝酸盐中毒：随喂随取，堆放时间不宜过长、过夜；
防止氢氰酸中毒：高粱苗、玉米苗、马铃薯幼芽、南瓜蔓等含有氰苷配糖体，堆放发霉或霜冻枯萎，可水解生成氢氰酸；
防止草木樨中毒：香豆素→双香豆素，抑制凝血原合成；
防止农药中毒
防止胀气病：豆科牧草

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