1.7维生素的营养作用 课件(共80张PPT)-高一《畜禽营养与饲料》同步教学(高教版第二版)

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1.7维生素的营养作用 课件(共80张PPT)-高一《畜禽营养与饲料》同步教学(高教版第二版)

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(共80张PPT)
维生素的营养作用
情景导引
请你解释以下现象?
(一)维生素的概念及营养特点
1、概念
是一类动物代谢所必需而需要量极少的低分子有机化合物,在机体内起活性物质的作用,与其它养分不能相互代替。体内一般不能合成,而必须由饲粮提供,或者提供其先体物。
一、维生素的概述
2、营养特点:
广泛参与体内物质代谢过程;
不参与机体构成、不是能源物质
以辅酶和催化剂形式参与多种化学反应
具有相似的营养缺乏症;
缺乏症状一般不具特异性:食欲下降、生长受阻等
部分也有典型症状:VA缺乏引起夜盲症等
一、维生素的概述
消化道微生物可以合成部分维生素;
维生素K
B族维生素
不同种类动物对维生素的需要量差异较大;
反刍动物不缺VK、B族维生素,仅补充VA、VD、VE
猪和禽类需由饲料提供全部维生素
具有特定生理作用;
提高免疫力:VA、VC
一、维生素的概述
按溶解性
脂溶性维生素: A、D、E、K
水溶性维生素: B族和维生素C
B族:B1、B2、B6、泛酸、烟酸、胆碱、B12、
叶酸、生物素
(二)维生素的分类
一、维生素的概述
(三)脂溶性维生素和水溶性维生素的比较
脂溶性维生素 水溶性维生素
吸收方式 伴随脂肪 被动扩散
储存能力 肝脏和脂肪组织;多 几乎不
排泄途径 粪便 尿
过量 中毒 不会
不足 缺乏症
小组讨论
1、饲料本身及收获条件
2、加工和贮藏
3、采食量
4、维生素的可利用性
(四)维生素缺乏的原因
一、维生素的概述
A
E
K
D
维生素E
脂溶性
维生素
维生素D
维生素K
维生素A
二、脂溶性维生素
结构——含有β─白芷酮环的不饱和一元醇。
理化性质——不溶于水而溶于有机溶剂,性质活泼,易被氧化:
存在形式——动物体(维生素A)
——植物体(维生素A原:胡萝卜素α、β、γ)
1、性质
(一)维生素A(抗干眼症维生素)
二、脂溶性维生素
主要动物胡萝卜素转化成维生素A的转化率
动物 转化率
家禽 100%
反刍动物 24%
猪 30%
(一)维生素A(抗干眼症维生素)
二、脂溶性维生素
维持正常的视觉机能。
VA→视紫红质→视网膜杆细胞→弱光敏感→感光物质。
2、营养作用及缺乏症
犊牛的维生素A缺乏症:瞎眼
(一)维生素A(抗干眼症维生素)
二、脂溶性维生素
典型缺乏症:夜盲症
维持黏膜上皮组织的健康。
VA是上皮组织健全必需物质。防止角膜上皮的脱落及增厚角质化,可保持角膜的透明。
典型缺乏症:干眼病(眼干燥症)
病鸡眼内有干酪样分泌物
(一)维生素A(抗干眼症维生素)
二、脂溶性维生素
缺乏症:影响上皮组织细胞分化和生长,产生皮肤病变。
猪蹄冠、蹄壁受伤
食道粘膜上皮增生角化
鸡冠皮肤干燥、坏死
(一)维生素A(抗干眼症维生素)
二、脂溶性维生素
提高机体免疫力和繁殖性能。
维生素A可维持动物的发情、受配、受胎和妊娠及生产。
仔猪畸形
缺乏症:繁殖机能障碍
(一)维生素A(抗干眼症维生素)
二、脂溶性维生素
雏鸡骨发育差
促进骨组织生长。
维生素A可促进软骨上皮的成骨细胞和破骨细胞生长。
缺乏症:影响骨生长
(一)维生素A(抗干眼症维生素)
二、脂溶性维生素
维持正常的神经机能;
维生素A对于早期神经系统发育和成年神经再生有重要的调节作用
牛共济失调和虚弱
缺乏症:神经功能障碍
猪痉挛
(一)维生素A(抗干眼症维生素)
二、脂溶性维生素
3、来源与需要
(1)来源
维生素A:动物产品如鱼粉、血粉、肝等,主要是鱼肝油;
胡萝卜素:植物性饲料,青绿饲料含量较多;
(一)维生素A(抗干眼症维生素)
二、脂溶性维生素
(2)需要
供应:
胡萝卜素——植物性饲料
维生素A——动物产品、维生素A预混料
(一)维生素A(抗干眼症维生素)
二、脂溶性维生素
1、性质
(1)理化性质
性质稳定,但紫外线过度照射,脂肪氧化酸败或微量元素的影响下会氧化失效;
(2)存在形式
VD有VD2、VD3等多种形式,其中多数动物VD3的活性高于VD2。
(二)维生素D(抗佝偻病维生素)
二、脂溶性维生素
2、营养作用
(1)调节钙、磷代谢:促进肠道钙磷吸收,提高血浆中钙磷水平,维持钙磷稳定,促进骨骼正常矿物质化和机体其他机能。
(2)VD通过类似激素的作用机理参加机体中许多生物学活动的调节,包括细胞生长、分化和免疫功能及和矿物质代谢有关的许多活动。
(二)维生素D(抗佝偻病维生素)
二、脂溶性维生素
3、缺乏症
幼年动物-佝偻病:
初期表现异嗜,消化紊乱,喜卧,跛行,生长发育缓慢。
软骨肥大,肋骨与肋软骨结合部呈串珠状肿胀,四肢关节肿胀,站立时呈“X”或“O”状姿势,脊柱弯曲;
咬耳(猪)
雏鸡佝偻病出现肋骨椎端珠状膨大
(二)维生素D(抗佝偻病维生素)
二、脂溶性维生素
羊-腿向两侧弯曲(X腿)
喜卧
跛行
生长发育缓慢
二、脂溶性维生素
3、缺乏症
成年动物——骨软症或纤维性骨营养不良
骨骼肿胀变形,四肢疼痛,尾椎移位变软,肋骨与肋软骨结合部肿胀,发生骨折。
肋骨的椎端膨大,呈串珠样
(二)维生素D(抗佝偻病维生素)
二、脂溶性维生素
骨骼变形
二、脂溶性维生素
(二)维生素D(抗佝偻病维生素)
二、脂溶性维生素
3、缺乏症
产蛋家禽蛋壳质量下降:薄皮蛋、蛋壳粗糙,产蛋率、孵化率下降。
4、来源
动物性饲料: 维生素D3,肝、鱼、蛋黄、牛奶;
植物性饲料: 维生素D2,
谷类籽实VD含量极少,不能满足需要;
晒制的优质青干草富含VD;
(二)维生素D(抗佝偻病维生素)
二、脂溶性维生素
5、供给
光照
牛:放牧时每天合成3000~10000IU VD3
猪:每天可合成1000~4000IU VD3
禽舍紫外线照射:10日龄开始,每天10min。
VD添加剂
(二)维生素D(抗佝偻病维生素)
二、脂溶性维生素
1、性质
(1)存在形式
生育酚,有α、β、γ、δ、ζ1、ζ2、η和ε八种;
(2)理化性质
淡黄色油状物;
无氧时不易被酸、碱及热所破坏,但有氧时易被氧化;
易被饲粮中矿物质和不饱和脂肪酸氧化破坏。
(三)维生素E(抗不育症维生素、生育酚)
二、脂溶性维生素
2、营养作用
(1)生物抗氧化作用;
(2)增强机体免疫力和抵抗力;
(3)维持正常的繁殖机能;
(4)维持毛细血管结构的完整和中枢神经系统的机能健全。
(5)其他功能:参与代谢、改善肉质。
(三)维生素E(抗不育症维生素、生育酚)
二、脂溶性维生素
3、缺乏症
表现为血管机能障碍(孔隙增大、通透性增强)
血液外渗(渗出性素质)
神经机能失调(抽搐、痉挛、麻痹)
繁殖机能障碍(公畜睾丸变性、母畜卵巢萎缩、性周期异常、不孕)
内分泌机能异常
(三)维生素E(抗不育症维生素、生育酚)
二、脂溶性维生素
3、缺乏症
典型症状-肌肉营养不良(白肌病)、营养性肝坏死、雏鸡渗出性素质病、桑葚心、雏鸡脑软化(疯雏病)、繁殖机能紊乱。
肝脏变性坏死
桑椹心
白肌病
(三)维生素E(抗不育症维生素、生育酚)
二、脂溶性维生素
3、缺乏症
白肌病(骨骼肌变性、坏死)表现为运动障碍,腿软无力,翅膀下垂,站立困难,蹲伏不动。严重时腿完全麻痹,呈躺卧姿势。
腿肌白色坏死斑
幼鸭 “海豹”姿势
全身衰弱,运动失调,无法站立,可造成大量死亡
(三)维生素E(抗不育症维生素、生育酚)
二、脂溶性维生素
皮下胶样浸润渗出液呈淡黄色
全身横纹肌因营养不良而坏死
肌肉表面的小灶状灰白色坏死
严重时肌肉变性坏死,失去光泽和弹性,呈熟肉样
二、脂溶性维生素
3、缺乏症
鸡渗出性素质病:全身皮下水肿,毛细血管通透性异常,胸腹部下有蓝绿色或紫红色液体聚集。
皮肤因出血性渗出呈蓝绿色
水肿液呈蓝绿色
皮下水肿,充血、出血
(三)维生素E(抗不育症维生素、生育酚)
二、脂溶性维生素
脑软化症(肉仔鸡采食高能日粮缺乏维生素E):步态不协调,虚脱,腿伸展,爪趾屈曲,头部回缩。有的运动失调,头颈弯向一侧,两腿做节律性挛缩,无目的奔跑或转圈,衰竭而死。剖检脑膜水肿,小脑出血。
头向后方或下方弯曲
头向一侧扭曲,腿节律痉挛,衰竭死亡
头仰或下垂,振颤、步履蹒跚
3、缺乏症
二、脂溶性维生素
(三)维生素E(抗不育症维生素、生育酚)
4、来源与需要
来源
植物性饲料:绿色植物、青干草、种子胚芽、植物油中含量多。
谷类籽实(胚芽):保存6个月,VE含量损失30~50%。
青饲料和优质干草:苜蓿比谷实类高10倍;青草期>枯草期
动物性饲料含量很少
维生素E添加剂
(三)维生素E(抗不育症维生素、生育酚)
二、脂溶性维生素
4、来源与需要
需要
需要量随饲粮不饱和脂肪酸、氧化剂、维生素A、类胡萝卜素和微量元素的增加而增加,随脂溶性抗氧化剂、含硫氨基酸和硒水平的提高而减少。
为了提高肉质和延长贮藏时间,推荐的维生素E的需要量已有所提高。
(三)维生素E(抗不育症维生素、生育酚)
二、脂溶性维生素
动物营养与饲料
1、性质
(1)存在形式
维生素K有多种形式,其中比较重要的有VK1、VK2和VK3(人工合成)。
(2)理化性质
耐热,但对碱、强酸、光和辐射不稳定。
(四)维生素K(抗出血症维生素)
二、脂溶性维生素
2、营养作用
(1)参与凝血活动
(2)促进钙结合蛋白(促进骨钙化)的形成
(3)可增加肠道蠕动和分泌功能
(四)维生素K(抗出血症维生素)
二、脂溶性维生素
3、缺乏症
反刍动物肠道微生物能合成维生素K,一般不会缺乏,主要是禽类易缺乏,其次是猪。
症状:血凝时间延长,可发生皮下、肌肉及胃肠道出血
(四)维生素K(抗出血症维生素)
二、脂溶性维生素
3、缺乏症
胸腹部皮下有红色渗出,
皮肤潮红
出血点
鸡贫血:鸡冠苍白干燥
(四)维生素K(抗出血症维生素)
二、脂溶性维生素
4、来源
植物性饲料:青绿饲料 VK1含量丰富
动物性饲料: 富含VK2,肝、蛋和鱼粉
肠道微生物合成:反刍和草食动物合成多,粪便富含VK2,如兔吃软粪。家禽肠道短,合成少,需要补充。
维生素K添加剂
(四)维生素K(抗出血症维生素)
二、脂溶性维生素
维生素 A D E K
典型缺乏症 眼干燥症、夜盲症、尿道结石 幼龄:佝偻病 成年:骨软病 家禽:软壳蛋 白肌病、营养性肝坏死、渗出性素质病、雏鸡脑软化、繁殖机能紊乱 凝血时间延长、体内出血
小 结
小结与讨论
水溶性维生素
B族维生素
维生素C(抗坏血酸)
维生素B1(硫胺素) 维生素B2(核黄素) 维生素B3(泛酸) 维生素B5(烟酸) 维生素B6(吡哆素) 维生素B12 (钴胺素) 维生素B11 (叶酸) 维生素B7 (生物素)        维生素B4 (胆碱)
三、水溶性维生素
水溶性维生素的分类
1、性质与吸收
能溶于70%的乙醇和水,受热、遇碱迅速被破坏;
体内贮存少量,多余的迅速从尿中排出。
(一)硫胺素(维生素B1,抗脚气病因子、抗神经炎因子)
2、营养作用
辅酶
参与体内糖类等物质及能量代谢
神经介质和细胞膜的组成部分
三、水溶性维生素
3、缺乏症
厌食(特别明显)、生长受阻
神经系统病变:多发性神经炎(雏鸡)
消化系统症状:胃肠道机能障碍
(一)硫胺素(维生素B1,抗脚气病因子、抗神经炎因子)
三、水溶性维生素
4、来源
植物性饲料:饲料酵母、 禾谷籽实及副产品;
动物性饲料:瘦肉、肝、肾和蛋等;
胃肠道微生物合成:反刍动物主要来源;
维生素B1添加剂或复合VB。
(一)硫胺素(维生素B1,抗脚气病因子、抗神经炎因子)
三、水溶性维生素
1、性质
微溶于水,耐热,耐酸,但遇碱、蓝色光、紫外线及其他可见光、太阳直射会迅速使其失去活性。
(二)核黄素(维生素B2)
三、水溶性维生素
2. 营养作用
细胞内黄酶类的辅基、黄素单核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸的成分;
生物氧化中传递氢原子;
参与蛋白质、脂肪和糖类代谢。
(二)核黄素(维生素B2)
三、水溶性维生素
鸡:
雏鸡:食欲不振,消化不良,生长受阻,多呆立不动,运动失调。典型症状为曲爪麻痹症(足趾麻痹,向内弯曲,卷曲成拳头状,用跗关节行走),眼睛呈现结膜、角膜炎。
3、缺乏症
(二)核黄素(维生素B2)
三、水溶性维生素
4、来源
植物性饲料:饲料酵母、青绿饲料多,饼粕类次之;
动物性饲料:肝、血粉、鱼粉和乳清等;
(二)核黄素(维生素B2)
三、水溶性维生素
1、性质
不稳定,易吸湿,易被酸碱和热破坏。
饲料中大多以辅酶A形式存在
(三)泛酸(维生素B3,遍多酸、抗鸡皮炎因子)
三、水溶性维生素
2. 营养作用
体内辅酶A和酰基载体蛋白(ACP)的组成成分。
参与三大营养物质的代谢:
3.缺乏症
鸡羽毛生长不良,皮肤炎症,眼睑肿胀,脚底裂缝出血。
猪运动障碍,后肢僵直,痉挛,站立时后驱发抖,严重时后腿紧贴腹部行走,即“鹅步”, 腹泻,便血,胃肠道疾病。
两后肢叉开,运步困难
鹅步(运动神经障碍)
犬坐姿势,运步失调
(三)泛酸(维生素B3,泛酸、遍多酸、抗鸡皮炎因子)
三、水溶性维生素
4、来源
植物性饲料:干草、花生粉、酵母、麸皮、米糠
动物性饲料:牛乳、牛肉、猪肉等
泛酸添加剂或复合VB
(三)泛酸(维生素B3,泛酸、遍多酸、抗鸡皮炎因子)
三、水溶性维生素
1、性质
常温下为液体,无色,有粘性和较强的碱性,易吸潮,易溶于水。
料中以卵磷脂(主要)、神经磷脂、游离胆碱形式存在。
(四)胆碱(维生素B4、抗脂肪肝因子)
三、水溶性维生素
2. 营养作用
参与卵磷脂与神经磷脂的形成,参与神经冲动的传导
参与脂肪代谢,防止脂肪肝,故称为“抗脂肪肝因子”
提供活性甲基,是神经递质——乙酰胆碱的重要组成部分
(四)胆碱(抗脂肪肝因子)
三、水溶性维生素
3. 缺乏症
脂肪代谢障碍,肝发生脂肪浸润。
产蛋母鸡:易引起脂肪肝、产蛋量下降
生长鸡:溜腱症
仔猪:先天性八字形腿
(四)胆碱(抗脂肪肝因子)
三、水溶性维生素
4、来源
植物性饲料:绿色植物、酵母、油料作物籽实等
动物性饲料:鱼粉、肉粉等含脂肪丰富的饲料
动物肝可合成胆碱
胆碱添加剂或复合VB
(四)胆碱(抗脂肪肝因子)
三、水溶性维生素
(五)生物素(维生素H)
1、性质与吸收
针状结晶粉末,对光、热稳定,但可被氧化剂破坏
天然存在的生物素有结合态和游离态,与赖氨酸或蛋白质结合的消化吸收率低下(禽为50%)
2. 营养作用
体内许多羧化酶的辅酶
参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢
三、水溶性维生素
3. 缺乏症
皮炎,贫血,脱毛症。
雏鸡:脚、喙边皮肤裂口;
种鸡:孵化率降低;
猪:蹄裂,后肢痉挛。
脱腱症,右脚向外侧翻转
右腿腓肠肌腱向外侧滑脱
先天性胫骨短粗症
(五)生物素
三、水溶性维生素
4、来源
植物性饲料:青绿饲料、谷物、油饼粕、黄豆粉、玉米粉等
动物性饲料:鱼粉等;生蛋清内含有卵白素(抗生物素蛋白)
维生素H添加剂或复合VB
(五)生物素
三、水溶性维生素
1、性质与吸收
黄色结晶粉末,无臭无味,易溶于水。
紫外线照射易被破坏,易溶于稀酸、稀碱,不溶于有机溶剂,对空气和热稳定。
(六)叶酸(维生素B11、抗猴贫血因子、VBC抗鸡贫血因子)
2、营养作用
叶酸以辅酶形式,作为碳水化合物或一碳单位的载体;
参与一碳基团的代谢
三、水溶性维生素
3. 缺乏症
生长受阻
巨红细胞性贫血和血小板减少
胃畸形,后期颈肌麻痹,头颈伸直,双翅下垂,不停抖动
母鸡产蛋率降低,孵化率下降,胚胎畸形,死亡率升高。
生长受阻
三、水溶性维生素
(六)叶酸(VM抗猴贫血因子、VBC抗鸡贫血因子)
4、来源
植物性饲料:除块根茎类,均含量丰富,利用率20%,存在于叶片、肉质器官中
动物性饲料:鱼粉、肝粉等
酵母中含量较多
胃肠道微生物合成
叶酸添加剂或复合VB
三、水溶性维生素
(六)叶酸(VM抗猴贫血因子、VBC抗鸡贫血因子)
1、性质与吸收
维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三种衍生物
对热、酸稳定;易被碱、紫外线破坏
易氧化
2、营养作用
以多种酶的辅酶形式参与氨基酸脱羧、转氨基作用、色胺酸代谢、含硫氨基酸代谢、不饱和脂肪酸代谢等
(七)维生素B6
三、水溶性维生素
3、缺乏症
鸡:异常兴奋,食欲下降,生长缓慢,皮炎,明显贫血和惊嶡,无目的的运动和倒退,颤抖,腿痉挛、跛行,羽毛粗糙,眼睑水肿。
产蛋率和种蛋孵化率降低。
(七)维生素B6
三、水溶性维生素
正常 生长停滞
生长停滞
3、缺乏症
猪:食欲低下,生长缓慢,被毛粗糙,皮肤结痂,眼睛周围有黄色分泌物,视力减弱,胸腹下及眼周发炎,小红细胞异常的血红蛋白过少性贫血,四肢运动失调,癫痫性痉挛。皮下水肿,肝脂肪浸润,外周神经脱髓鞘。
(七)维生素B6
三、水溶性维生素
猪癫痫性发作
生长停滞、皮炎
4、来源
植物性饲料:饲料酵母,谷实及其副产品、青绿饲料
动物性饲料:肝、肌肉、乳清等。
维生素B6添加剂或复合VB。
三、水溶性维生素
(七)维生素B6
1、性质
吡啶的衍生物,很容易转变成尼克酰胺
无色晶体,稳定,遇酸、碱、热氧化剂都不易被破坏
2、营养作用
以辅酶Ⅰ(NAD,烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)和辅酶Ⅱ(NADP,烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸)的形式,参与能量代谢;
维持皮肤和消化器官的正常机能。
三、水溶性维生素
(八)维生素PP(尼克酸、烟酸、抗癩皮病因子、维生素B5)
3、缺乏症
鸡:
雏鸡生长缓慢,口腔粘膜和食道上皮发炎,鸡缺乏易患鸡黑舌症;
皮肤和脚趾皮炎。
猪:
食欲降低,生长停滞,体重下降,腹泻,呕吐,表皮脱落性皮炎,癞皮病。
脱毛,后肢肌肉痉挛,唇舌溃乱。正常红细胞贫血。结肠和盲肠有坏死性病变。
三、水溶性维生素
(八)维生素PP(烟酸、烟酰胺)
4、来源
植物性饲料:麸皮、米糠、饲料酵母、饼粕类等,但多数处于结合态,利用率低。
维生素B5添加剂或复合VB。
三、水溶性维生素
(八)维生素PP(烟酸、烟酰胺)
1、性质
唯一含钴的维生素,又称钴胺素;
深红色结晶,易吸湿;
可被热、光破坏。
2、营养作用
以脱氧腺苷钴氨素和甲钴氨素辅酶形式参与机体代谢;
促进红细胞的发育和成熟,与机体造血机能有关;
参与一碳基团的转移。
三、水溶性维生素
(九)维生素B12(氰钴胺素)
3、缺乏症
禽:笼养鸡发病多;
雏鸡食欲降低,生长缓慢,骨异常,类似骨粗短症;
成年鸡产蛋量下降,孵化率降低,胚胎畸形,多在孵化第17天死亡,孵出的小鸡弱小且多畸形。
猪:
贫血,食欲下降,生长受阻,繁殖机能降低。
三、水溶性维生素
(九)维生素B12(氰钴胺素)
胫骨短粗症
牛严重贫血、消瘦
4、来源与需要
动物性饲料:肝脏、肾脏、鱼粉、肉粉等。
植物性饲料:基本不含。
单胃动物补充维生素B12添加剂或复合VB。
反刍动物补充微量元素钴(氯化钴、硫酸钴等)。
三、水溶性维生素
(九)维生素B12(氰钴胺素)
1、性质与吸收
白色结晶粉末,有酸味,具有酸性和强还原性;
空气、热、碱性物质、金属离子加速其氧化。
(十)维生素C(抗坏血酸)
三、水溶性维生素
2. 营养作用
参与胶原蛋白的合成:促进伤口、溃疡愈合
降低毛细血管的通透性和脆性:防止黏膜、皮下、肌肉出血
具有电子传递作用和抗氧化功能
改善心肌功能,增强抗应激能力
(十)维生素C(抗坏血酸)
三、水溶性维生素
3. 缺乏症
缺乏时,可致生长受阻,贫血,黏膜自发性出血。
禽:嗉囊一般合成部分VC,较少发病
猪:皮肤粘膜出血、坏死,口腔、齿龈、舌最明显
生仔猪长出现脐管大出血,造成死亡
新生仔猪脐带出血(左)
(十)维生素C(抗坏血酸)
三、水溶性维生素
4、来源
植物性饲料:如绿叶蔬菜、三叶草、柑橘类水果、番茄等。
动物性饲料:含量低
维生素C添加剂。
(十)维生素C(抗坏血酸)
三、水溶性维生素
维生素 缺乏症 维生素 缺乏症
B1(硫胺素) 禽:多发性神经炎 呈“观星姿势” B6(吡哆素) 猪贫血、生长缓慢、痉挛;
鸡异常兴奋、皮炎、眼睑水肿、羽毛粗糙
B2(核黄素) 禽:卷爪麻痹症 B12(钴胺素) 贫血、生长受阻
B3(泛酸) 禽:皮炎 猪:鹅步 生物素 皮炎、贫血、脱毛症
B4(胆碱) 脂肪代谢障碍、 生长鸡溜腱症 B11(叶酸) 生长受阻、巨红细胞性贫血、血小板减少
B5(烟酸) 赖皮病、皮炎 VC(抗坏血酸) 生长受阻、贫血、黏膜自发性出血
讨论及小结

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