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北师大版七年级下册《4.10.1 食物中能量的释放》2024年同步练习卷（2）
一、选择题
1.人体进行生命活动消耗的能量是从食物中获得的,食物含有能量的多少可以用什么表示（ ）
A. 温度 B. 重量 C. 热价 D. 湿度
2.相同质量的下列物质被消化吸收后在人体内分解，提供能量最多的是（　　）
A. 大米 B. 玉米油 C. 牛奶 D. 葡萄
3.下列叙述正确的是（　　）
A. 人体从外界吸入新鲜空气，呼出二氧化碳的过程叫呼吸作用
B. 人体呼出的气体中二氧化碳的含量比空气中的高，氧气含量比空气中的低
C. 人体呼出的气体中只含有二氧化碳
D. 人体呼出的气体中不含氧气
4.从事体力劳动或参加剧烈运动的人食量比较大，是因为他们（　　）
A. 身体强壮 B. 肠胃功能好
C. 胃口好 D. 消耗能量多，需要摄取食物得到补充
5.关于人和绿色植物呼吸作用的比较，下列说法正确的是（　　）
A. 人吸入氧，绿色植物吸入二氧化碳 B. 人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧
C. 都吸入二氧化碳 D. 都需要吸入氧气
6.有机物在体内分解与在体外燃烧的共同点不包括（　　）
A. 分解有机物 B. 吸收氧气、释放二氧化碳
C. 都释放能量 D. 都还可以转变成其他有机物
7.早晨如果不吃早餐容易引起昏厥，主要原因是血液中下列哪种营养成分的缺少（　　）
A. 水分 B. 无机盐 C. 葡萄糖 D. 蛋白质
8.在跑步时，呼吸加快加深，主要是为了满足体内所需要的（　　）
A. 二氧化碳 B. 有机物 C. 氧气 D. 无机盐
9.人体摄入的营养物质用于（　　）
A. 构成细胞 B. 交换废物
C. 提供能量 D. 构成细胞和提供能量
10.绿色植物进行呼吸作用的场所是（　　）
A. 线粒体 B. 叶绿体 C. 液泡 D. 细胞核
11.人呼出的气体和吸入的气体相比，含量有明显变化的是（　　）
A. 氧气、二氧化碳 B. 氮气、二氧化碳 C. 氮气、氧气 D. 氮气
12.下列关于食物热价的叙述中，错误的是（ ）
A. 不同的食物的热价是不同的 B. 大米的热价比花生低
C. 热价高的食物，其营养价值也高 D. 多吃热价低的食物可以减肥
13.某研究小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表所示。分析正确的是（）
食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆
质量（克） 20 20 20
水（毫升） 50 50 ①
温度上升（℃） 3 2.2 1.4
A. 表中①应是30
B. 要获得准确的测量结果，必须在食物完全燃烧尽时读数
C. 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
D. 三种食物中，含能量最多的是黄豆
14.如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。据表分析，正确的是（　　）
食物 糖 类（克） 脂 肪（克） 蛋白质（克） 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素D（毫克）
甲 50 7 13 40 0 0
乙 45 3 10 0 5 45
丙 18 3 6 3 230 0
丁 1 90 8 10 1 6
A. 有利于坏血病患者食用的食物是甲 B. 有利于防治夜盲症的食物是乙
C. 有利于儿童预防佝偻病的食物是丙 D. 能提供最多能量的食物是丁
15.下列关于人体能量供给的说法不正确的是（　　）
A. 人体能量的供给是通过呼吸作用实现的
B. 人体所需能量约70%来自于糖类
C. 等量的牛肉、花生和面粉中，含热量最多的是花生
D. 人体产生的能量全部用于生命活动
16.食物所含能量的多少可以用热价表示，食物的热价是指1克食物氧化分解或在体外燃烧时所释放的热量，小明同学对几种不同食物的热价进行测定，实验结果如表，以下说法你不赞同的是（）
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量（克） 20 20 20 A
水（毫升） 50 50 50 50
温度上升（℃） 2．2 1．5 3 1．2
A. 表中的A处应为20
B. 不同食物的热价差异较大
C. 实验测得的食物热价与实际热价完全相符
D. 图示装置中，用锡箔纸把加热和受热部分围起来，可以减少热量散失
17.探究某种食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来测定。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表。从该小组的实验结果可以看出，四种食物中含能量最多的是（）
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量（g） 2 2 2 2
水（ml） 50 50 50 50
温度上升（℃） 52.5 35.8 64.5 21.2
A. 花生仁 B. 黄豆 C. 核桃仁 D. 大米
二、实验探究题
18.某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用做实验材料，称其重量为0.5g。组装了如图所示的实验装置。
（1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热。水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现______现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为20毫升。
（2）为了尽可能减小误差，可为这套装置增设一个防止热量散失的部件，请在图中画出该部件的示意图。（能够简单表达设计意图即可）
（3）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？其中最为科学合理的是______（填字母）。
A.火焰熄灭时
B.核桃仁灰烬凉透时
C.温度计显示的温度不再升高时
（4）为了让实验更准确，我们可以采用______的办法，比如从这粒核桃仁上再取相似大小的三块，分别用相同的装置、同样的做法重复测量，计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8523、8544焦、8610焦。根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值。______焦。
19.探究食物中所含能量的多少,可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来确定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦(单位)的热能。某兴趣小组对不同食物进行实验, 结果如表:
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量(克) 20 20 20 ①
水(毫升) 50 50 50 50
温度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.3
请据表回答下列问题:
(1)从实验结果可以看出, 等质量花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是 。
(2)实验材料中能够燃烧的物质属 , 燃烧后留下的灰烬属 。
(3)为了尽量减少实验结果的误差,应该设置 。
(4)上表中,①应该为 克。
(5)通过已学知识可知, 为我们提供能量的最主要的物质是 ,备用的能源物质是 ,构成人体细胞的基本物质、建造和修复身体的重要原料是 。
(6)食物在体外通过燃烧能释放能量;在人体内是通过氧化分解的方式释放能量的,这个过程叫 ,该过程的意义是为各项生命活动提供 。
20.某实验小组为了探究不同食物中含有的能量，他们准备了花生仁和核桃仁。实验装置如图所示，请根据实验回答问题。（注：1毫升水，每升高1℃，需要吸收4.187J的能量）
（1）A装置中的花生仁为2克，燃烧前，锥形瓶中的水温为10℃，燃烧后，锥形瓶中的水温为70℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热量______J．
（2）B装置中的核桃仁为2克，燃烧前，锥形瓶中的水温为10℃，燃烧后，锥形瓶中的水温为75℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热量______J．
（3）如果A、B操作过程科学规范，依据（1）和（2）的实验结果可以得出结论：相同质量的花生仁和核桃仁种子，______中的能量更多。
（4）此实验常假设上述热量为食物所含能量，实际上食物全部燃烧产生的能量比上述热量______（填“多”或“少”），原因是___________________________________________________．
答案和解析
1.【答案】C
【解析】略
2.【答案】B
【解析】解：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15.6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39.3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16.7kJ，维生素不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。大米主要含淀粉，玉米油主要含脂肪，牛奶主要含蛋白质，葡萄主要含维生素，因此同等质量的情况下玉米油释放能量最多。
故选：B。
根据每克葡萄糖、油脂、蛋白质在体内完全氧化时放出的能量，以及维生素不能提供能量判断。
“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容。
3.【答案】B
【解析】解：A．呼吸作用是体内的有机物在氧的作用下被分解成二氧化碳和水的并释放出能量的过程。故A选项的说法错误。
B．人体呼吸时，呼出的气体中二氧化碳比吸入的多，呼出的氧气比吸入的少，人体呼出的气体中二氧化碳的含量比空气中的高，氧气含量比空气中的低。故B选项说法正确。
C．吸入：氮气（约75%，）氧气，（约24%，）水蒸气（不到1%），二氧化碳（不到1%）．呼出：氮气（约75%，）氧气，（约24%，比吸入时稍低）水蒸气（不到1%），二氧化碳（不到1%比吸入时稍高）．人体呼出的气体中大部分是氮气，除了水、二氧化碳、氧气外，还有稀有气体。故C选项的说法错误。
D．解释同C．故D选项的说法错误。
故选：B。
人体呼吸的全过程包括，肺泡与外界的气体交换、肺泡内的气体交换、气体在血液中的运输和组织内的气体交换四个环节．据此解答．
本题考查学生对呼吸全过程的了解情况，具有一定的综合性，考查学生的分析问题的能力．
4.【答案】D
【解析】解：从事体力劳动的人，要对外做功，即要消耗比一般状态下多的能量，所以要从食物中摄取多种营养成分，糖类、蛋白质、脂肪是人体需求量最多的有机物，食物中每一类营养成分都是人体完成各项生命活动所必需的，从事体力劳动的人，消耗的能量大，就必须从食物中摄取营养，进食量就大些。
故选：D。
人体需要的主要营养物质中，能提供能量的营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质，体力劳动或参加剧烈运动的人消耗的能量大。
解题的关键是运用所学的知识来解决实际问题。
5.【答案】D
【解析】解：人和绿色植物的呼吸都是吸入氧气，呼出二氧化碳。
故选：D。
动植物和人以及所有生物的呼吸作用都是细胞内的有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程．这一过程，用反应式表示为：
有机物（储存能量）+氧气→二氧化碳+水+能量．
本题考查呼吸作用的概念，要求考生熟记．
6.【答案】D
【解析】解：A、有机物在体内分解与在体外燃烧，都要消耗有机物，正确。
B、根据呼吸作用和燃烧的定义可知，燃烧与呼吸作用都需要消耗氧气，释放二氧化碳，正确。
C、根据呼吸作用和燃烧的定义可知，燃烧与呼吸作用过程中都会有能量释放出来，燃烧释放的是热能，呼吸作用释放的是化学能和热能，C正确。
D、燃烧与呼吸作用可以转变成其他无机物，不能转变成其他有机物，错误。
故选：D。
活细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来。供给生命活动的需要，这个过程叫作呼吸作用。燃烧是指可燃物在氧气中发生的剧烈的发光发热的氧化还原反应。
了解燃烧和呼吸的特点是解题的关键。
7.【答案】C
【解析】解：糖类能为人体提供能量，不吃早餐，体内糖类供应不上，而导致头晕无力现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。为了避免这一现象的发生，应该怎样做一日三餐按时进餐。
故选：C。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
关键点：人体主要的供能物质是糖类．
8.【答案】C
【解析】解：我们在进行体育锻炼或跑步时，消耗的能量增多；呼吸作用消耗氧气，氧化分解有机物，释放能量，因此运动需要大量的氧气，运动时为获得足够的能量，人要加快呼吸而为有机物的分解提供氧气。因此跑步会导致呼吸频率和呼吸深度的增加。
故选：C。
运动时呼吸频率和呼吸深度都增加，消耗的能量增多，需要氧气多。
解答此类题目的关键是理解体育锻炼或运动对呼吸系统影响。
9.【答案】D
【解析】解：人体中含量最多的物质是水，约占人体的三分之二，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用；糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料．总之食物中的营养物质一部分用于细胞的构成，另一部分提供能量用于生命活动的需要．
故选：D
此题考查了食物中的营养物质对人体的作用，较为基础．．
食物中含有六大类营养物质，每一类营养物质都是人体所必需的．
10.【答案】A
【解析】解：呼吸作用的反应式：有机物+氧气二氧化碳+水+能量．因此绿色植物进行呼吸作用的部位是线粒体．
故选：A．
细胞内的有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用．
解答此类题目的关键是理解掌握呼吸作用的概念和过程．
11.【答案】A
【解析】解：呼出的气体与吸入的气体相比较，二氧化碳增多了，氧减少了。其根本原因就是在人体内发生了气体交换。人呼出的气体中氧减少的根本原因是被组织细胞呼吸作用所利用消耗掉了，同时组织细胞呼吸作用产生了大量的二氧化碳，导致呼出的气体二氧化碳含量增加。因此人体吸入的气体与呼出的气体相比较，含量有明显变化的是氧气、二氧化碳。
故选：A。
此题考查了人体呼吸时气体成分的变化，人体吸入的气体和呼出的气体成分发生变化的根本原因是在人体内发生了气体交换。联系呼吸道的作用解答。
掌握人体内发生的两个气体交换，是氧气和二氧化碳含量发生变化的根本原因。
12.【答案】C
【解析】【分析】
本题考查了食物中的营养物质及作用，解答此类题目的关键是理解掌握食物的热价。
【解答】
1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，三大产热营养素的热价：糖类是17.15千焦/克，蛋白质是17.15千焦/克，脂肪是38.91千焦/克。
A.不同的食物的热价是不同的，A正确；
B.大米中主要的营养成分是糖类，花生中的营养成分以脂肪为主，糖类的热价小于脂肪，因此大米的热价比花生低，B正确；
C.热价高的食物，其营养价值不一定高 ，C不正确；
D.多吃热价低的食物可以减肥 ，D正确。
故选：C。
13.【答案】B
【解析】【分析】
本题主要考查测定某种食物中的能量实验，注意实验所得的数据和食物实际所含的能量有差异。。
（1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多。
（2）种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。
【解答】
A.对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同。其它量皆相同的实验。只有一个变量，这就是实验中所有探究的问题，是可以改变的量，即不同的食物是该实验的变量。探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，①是50，A错误；
B、要获得准确的测量结果，必须在食物完全燃烧尽时读数，若食物燃烧灰烬凉透时，由于这一过程热量的散失，会导致数据偏低，B正确；
C.实验中水吸收的热量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会向周围散失一小部分热量，C错误；
D.从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，核桃仁释放的热量最多，因此含能量最多的是核桃仁，D错误。
故选B。
14.【答案】D
【解析】【分析】
本题主要考查人体需要的营养物质，熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用及缺乏症是解题的关键。
【解答】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
A.坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，食物丙中含有的维生素C最丰富，有利于防治坏血病，故A错误；
B.夜盲症是由于体内缺乏维生素A引起的，食物甲中含有的维生素A最丰富，有利于防治夜盲症，故B错误；
C.佝偻病是由于体内缺乏钙或维生素D引起的，食物乙中含有的维生素D最丰富，有利于防治佝偻病，故C错误；
D.蛋白质、糖类、脂肪都能给人提供能量，食物丁中脂肪的含量最多，因此能提供的能量最多，故D正确。
故选D。
15.【答案】D
【解析】解：A．呼吸作用的实质是氧化分解有机物，释放能量；通过呼吸作用释放的能量，一部分用于各种生命活动，一部分转化成热量散失，所以人体能量的供给是通过呼吸作用实现的，A正确。
B．食物中含有的糖类是人体最重要的供能物质，人体所需能量约70%来源于糖类，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；而脂肪是人体内备用的能源物质，B正确。
C．食物的热价是指每克食物在体外充分燃烧时释放的能量；每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦；牛肉中主要是蛋白质，花生中主要是脂肪，面粉中主要是糖类，所以含热量最多的是花生，C正确。
D．人体产生的能量，一部分用于各种生命活动，一部分转化成热量散失，D错误。
故选：D。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可。
16.【答案】C
【解析】解：A、探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，A应该为20克，A正确；
B、食物的热价是指1克食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量，食物所含能量的多少可以用热价表示，表格中不同食物使水温度上升温度各不相同，说明不同食物的热价不同，B正确；
C、实验过程中部分热量散失到周围环境中；食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来；加热过程中试管也吸收一部分热量等，实验所测出的食物的热价与它的实际热价要小，C错误；
D、图示装置中，用锡箔纸把加热和受热部分围起来，可以减少热量散失，D正确。
故选：C。
（1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多。
（2）种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。
关键是熟记掌握测定某种食物中能量的实验。
17.【答案】C
【解析】解：同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁。
故选：C。
（1）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）．有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不易燃烧；
（2）食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的能量使水温升高的方法来测定，相同质量的种子，水温升高的越多，其还有的能量越多。
解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题。
18.【答案】沸腾 C 重复实验 8559
【解析】解：（1）水被加热到沸点，会出现沸腾现象。因此，用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热，水要适量。水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现沸腾现象，从而造成较大的误差。
（2）为了尽可能减小误差，可为这套装置增设一个防止热量散失的部件，如图所示：
（3）火焰熄灭时还有余热，此时若及时计数，会导致数据偏低，A错误；核桃仁灰烬凉透时，由于这一过程热量的散失，会导致数据偏低，B错误；温度计显示的温度不再升高时，说明不再有热量产生，此时记录数据比较科学，C正确。
故选C。
（4）为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值。因此，为了让实验更准确，我们可以采用重复实验的办法。为了使实验结果更接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值，应该取三次测量结果的平均值，即：（8523+8544+8610）÷3=8559，因此，根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值8559焦。
故答案为：（1）沸腾；
（2）
（3）C；
（4）重复实验；8559。
种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质、脂肪等）和无机物（水、无机盐）。有机物含有碳，能够燃烧；而无机物一般不含有碳，不能燃烧。
关键是熟记掌握测定某种食物中能量的实验。
19.【答案】 (1)核桃仁 (2)有机物 无机盐 (3)重复实验 (4)20 (5)糖类 脂肪 蛋白质 (6)呼吸作用 能量
【解析】 (1)同样的水(50毫升),加热后温度上升越多,表明所用食物含能量越多;由实验结果可知等质量花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中, 含能量最多的是核桃仁。
(2)有机物能燃烧, 无机物不能燃烧。食物中能够燃烧的物质是有机物, 燃烧后留下的灰烬是无机盐。
(3)为了尽量减少实验结果的误差,提高实验结果的可信度,应该设置重复实验(或重复组),多做几次, 然后取平均值。
(4)对照实验只有一个变量,除探究条件不同外,其他条件都应相同。因此实验中,①应该为20克。
(5)糖类是人体生命活动的主要供能物质,脂肪是人体内的储备能源物质,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是建造和修复身体的重要原料。
(6)能进行呼吸作用是生物的基本特征,呼吸作用的意义是为各项生命活动提供能量。
20.【答案】（1）7536.6　
（2）8164.65
（3）核桃仁　
（4）多； 燃烧时以及水分升温的过程中都会有一部分热量散失。
【解析】解：（1）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦热能，根据热量公式Q=cm △T．花生仁燃烧释放的能量═4.187×30×（70-10）═7536.6（焦）．
（2）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦热能，根据热量公式Q=cm △T．核桃仁燃烧释放的能量═4.187×30×（75-10）═8164.65（焦）．
（3）都是2克相同质量的种子燃烧后A花生仁释放的热量7536.6焦小于B核桃仁释放的热量8164.65焦，因此可以得出的结论是等质量的核桃仁所含能量高于花生仁所含能量。
（4）在实验过程中，尽管对实验装置进行了改进，由于条件所限，原因是燃烧时以及水分升温的过程中都是会有一部分热量散失，因此，实际上种子全部燃烧产生的热量比上述热量多。
故答案为：（1）7536.6
（2）8164.65
（3）核桃仁　
（4）多；燃烧时以及水分升温的过程中都会有一部分热量散失。
1）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）．有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不易燃烧。
（2）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少，据此解答。
解答此类题目的关键是学会测量食物的热价，本题考查通过探究实验解决问题的能力。

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