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感受化学变化的美丽
紫甘蓝作为生活中常见的蔬菜，有着怎样美丽的化学秘密？
感受化学变化的美丽
剪下两块同样大小的紫甘蓝叶片，分别浸泡在白醋和水中。
（为了让紫甘蓝能够完全浸没，可以在紫甘蓝表面压一块玻片）
紫甘蓝＋水→
紫甘蓝＋白醋→
颜色没变
变红
你认为紫甘蓝和白错的反应是化学变化吗？
剪下两块同样大小的紫甘蓝叶片，分别浸泡在白醋和水中。
（为了让紫甘蓝能够完全浸没，可以在紫甘蓝表面压一块玻片）
感受化学变化的美丽
紫甘蓝遇到不同的物质会出现不同的颜色吗？
紫甘蓝白醋混合产生了红色的新物质，所以属于化学变化。
紫甘蓝＋柠檬汁
紫甘蓝＋雪碧
紫甘蓝＋小苏打
紫甘蓝＋肥皂水
？
描述下列物质的变化。
物质 现象
紫甘蓝+水
紫甘蓝+雪碧
紫甘蓝+小苏打
紫甘蓝＋盐水
紫甘蓝+白醋
溶液不变色
溶液变红色
溶液变红色
溶液变蓝色
溶液不变色
紫甘蓝的变色原理
想一想
在以上实验中，我们发现化学变化不仅仅能产生丰富的颜色变化，还可以帮助我们对物质酸碱性的判别。
原理：
紫甘蓝里含有花青色，遇到酸性物质变红，
遇碱性物质变蓝。
都是化学变化。
碱性
酸性
你仔细观察过牵牛花在一天中随时间的变化会显现不同的颜色吗？
拓展：会变色的牵牛花
晚上
红色
早晨
蓝色
中午
紫色
在奇妙的植物王国里，存在着天然的“指示剂”，人们称之为“指示植物”。牵牛花早晨呈蓝色，中午呈紫色，晚上呈红色。这是因为牵牛花中含有花青素，这种色素遇酸呈红色，遇中性呈紫色，遇碱呈蓝色。一天中从早晨到晚上，空气中的二氧化碳含量会增加，牵牛花对二氧化碳的吸收量也会逐渐增加，花中的酸性便不断提高，从而导致花色从蓝色变成紫色、再变成红色。
2.化学变化让我们的生活更美好。
通过化学变化我们可以创造各种漂亮的色彩，美化我们的生活；
可以生产药物，帮助我们恢复健康；
可以制造矿泉水瓶，方便我们把饮用水带到很多地方。
那化学变化会有“不美丽”的一面吗？
3.关注我们的环境。
塑料矿泉水瓶和其他塑料废在自然环境下不容易发生化学变化，物造成的污染
正确回收塑料矿泉水瓶
生产可降解塑料
解
决
方
法
？
汽车尾气排放
煤炭石油天然气等化石燃料燃烧发电
释放大量二氧化碳，造成大气污染，加剧温室效应，同时还会使海水酸化。
怎么解决这些问题？
太阳能发电
使用新能源
风力发电
利用化学变化，开发新的清洁能源，比如充电电池，太阳能电池等
描述下列物质的变化。
物质 现象
紫甘蓝+水
紫甘蓝＋盐水
紫甘蓝+小苏打
紫甘蓝+白醋
紫甘蓝+雪碧
紫甘蓝+柠檬汁
紫甘蓝+肥皂水
紫甘蓝+洗衣粉
溶液不变色
溶液变红色
溶液变蓝色
溶液变红色
溶液变红色
溶液变蓝色
溶液不变色
溶液变蓝色

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