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(共31张PPT)
穿过纷繁复杂的生物圈
你来到我的面前
是否
有一条无形的碳链
冥冥中把你我相连
你的目光如水
浸润了我的每一个细胞
你的声音如糖
让我拥有了无尽的能量
每一刻
都在想念你苏丹IV般的容颜
我的思念已进入每一个核苷酸
我的DNA充斥着你的信息
你已经控制了我所有的蛋白质
我无法逃避
就算构成细胞膜的磷脂
你也可以轻易穿透
对你的爱在自由扩散
不需要任何的能量和载体
为什么
我还是那么爱你
因为我希望
我们像两个氨基酸一样
脱去那一分子无谓的水
相互连接成紧密地肽键
因为我感到
我们像两分子葡萄糖
条件成熟就能合并成麦芽糖
因为我清楚
我们就是配对的脱氧核苷酸链
必将形成美丽的双螺旋
你是细胞核
控制了我的遗传和代谢
你是线粒体
没有你我便失去能量
你是叶绿体
让我拥有了新的养料
你是液泡
容纳着我的痛苦与随时可以溶解我的一切
其实
你就是核糖体
把我像氨基酸一样的俘虏
你就是内质网
把我像蛋白质一样的加工
你就是高尔基体
包裹了我
又把我轻易的放弃
你像中心体一样决定着
我们的分离
《爱到细胞深处》
第三章 细胞的基本结构
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧。
——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》
国家的边界：边防线等
人体的边界：皮肤和黏膜
植物细胞
动物细胞
细胞的边界：细胞膜（质膜）
一、细胞膜的功能
功能1：将细胞与外界环境分隔开
保障了细胞内部环境的相对稳定。
细胞膜
破裂后
一、细胞膜的功能
鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。
活细胞
死细胞
功能2：控制物质进出细胞
一、细胞膜的功能
功能2：控制物质进出细胞
参考教材P40，思考讨论：
1.细胞膜的“控制物质进出”功能和“与外界环境分隔”功能矛盾吗？
2.细胞膜的选择性是绝对的吗？细胞不需要的物质一定不能进入细胞吗？
一、细胞膜的功能
功能2：控制物质进出细胞
小组活动：5个志愿者围成细胞膜，其他志愿者模拟下列哪些物质能够进出细胞膜？水、无机盐、氨基酸、葡萄糖、CO2、尿素、DNA、流感病毒、结核杆菌、新冠病毒……
抗体、激素等分泌物
尿素、CO2等代谢废物
→细胞膜的控制作用是相对的
营养物质：水、无机盐、氨基酸、葡萄糖等
不需要的、有害的物质：病毒、病菌
细胞内有用的成分：
如DNA
可进
可出
不可出
不易进
一、细胞膜的功能
鼻子接触香水分子，为什么大脑皮层能产生“香”的感觉？
功能3：进行细胞间的信息交流
一、细胞膜的功能
功能3：进行细胞间的信息交流
一、细胞膜的功能
内分泌细胞
激素
血管
靶细胞
靶细胞
信号（息）分子
血液（体液）运输
：接受信号的细胞
受体
靶细胞上与信号特异性结合的结构
：化学本质为糖蛋白
胰岛B细胞
胰岛素
方式一：信号分子（如激素）通过体液运输
一、细胞膜的功能
功能3：进行细胞间的信息交流
一、细胞膜的功能
方式二：相邻细胞直接接触
发出信号的细胞
靶细胞
与膜结合的信号分子
接受信号分子的受体
精子和卵细胞之间的识别和结合
一、细胞膜的功能
功能3：进行细胞间的信息交流
一、细胞膜的功能
方式三：相邻两细胞之间形成通道
高等植物细胞间的胞间连丝
注意：
2.通道作用：①信息交流 ②物质运输
1.通道交流不需要细胞膜上的受体
细胞间信息交流都需要细胞膜上受体参与吗
考考你！
1.下列哪一项不是细胞间信息交流的方式（ ）
　　A、胰岛细胞形成的胰岛素通过血液运输作用于组织细胞
　　B、精子和卵细胞相互接触完成受精作用
　　C、细胞膜将细胞与环境分隔开
　　D、高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接
C
2.细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面（ ）
　　①细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞
　　②细胞产生的代谢废物可以排出细胞
　　③细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞
　　④环境中一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞
　　　　A．①②③ 　B．①②④
　　　　C．②③④ D．①③④
考考你！
A
二、细胞膜的成分
功能1：将细胞与外界环境分隔开
功能2：控制物质进出细胞
功能3：进行细胞间的信息交流
功能
结构
成分
二、对细胞膜成分的探索
阅读P42《对细胞膜成分的探索》，思考讨论下列问题：
1.最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取与检测？
2.科学家如何进一步确定细胞膜中的脂质的类型的？为什么用哺乳动物成熟的红细胞能制备出纯净的细胞膜呢？
3.磷脂分子有什么特点？请尝试画出磷脂分子在空气-水界面、水-苯混合溶剂中、水中将如何排布？
4.科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列成连续的两层”？若提取人肝细胞中的脂质，单分子层的面积与细胞表面积的2倍的关系？
5.丹尼利和戴维森的实验结果是什么？推论是什么？
二、对细胞膜成分的探索
阅读P42《对细胞膜成分的探索》，思考讨论下列问题：
1.最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取与检测？
●
▲
溶于脂质的物质
不溶于脂质的物质
二、对细胞膜成分的探索
阅读P42《对细胞膜成分的探索》，思考讨论下列问题：
2.科学家如何进一步确定细胞膜中的脂质的类型的？为什么用哺乳动物成熟的红细胞能制备出纯净的细胞膜呢？
吸水涨破
二、对细胞膜成分的探索
阅读P42《对细胞膜成分的探索》，思考讨论下列问题：
3.磷脂分子有什么特点？请尝试画出磷脂分子在空气-水界面、水-苯混合溶剂中、水中将如何排布？
空气—水界面
水
水—苯混合溶剂
水
苯
水中
水
水
二、对细胞膜成分的探索
阅读P42《对细胞膜成分的探索》，思考讨论下列问题：
4.科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列成连续的两层”？
推测
细胞表面积：S
磷脂单分子层面积：2S
思考：若用人的肝细胞（或鸡血细胞），单分子层的面积与细胞表面积的2倍的关系？
大于
练习：P46课后习题 拓展应用第2题
二、对细胞膜成分的探索
阅读P42《对细胞膜成分的探索》，思考讨论下列问题：
5.丹尼利和戴维森的实验结果是什么？推论是什么？
油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。
推测：细胞膜除了脂质外还可能有蛋白质
二、对细胞膜成分的探索
科学家陆续测定了不同细胞的生物膜的化学组成（如下表）：
生物膜 蛋白质/% 脂质/% 糖类/%
人的CNS髓鞘 20 79 少
人的红细胞膜 49 43 8
大鼠的肝细胞核膜 59 35 2.9
内质网膜 67 33 少
线粒体外膜 52 48 少
线粒体内膜 76 24 少
细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类；
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量越多
与生活的联系
癌细胞与正常细胞相比，细胞膜的成分发生改变，产生了 和 等物质。
甲胎蛋白
癌胚抗原
脂质（大约占50%）
蛋白质（大约占40%）
二、对细胞膜成分的探索
脂质
蛋白质
细胞膜的成分
（最丰富）
磷脂
胆固醇（动物细胞膜）
少量糖类（大约占2%—10%）
注意：①细胞膜主要由脂质（磷脂）和蛋白质组成
②不同细胞膜的成分和含量不完全相同（如胆固醇）；
③细胞膜的成分可以改变（如细胞癌变时，糖蛋白减少，甲胎蛋白和癌胚抗原增多）
考考你！
1.下列化合物与细胞膜在组成元素种类上基本相同的是（ ）
A. DNA B.蛋白质 C.核糖 D.脂肪
2.科学家将哺乳动物的成熟红细胞放进蒸馏水中，造成红细胞破裂出现溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构在生物学主要成分是（　　）
A．无机盐、蛋白质　 B．蛋白质、糖类
C．脂肪、蛋白质　　　　D．磷脂、蛋白质
3.线粒体膜和叶绿体膜的功能差异较大，其主要原因是膜成分中（ ）
A.脂质不同 　　B.磷脂不同 C.蛋白质不同 　D.水不同
思考：这些成分是如何组成细胞膜的呢？
A
D
C
三、对细胞膜结构的探索
讨论：1.罗伯特森提出的”蛋白质-脂质-蛋白质“的静态膜结构模型（三明 治模型）能解释膜的哪些功能？不能解释哪些功能？
质疑：细胞膜复杂功能难以实现，连细胞的生长、变形虫的运动都难以解释。
讨论：2.1970年，科学家人鼠细胞融合实验，得出的结论是什么？
方法：荧光标记法
结论：细胞膜具有流动性
三、对细胞膜结构的探索
讨论：3.物理学家在低温条件下将细胞膜切开，升温后暴露两层磷脂之间的断裂面（冰冻蚀刻法），请说明膜上的蛋白质是如何分布的？
蛋白质镶、嵌、或贯穿于整个磷脂双分子层中
三、对细胞膜结构的探索
四、流动镶嵌模型的基本内容
1.流动镶嵌模型的提出者是？
2.细胞膜的主要成分？
3.细胞膜的基本支架？
4.蛋白质在膜中的分布位置？有何意义？
5.细胞膜的结构特点？功能特点？
6.什么是糖被？存在的位置？其功能是？
7.尝试手绘或制作流动镶嵌模型。
合作探究：
2
3
5
6
4
1
考考你！
1. 如下图表示细胞质膜的结构，据此回答下列问题（在［ ］中填数字）：
(1)细胞质膜的这种结构模型被称为___ ____，该模型的基本支架是［____］____ __。
(2)变形虫变形体现了细胞质膜具有____ __的结构特性，这是因为__ ___ __。
(3)由图可知，该结构的_____是细胞质膜的外侧（选填“上方”或“下方”），判断的理由是_ ___。
(4)精子和卵细胞能够通过该结构相互识别并结合，说明细胞膜具有_ _____功能，除此以外细胞质膜还具有的功能有__ ____、__ __ __。
流动镶嵌模型
③
磷脂双分子层
一定的流动性
膜上的磷脂和大多数蛋白质是可以运动的
上方
上方有糖被，糖被绝大多数位于细胞膜的外侧
进行细胞间信息交流
将细胞与外界环境分隔开
控制物质进出细胞
考考你！
2.下图为细胞间信息传递的几种方式示意图，下面有关说法不正确的是（ ）
A．图甲分泌的激素可以直接进入靶细胞而起到信息交流的作用
B．图乙可以表示精子与卵细胞结合时的信息交流方式
C．图丙中靶细胞表面，存在接受神经细胞所产生的信号分子的受体
D．细胞间的信息交流有利于细胞间功能的协调
2.下图是由磷脂分子构成的脂质体，它可作为运载体将药物运送到特定的细胞并发挥作用。下列说法错误的是（　　）
A．脂质体上的抗体有利于将药物运输到相应的靶细胞
B．脂质体选择透过性低于细胞膜的原因是缺少蛋白质
C．图中药物A、B是脂溶性药物，C是能在水中结晶的药物
D．脂质体能与细胞膜发生融合使药物进入细胞
考考你！
C

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