资源简介

(共24张PPT)
任务一 芦笋生产
任务资讯
组织实施
一
相关链接
计划决策
二
三
四
检查评价
五
计划决策
三
计划决策
学生以小组为单位，获取芦笋生产的相关信息后，研讨并获取工作过程、工具清单、材料清单，了解安全措施，填入工作任务单，制定芦笋生产方案。
计划决策
1.计划材料
序 号 材料名称 规格型号 数 量
表1 芦笋生产所需材料单
2.工具使用
表2 芦笋生产所需工具单
序 号 材料名称 规格型号 数 量
计划决策
3.人员分工
表3 芦笋生产所需人员分工名单
序号 人员姓名 任务分工
计划决策
4.生产方案制定
生产方案的内容：
1.芦笋品种与种植制度
2.所需的农业生产资料 种子、肥料、农药、生产工具、农膜、绳等。
3.田间生产的具体内容制定 具体包括以下几方面的内容。
（1）整地作畦、（2）种子处理、（3）播种 、（4）田间管理 、（5）病虫草害防治 、（6）采收
4.资金预算 土地、设施租金；农资费用；劳动力费用；管理费用等。
5.讨论、修改、确定生产方案。
6.购买种子、肥料等农资。
组织实施
四
组织实施
学生以小组的形式在学习工作单的引导下，完成专业知识学习，开展芦笋生产演练；并记录实施过程中出现的特殊情况或调整情况。
（一）播种育苗
生产上应选择地温达15℃左右播种。
春季采用小拱棚覆盖，营养钵育苗。
夏、秋季可采取条播方式
育大苗要5～6个月，地下有10～15条条状根，苗高35～45 cm，育小苗要2～3个月，苗高20 ～25 cm。
（二）整 地施肥
种植芦笋的大田应深翻30～40cm，清除杂草和异物。
全面施肥，667m2施腐熟有机肥4000kg、45%三元复合肥50kg，3%辛硫磷颗粒剂4 kg，施于沟中，上面盖一层土后再定植。
（二）定植
白芦笋按1.6～1.8 m，绿芦笋按1.3～1.5 m作畦，畦中间开宽40～50 cm，深30～40 cm的定植沟，小苗栽在距地面7～10cm处，每隔50 cm单株或双株定植。
（四）田间管理
1．施肥
定植活苗后，施一次淡水粪，隔2个月施一次，入秋后加大肥量，冬季或早春应重施一次有机肥，采笋期追施氮肥2～3次，采笋结束后，除去培土应追施1次复壮肥，最后1次追肥应在霜前2个月，以免不断发生新梢，妨碍根部的养分积累。
（四）田间管理
2．中耕、除草
杂草滋生或久雨土壤板结，要及时除草松土。
3．排水与灌溉
高温季节要注意排水，及时松土，多雨季节也要加强排水，防止积水而使茎芽腐烂和茎枯病。
栽培时应使土壤含水量达到最大持水量的70%～80%，停止采笋后，还须注意灌水。特别应注意冬前灌冻水，一定要灌足，灌透，这对提高来春嫩茎的产量甚为重要。
（四）田间管理
4．疏枝、清园
弱茎、有病害茎应及时除去，过于繁茂的枝叶也可疏去部分枝叶，并把枯、残叶及时清除，留下健壮、粗大、无病虫侵染的枝叶。夏季、冬季还应及时清除所有茎叶、每次疏枝、清园时，都要把枝叶，搬出种植地深埋或烧掉，以防止病虫害的传播。
（四）田间管理
5．搭架
芦笋茎杆高细，茎枝繁茂，在植株徒长和大风吹垄时，容易倒伏，对采收绿芦笋的，可在雨季前开沟排水和拉铁丝支撑茎枝，以防倒伏。
（四）田间管理
6．培土
白芦笋栽培在采收前10～15d，10cm深处的土温达10℃左右开始培土，培土要用细土，培土厚度25～30cm为宜；采收绿芦笋的，应保持地下茎上部有15 cm的土层。
（五）采收
嫩茎采收期自4/上~8月。
绿芦笋采收时，用刀将嫩茎自近地面处割下，用湿布擦净附着在嫩茎上的泥沙。
白芦笋采收在早上黎明时进行，用刀至笋头下17～18cm处切断，用土填平收割后的空洞，采收的嫩茎应注意避光，可用潮湿黑布覆盖，以防阳光照射变色。
每667m2芦笋产量一般为300～500 kg。留母茎栽培高产在1 300 kg以上。
检查评价
五
（一）记录单
各小组按修订后的生产方案进行芦笋生产，每组选定1名小组长，组织实施过程，小组和个人记录生产情况。
1．小组工作记录单（参考主题一 蔬菜种类与分类）
2．个人记录单 （参考主题一 蔬菜种类与分类）
（二）评价表
芦笋生产任务完成后，学生、小组、教师检查任务执行情况，并评分。学生该项目得分为自评占10%、教师评小组占30%、教师评个人占30%，小组评个人占30%。
（二）评价表
学习任务： 班级： 学习小组： 学生姓名： 教师姓名： 时间： 四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
资讯 10分 芦笋的生物学特性、品种特性 1
芦笋栽培制度 1
芦笋市场行情 1
芦笋育苗定植 1
芦笋定植后的环境调控方法 1
芦笋定植后的肥水管理方法 1
芦笋常见病虫害的诊断及综合防治方法 1
芦笋产品采收标准 1
了解芦笋生产新技术 1
工作任务认知程度 1
2．计划与决策 20分 收集、整理、分析信息资料 5
制定、讨论、修改生产方案 5
确定解决问题的方法和步骤 3
生产资料组织准备 5
产品质量意识 2
（三）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人
小组评个人
3．实施 50分 培育壮苗 5
整地作畦、施足基肥 3
芦笋定植、地膜覆盖 2
芦笋肥水管理 5
芦笋环境调控 5
芦笋化控技术 5
芦笋病虫害防治技术 5
分期采收及采后处理 5
工作态度端正，注意力集中，有工作热情 5
与小组成员讨论能够解决生产问题 5
团队分工协作，操作是否安全、规范、文明 5
（三）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
4．检查与评价 （20分） 任务完成的规范性、熟练程度和准确性 3
教学资源运用情况 2
学习纪律与敬业精神 4
产品质量 4
技术报告、生产方案的质量 4
学习迁移效果 3
总分 100
自认为完成好的地方 自认为完成不满意的地方 自认为整个工作过程需要完善的地方

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