资源简介

(共24张PPT)
任务二 莲藕生产
任务资讯
组织实施
一
相关链接
计划决策
二
三
四
检查评价
五
计划决策
三
计划决策
学生以小组为单位，获取莲藕生产的相关信息后，研讨并获取工作过程、工具清单、材料清单，了解安全措施，填入工作任务单，制定莲藕生产方案。
计划决策
1.计划材料
序 号 材料名称 规格型号 数 量
表1 莲藕生产所需材料单
2.工具使用
表2 莲藕生产所需工具单
序 号 材料名称 规格型号 数 量
计划决策
3.人员分工
表3 莲藕生产所需人员分工名单
序号 人员姓名 任务分工
计划决策
4.生产方案制定
生产方案的内容：
1.莲藕品种与种植制度
2.所需的农业生产资料 种子、肥料、农药、生产工具、农膜、绳等。
3.田间生产的具体内容制定 具体包括以下几方面的内容。
（1）整地作畦 、（2）种子处理、（3）播种 、（4）田间管理
（5）病虫草害防治 、（6）采收
4.资金预算 土地、设施租金；农资费用；劳动力费用；管理费用等。
5.讨论、修改、确定生产方案。
6.购买种子、肥料等农资。
组织实施
四
组织实施
学生以小组的形式在学习工作单的引导下，完成专业知识学习，开展莲藕生产演练；并记录实施过程中出现的特殊情况或调整情况。
（一）栽藕前的准备
1．整田与施肥　
稻田种藕，应先将稻田耕翻耖平，同时在第2次耕翻前将基肥施下，每667 m2要施有机厩肥3000 kg，或人粪尿再加青草2000 kg、生石灰80 kg。
2．催芽　
先将藕种堆放在室内或大棚中，堆高150 cm左右，上覆草席，经常洒水，保持一定湿润，待顶芽长出、天气晴好时，再行栽种。
（二）栽种技术
1．栽种密度　
株行距为200 ×300 cm到50 ×150 cm之间。每667m2栽种200~400个芽头。
2．栽种方法　
将藕种先按一定行距摆放在田间，行与行之间各株摆成梅花形，四周芽头向内，其余各行也顺向一边，中间可空留一行，栽时将芽头插入泥中，尾梢翘出水面。
（三）田间管理
1．追肥　
可追肥2 ~3次。第1次在长出立叶1~2片时，667m2施尿素15 kg；第2次在封行前，施复合肥20~25 kg；第3次在后栋叶出现时施10~15 kg尿素。
（三）田间管理
2.除草松土　
在封行前要随时除掉杂草，在立荷1~2片时，施肥后可将藕种四周泥土用手或锄扒松，以利于莲鞭生长。松土除草时，应防止折断荷梗。
3．转藕头　
转藕头时，先将莲藕前一二节的泥土扒开，露出芽头及莲鞭，再用手将莲鞭托起调整方向，埋入泥土中，不要硬拉，以防莲鞭折断。转藕头时间以晴天下午为好。
（三）田间管理
4．水层管理　
藕田不可断水。水层深度应根据前期浅、中期深、后期又浅的原则加以控制。
（四）病虫害防治
1．虫害
莲藕主要的虫害有斜纹夜蛾、蚜虫与稻食根叶甲。
斜纹夜蛾应在3龄前幼虫未分散时，将有幼虫集在一起的荷叶摘除，深踩入泥，集中消灭，也可用15％阿维菌素2000倍液，或100%的烟碱浮油2000～2500倍液防治低龄幼虫。
蚜虫可用36%啶虫脒水分散粒剂（更猛）5000～6000倍液等防治。
稻食根叶甲在冬季排干积水，促使越冬幼虫死亡，清除田间寄主。或于翌年5月初至6月，用菜饼粉，深施田中，消灭幼虫。
（四）病虫害防治
2．病害
主要有莲腐败病及莲藕叶枯病。
莲腐败病防治实行轮作，田园清洁，施用石灰，增施磷钾肥等。发病初期，用10%双效灵乳剂200 g拌干细土30 kg撒施，或用50%托布津800倍液，多菌灵500倍喷雾，连喷2次~3次，可减轻控制此病。
莲藕叶枯病，除进行农业防治法外，喷800倍托布津液，早期防治有效
（五）采收
藕的采收分青荷藕与枯荷藕。
收青荷藕前1周，应割去地上荷梗，以减少藕表皮上的锈色，收青荷藕后，可将主藕在市场出售，子藕仍留田中，以待次年作为藕种。
收老熟藕，可在秋冬收后上市，也可在次年春季收后上市或作种藕。
（六）贮藏
藕在秋冬成熟后，可以不必挖起，就地贮存，随要随挖，一直可贮存到次年4月藕开始发芽。
在洗藕去泥时，不要擦破表皮，或不去净泥。如远地运输，可用水管冲洗，再用1000倍多菌灵液浸泡3 ~5min，再放入珍珠粉中，装入聚乙烯薄膜袋，再装入纸箱中，这样在室温下(25℃以下)可保持60d不坏。
检查评价
五
（一）记录单
各小组按修订后的生产方案进行莲藕生产，每组选定1名小组长，组织实施过程，小组和个人记录生产情况。
1．小组工作记录单（参考主题一 蔬菜种类与分类）
2．个人记录单 （参考主题一 蔬菜种类与分类）
（二）评价表
莲藕生产任务完成后，学生、小组、教师检查任务执行情况，并评分。学生该项目得分为自评占10%、教师评小组占30%、教师评个人占30%，小组评个人占30%。
（三）评价表
学习任务： 班级： 学习小组： 学生姓名： 教师姓名： 时间： 四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
资讯 10分 莲藕的生物学特性、品种特性 2
莲藕栽培制度 1
莲藕市场行情 1
莲藕催芽、定植 1
莲藕定植后的肥水管理方法 1
莲藕常见病虫害的诊断及综合防治方法 1
莲藕产品采收标准 1
了解莲藕生产新技术 1
工作任务认知程度 1
2．计划与决策 20分 收集、整理、分析信息资料 5
制定、讨论、修改生产方案 5
确定解决问题的方法和步骤 3
生产资料组织准备 5
产品质量意识 2
（三）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人
小组评个人
3．实施 50分 培育壮苗 6
整地作畦、施足基肥 6
莲藕催芽、定植 6
莲藕肥水管理 6
莲藕环境调控
莲藕病虫害防治技术 6
采收及采后处理 5
工作态度端正，注意力集中，有工作热情 5
与小组成员讨论能够解决生产问题 5
团队分工协作，操作是否安全、规范、文明 5
（二）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
4．检查与评价 20分 任务完成的规范性、熟练程度和准确性 3
教学资源运用情况 2
学习纪律与敬业精神 4
产品质量 4
技术报告、生产方案的质量 4
学习迁移效果 3
总分 100
自认为完成好的地方 自认为完成不满意的地方 自认为整个工作过程需要完善的地方

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