资源简介

(共35张PPT)
任务二 草莓生产
任务资讯
组织实施
一
相关链接
计划决策
二
三
四
检查评价
五
计划决策
三
计划决策
学生以小组为单位，获取草莓生产的相关信息后，研讨并获取工作过程、工具清单、材料清单，了解安全措施，填入工作任务单，制定草莓生产方案。
计划决策
1.计划材料
序 号 材料名称 规格型号 数 量
表1 草莓生产所需材料单
2.工具使用
表2 草莓生产所需工具单
序 号 材料名称 规格型号 数 量
计划决策
3.人员分工
表3 草莓生产所需人员分工名单
序号 人员姓名 任务分工
计划决策
4.生产方案制定
生产方案的内容：
1.草莓品种与种植制度
2.所需的农业生产资料 种子、肥料、农药、生产工具、农膜、绳等。
3.田间生产的具体内容制定 具体包括以下几方面的内容。
（1）整地作畦 、（2）种子处理、（3）播种 、（4）田间管理
（5）病虫草害防治 、（6）采收
4.资金预算 土地、设施租金；农资费用；劳动力费用；管理费用等。
5.讨论、修改、确定生产方案。
6.购买种子、肥料等农资。
组织实施
四
组织实施
学生以小组的形式在学习工作单的引导下，完成专业知识学习，开展草莓生产演练；并记录实施过程中出现的特殊情况或调整情况。
（一）培育壮苗
壮苗标准：苗龄 40～50d，绿叶数 4 叶 1 心，根颈粗 0.8～1.0cm,根系发达，白根多，植株健壮，无病虫害，花芽分化早。
（一）培育壮苗
1．耕地准备
选择排灌便利、土质壤沙适中、前作非草莓的园地。在母株定植前20d，全层施好基肥，每667m2施腐熟有机肥 1000～1500kg、复合肥 10～15kg，均匀撒施。做 1.5 ～1.8m 宽畦面（其中沟宽30cm、沟深25cm）。
2．母本苗定植
3/中下选晴天将母本苗定植在育苗地。每畦中间种一行，株距分别为0.5 ～0.6m，667m2密度500～600 株。
（一）培育壮苗
3．母本苗定植后管理。
（1）植株整理
4～5 月必须随时摘除花蕾，并理蔓，使匍匐茎引向畦两侧的空间延伸。
8 月上中旬删去弱苗、小苗和近母株、根发黑的“老化苗”，挖掉母株苗（或摘除母株苗叶片），使苗株均匀分布、个体生长健壮；8 月中旬后停止施肥（尤其是氮肥），控制水分，促进花芽分化；对长势旺的苗地，可进行断根等处理。
（一）培育壮苗
（2）温度管理
白天大棚内温度控制在 20～25℃，夜温控制在12～18℃。
定植初期7～10d，大棚早晚密闭，提高土温，利于发根。4月底～5月初开始，白天温度超过25℃应掀起裙膜0.8～1.0m，及时合理通风；夜温低于 12℃时，傍晚放下裙膜。7 月中旬～8月下旬，白天气温高于32℃时，视植株生长情况，应适时覆盖遮阳网进行降温。
（一）培育壮苗
（3）水分管理
草莓既怕涝又不耐高温干旱，整个生长期要求土壤湿润。
做到深沟高畦、快排积水，及时灌溉，确保土壤湿润。灌水宜在傍晚进行，一般灌半沟水，最多灌满沟的 2/3，切不可大水漫灌和中午热地灌水，以免伤根死苗。
（一）培育壮苗
（4）及时施肥
成活后结合中耕除草可每 667m2施腐熟人畜粪尿 750kg 或复合肥 7.5kg，对水750kg浇施，促进幼苗旺盛生长，以后追肥视苗而定，8月中旬后原则上停止追肥，特别是不再施氮肥。
（一）培育壮苗
（5）病虫害防治
育苗期间常见病虫害有炭疽病、根腐病、白粉病、斜纹夜蛾、蛴螬、小地老虎等。
防治上必须掌握“预防为主，抓住源头，控制发病中心”的策略。
（二）定植
整地作畦，8 m宽棚作畦 7 行，畦高 35 cm。667m2施腐熟有机肥 2000kg，同时撒入硫酸钾复合肥 20 kg。
图12 草莓整地作畦
（二）定植
定植时间： 8/下~10 /上，尽可能抢低温阴天提早种植。种植密度:6000～8000株/667m2，采用双行三角形种植法，窄行距在 30 cm，株距为 18～25 cm。
带土移栽，浅栽，弓背必须朝沟，边种边浇定根水，移栽时要用遮阳网覆盖，以利成活。
图13 草莓定植
（三）田间管理
1．盖膜
地膜覆盖时间：在顶花芽现蕾时进行，尽可能在大棚覆膜之前完成。
日气温降至 17 ℃、夜间气温降至 10 ℃左右时盖大棚膜，当大棚内夜间最低温度在 5 ℃以下时盖内棚膜，一般在 12 月中下旬进行。
图14 草莓盖地膜
（三）田间管理
2．施肥
在施足基肥的基础上，勤施、薄施追肥。苗期在追肥前先用滴管浇水，过几天再用滴管追肥 ，以防产生肥害。结果后每月追肥 1 次，用滴管施入，施量667m2在 10 kg左右，从而避免盐害，提高品质。
（三）田间管理
3．放蜂授粉
花前1周在棚室北端中放入1箱蜜蜂，喷药时拿出大棚，冬天要防冻，蜂箱内要定期喂饲白糖水及花粉，白糖∶水比例为 1∶1，隔 5 d 喂 1 次，并请专业养蜂人员进行定期杀螨。放蜂时间从开花起至采摘结束。
图15 放蜂授粉
（三）田间管理
4．植株管理
(1) 严禁使用除草剂。
(2)疏花疏果 及早摘疏小花、小果、畸形果，第一花序留3~7只果，第二花序留3~5只果，第三花序留3~7只果。
图16 草莓疏花疏果
（四）病虫害防治
1．草莓病害防治
主要病害有炭疽病、灰霉病、白粉病、黄萎病。
炭疽病防治：
喷 25%凯润 1 500 倍液、43%好力克 5 000 倍液、60%百泰 800 倍液、25%施保克乳油 1 000 倍液、25%咪鲜胺乳油 1 000 倍液等预防，每隔 7 d 喷 1 次，连续进行防治，各种药剂宜交替使用，以免使植株产生抗药性。
图17草莓炭疽病
（四）病虫害防治
灰霉病防治：
花前选用80%克菌丹WP 600倍，50%腐霉利 1000倍，65%乙霉威 500倍，50%嘧菌环胺 1000倍等。每7d-10d1次，连续防治2次～3次。
图18 草莓灰霉病
（四）病虫害防治
白粉病防治：
在发病初期，选用50%翠贝水分散粒剂4 000倍液，或30%翠泽悬浮剂1 000倍液，或60%百泰水分散粒剂700倍，或25%乙嘧酚水悬浮剂800倍液在发病中心及周围每7～10d喷施1次，连续防治2～3次。
图19 草莓白粉病
（四）病虫害防治
黄萎病防治：
发现病株要及时拔除集中烧毁，病穴用生石灰消毒；
发病初期药剂选用80%大生可湿性粉剂700倍，或60%百泰水分散粒剂700倍，或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂400倍液每隔7～10d喷淋秧苗茎基部位1次，连续防治3～4次。
图20 草莓黄萎病
（四）病虫害防治
2.主要虫害有蚜虫、红黄蜘蛛等
草莓苗繁殖或假植育苗期，应加强对蚜虫的防治，药剂可选用10%吡虫啉可湿性粉剂乳油2 500倍液，或3%啶虫咪乳油3 000倍液等喷雾防治。
图21 草莓蚜虫
（四）病虫害防治
红黄蜘蛛药剂防治可在每叶螨量达3～5头时，选用9.5%螨即死乳油2 000～3 000倍液，5%噻螨酮乳油1 200倍液，或57%炔螨特乳油2 000倍液，或15%哒螨灵乳油1 000倍液等药剂，喷雾防治。
图22 红黄蜘蛛
（六）及时采摘
花后30d左右，果实转为红色时即可采收。采收在清晨露水已干至中午或傍晚转凉后进行。
采收时用拇指和食指掐断果柄，将果实按大小分级摆放于容器内，采摘的果实要求果柄短，不损伤花萼，无机械损伤，无病虫危害。
图23 草莓果实成熟度变化
检查评价
五
（一）记录单
各小组按修订后的生产方案进行草莓生产，每组选定1名小组长，组织实施过程，小组和个人记录生产情况。
1．小组工作记录单（参考主题一 蔬菜种类与分类）
2．个人记录单 （参考主题一 蔬菜种类与分类）
（二）评价表
草莓生产任务完成后，学生、小组、教师检查任务执行情况，并评分。学生该项目得分为自评占10%、教师评小组占30%、教师评个人占30%，小组评个人占30%。
（三）评价表
学习任务： 班级： 学习小组： 学生姓名： 教师姓名： 时间： 四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
资讯 10分 草莓的生物学特性、品种特性 2
草莓栽培制度 1
草莓市场行情 1
草莓催芽、定植 1
草莓定植后的肥水管理方法 1
草莓常见病虫害的诊断及综合防治方法 1
草莓产品采收标准 1
了解草莓生产新技术 1
工作任务认知程度 1
2．计划与决策 20分 收集、整理、分析信息资料 5
制定、讨论、修改生产方案 5
确定解决问题的方法和步骤 3
生产资料组织准备 5
产品质量意识 2
（三）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人
小组评个人
3．实施 50分 培育壮苗 6
整地作畦、施足基肥 6
草莓催芽、定植、地膜覆盖 6
草莓肥水管理 6
草莓环境调控
草莓病虫害防治技术 6
采收及采后处理 5
工作态度端正，注意力集中，有工作热情 5
与小组成员讨论能够解决生产问题 5
团队分工协作，操作是否安全、规范、文明 5
（二）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
4．检查与评价 20分 任务完成的规范性、熟练程度和准确性 3
教学资源运用情况 2
学习纪律与敬业精神 4
产品质量 4
技术报告、生产方案的质量 4
学习迁移效果 3
总分 100
自认为完成好的地方 自认为完成不满意的地方 自认为整个工作过程需要完善的地方

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