资源简介

(共22张PPT)
任务一 洋葱生产
任务资讯
组织实施
一
相关链接
计划决策
二
三
四
检查评价
五
计划决策
三
计划决策
学生以小组为单位，获取洋葱生产的相关信息后，研讨并获取工作过程、工具清单、材料清单，了解安全措施，填入工作任务单，制定洋葱生产方案。
计划决策
1.计划材料
序 号 材料名称 规格型号 数 量
表1 洋葱生产所需材料单
2.工具使用
表2 洋葱生产所需工具单
序 号 材料名称 规格型号 数 量
计划决策
3.人员分工
表3 洋葱生产所需人员分工名单
序号 人员姓名 任务分工
计划决策
4.生产方案制定
生产方案的内容：
1.洋葱品种与种植制度
2.所需的农业生产资料 种子、肥料、农药、生产工具、农膜、绳等。
3.田间生产的具体内容制定 具体包括以下几方面的内容。
（1）整地作畦、（2）种子处理、（3）播种 、（4）田间管理 、（5）病虫草害防治 、（6）采收
4.资金预算 土地、设施租金；农资费用；劳动力费用；管理费用等。
5.讨论、修改、确定生产方案。
6.购买种子、肥料等农资。
组织实施
四
组织实施
学生以小组的形式在学习工作单的引导下，完成专业知识学习，开展洋葱生产演练；并记录实施过程中出现的特殊情况或调整情况。
（一）整地施肥
洋葱应适当深耕，以含有机质多而保水力强的砂质壤土为宜，洋葱不宜在酸性土壤中生长，可在基肥中混入一定量的过磷酸钙以调节酸度，同时磷对洋葱的发根和幼苗生长均有重要的作用。
另外氮肥过多易引起徒长苗，造成定植后不易发根和缓苗。
（二）播种育苗
播种期是越向南方越迟，越向北越早。如在江淮地区不宜早于9月下旬，杭州、上海一般要在10月上旬播种。
由于洋葱的种子细小，床土要疏松、肥沃、保水力强，以便于子叶出土。一般为干播。
苗床撒播要均匀而稀，在100cm2播种子60粒左右，播种后，覆一层培养土或草木灰，再盖一层稻草。
（三）定植
定植时期:一般在11/中下~12/上。
定植时，要对幼苗加以选择及分级。以苗龄50～55d，茎粗0.6～0.8cm，株高25cm“三叶一心”的苗较好。
行距15～20cm，株距10～15cm。
定植深度以2～3cm为度。
（四）田间管理
追肥：定植后2周左右初次追肥，需施入全量的磷肥和适量的氮肥和钾肥；3月，要施1次较重的追肥；4~5/上重施1～2次氮肥和钾肥。此后，要停止施肥及灌水，否则鳞茎中含水量高，不耐贮藏。另外，应根据不同情况增施一些硫肥。
灌溉：南方各地雨水较多，大都结合追肥（粪肥）适当浇水。在春雨及梅雨期间，还要注意排水。洋葱根系浅，中耕宜浅，一般不超过3cm，以免伤根。
（五）病虫害防治
洋葱最严重的病害是霜霉病，且在生长的各个时期都会发生。可用波尔多液、瑞毒锰锌、代森锰锌、乙磷铝和百菌清等喷洒。
地下害虫主要是白蛆（种蝇的幼虫），危害根部。氨水和敌百虫等浇根有一定的效果。
（六）采收与贮藏
一般在鳞茎已充分膨大，叶子有大半枯萎而又未完全枯萎时为采收适期。
采收的方法是，在晴天连根拔起，在田间晒3～4d，使外皮干燥，但不要曝晒过度。作为鲜菜食用的，可在晒干后，从假茎部留6～10 cm处割断。
洋葱是耐贮藏的蔬菜，有一定的休眠期（品种间有长有短），在一般通风条件下，可以贮藏5～6个月。萌芽后会失去食用价值。
（七）留种
洋葱留种要经过3年，第1年秋播育苗，次年6月收葱头挂藏至10月后栽到地里，第3年5~6月抽苔开花，6月份采收种子。
留种用的葱头应大小适中，具有本品种特性、无病虫害。留种地应选地势高燥，排水良好，增施磷钾肥，栽植株距30cm，行距50cm，距2000m隔离留种，以免杂交退化。
当花球露出黑色种子时，即可将花球剪下，放在通风室内阴干1周左右，再晒1~2d，然后搓出种子，晒干贮藏。
检查评价
五
（一）记录单
各小组按修订后的生产方案进行洋葱生产，每组选定1名小组长，组织实施过程，小组和个人记录生产情况。
1．小组工作记录单（参考主题一 蔬菜种类与分类）
2．个人记录单 （参考主题一 蔬菜种类与分类）
（二）评价表
洋葱生产任务完成后，学生、小组、教师检查任务执行情况，并评分。学生该项目得分为自评占10%、教师评小组占30%、教师评个人占30%，小组评个人占30%。
（二）评价表
学习任务： 班级： 学习小组： 学生姓名： 教师姓名： 时间： 四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
资讯 10分 洋葱的生物学特性、品种特性 1
洋葱栽培制度 1
洋葱市场行情 1
洋葱播种（定植） 1
洋葱定植后的环境调控方法 1
洋葱定植后的肥水管理方法 1
洋葱常见病虫害的诊断及综合防治方法 1
洋葱产品采收标准 1
了解洋葱生产新技术 1
工作任务认知程度 1
2．计划与决策 20分 收集、整理、分析信息资料 5
制定、讨论、修改生产方案 5
确定解决问题的方法和步骤 3
生产资料组织准备 5
产品质量意识 2
（三）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人
小组评个人
3．实施 50分 培育壮苗 5
整地作畦、施足基肥 5
洋葱播种 5
洋葱肥水管理 5
洋葱环境调控 5
洋葱病虫害防治技术 5
采收及采后处理 5
工作态度端正，注意力集中，有工作热情 5
与小组成员讨论能够解决生产问题 5
团队分工协作，操作是否安全、规范、文明 5
（三）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
4．检查与评价 （20分） 任务完成的规范性、熟练程度和准确性 3
教学资源运用情况 2
学习纪律与敬业精神 4
产品质量 4
技术报告、生产方案的质量 4
学习迁移效果 3
总分 100
自认为完成好的地方 自认为完成不满意的地方 自认为整个工作过程需要完善的地方

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