资源简介

(共15张PPT)
任务一 洋葱生产
任务资讯
组织实施
一
相关链接
计划决策
二
三
四
检查评价
五
任务资讯
一
（一）植物学特征
洋葱是百合科葱属中以肉质鳞茎为产品的二年生草本植物，别名：圆葱、葱头等，起源于中亚。
洋葱富含蛋白质、维生素及矿物质等，食用价值高。洋葱还含有植物杀菌素、前列腺素样物质及激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均有舒张血管、降脂、降压的作用。
（一）植物学特征
1.根
弦状须根，根毛极少，入土浅，主要分布在15cm的耕作层内不耐干旱。
2．茎
茎短缩为盘状，盘状茎上环生叶片。
图1 洋葱的根系
（一）植物学特征
3.叶
叶中空，由叶鞘和管状叶片两部分组成，直立生长，叶身呈管状，腹部凹陷。
图2 洋葱的叶
（一）植物学特征
3.叶
叶鞘抱合成假茎，基部增厚，逐渐膨大形成扁圆、圆球或长椭圆形鳞茎，鳞茎内部包含肥大的侧芽，外层为干缩的膜质鳞片，有紫红、黄、绿白等颜色。鳞茎的重量取决于增厚的叶鞘数及其厚度和鳞茎内的侧芽（鳞芽）数。
（一）植物学特征
图3 洋葱的鳞茎
膜质鳞片
开放性肉质鳞片
闭合性肉
质鳞片
鳞芽
茎盘
（一）植物学特征
4.花
洋葱的花薹呈筒状中空，中部膨大，伞形花序，异花授粉。
蒴果，种子盾形，黑色，千粒重3～4g。
5．果实和种子
图4 洋葱的花
（二）对环境条件要求
1.温度
发芽最适温度：12~25℃；
幼苗期生长适温：12~20℃；
鳞茎膨大适温：短日型早熟品种15~20℃；
长日型中晚熟品种，20~26 ℃
绿体春化：以3~4片真叶、茎粗0.7㎝以上的幼苗，在2~5℃低温条件下经60~70d完成春化。
不同生长时期对温度要求
洋葱为耐寒性蔬菜。
（二）对环境条件要求
洋葱种子在发芽过程中不需要光照。
鳞茎肥大生长对日照长度要求：长日品种需13.5～15h，短日品种则需11.5～13h，故引种时必须注意。
洋葱在生育期间适宜中等强度的光照，适宜光照度20～40klx。
2.光照
（二）对环境条件要求
洋葱生长期内要求供水充足，尤其在叶片旺盛生长和鳞茎膨大时不能缺水，否则会降低产量。
但在越冬前应适当控水，防止幼苗徒长，从而保证幼苗安全越冬及避免未熟抽薹。
洋葱的叶片具有抗旱的特性，其生长要求较低的空气湿度，如空气湿度过大易引发病害。收获前1~2周控制浇水，有利于鳞茎充实和贮藏。
3.水分
（二）对环境条件要求
洋葱适宜在土质疏松肥沃、保肥保水力强的壤土或沙壤土中栽培。
洋葱对土壤酸碱度的适应范围为pH6~8，但幼苗期对盐碱反应敏感。
洋葱形成1000kg商品需要氮2.37kg，磷0.7kg、钾4.1kg。
4.土壤营养
（三）生长周期
1．发芽期
从播种到出现第1片真叶，约需15d。
2．幼苗期
第1片真叶到定植为止。此期的长短因播种和定植季节不同而异。秋播秋栽，约为40~60d，春播春栽，约为60d，秋播春栽，冬前为60~80d，越冬期为120~150d。
3．叶片旺盛生长期
洋葱从定植返青以后，一直到鳞茎开始膨大为止，需40~60d。
（三）生长周期
4．鳞茎膨大期
从叶鞘基部开始增厚膨大到鳞茎成熟收获为止，需30~40d。
5．鳞茎休眠期
洋葱收获后进入生理休眠期，约为70~40d。
6．生殖生长期
作为采种的鳞茎，在秋季或早春定植后，在长日照条件下抽薹、开花和结实，从而完成其整个生育周期。

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