资源简介

(共14张PPT)
任务三 菜用大豆生产
栽培技术
五
（一）播种育苗
1．品种选择
选用早熟丰产品种，如台湾292白毛豆、日本矮脚毛豆、台湾75毛豆等。
（一）播种育苗
1．播前准备
（1）种子处理 播种前3~4d，选粒大饱满的种子，剔除小粒、秕粒和有病斑、虫斑、破伤的种子，晾晒1~2d，然后在50~55℃水中浸种10~15min，捞出备用。
（2）根瘤菌和钼酸铵拌种 用200g菌粉加水2.5kg拌已消好毒的种子，在根瘤菌拌种同时加入1.5%的钼酸铵浸液，拌种后晾干即可播种。
（一）播种育苗
2.播种及管理
2/上~3/上播种，播种应选择“冷尾暖头”的天气进行。
播种前浇足底水。撒播育苗的，以豆粒铺满床面不相互重叠为度；营养钵育苗的，每钵播3~4粒，每667m2播种量需4~5kg。7~10d即可出苗。出苗前不通风，出苗后要及时揭去地膜，适当通风降温，控制棚温白天18~25℃，夜间10~15℃。
定植前1周进行低温炼苗。
（二）扣棚盖膜，整地作畦，施基肥
1．扣棚盖膜　定植前10d左右进行，通过闷棚以提高棚内土温。
2．施足基肥　一般667m2施入腐熟有机肥2000kg，复合肥40kg，过磷酸钙60~70kg，钾肥15~20kg或草木灰100~150kg，开沟深施或全层施肥。
3．整地作畦　定植前3~4d整地作畦，畦呈龟背形，畦宽1.5m（连沟），畦高20~22cm。
（三）定植
（1）定植时间
菜用大豆在幼苗第1对真叶由黄绿色转为青绿色而尚未展开时定植。一般大棚套小棚加地膜栽培于2月下旬定植，大棚套小棚栽培于3月上旬定植。
（2）栽培方法与密度
每畦种四行，每穴3~4株，穴距20~22cm，每667m2种10000~15000株。
（三）定植
（3）定植方法及注意事项
做到带肥、带药、带土坨定植，定植时保持秧苗根坨面与畦面相平，定植后浇好点根肥。
（4）盖地膜
定植后即行盖地膜，要求破口要小，扶苗出膜的操作要轻，地膜要拉紧铺平，紧巾地面，种植孔四周用土压牢。
为防杂草，可选用黑地膜。
（四）田间管理
1．温度　
定植后3~5d不通风，以保温保温，促进还苗；
还苗后白天保持24~30℃，夜间18~24℃，白天当棚内温度超过30℃时，要通风换气，避免烤伤秧苗。
随着秧苗的生长发育，大棚要逐渐延长通风时间，加大通风量，3月份后外界温度开始转暖，更要注意通风降温，防止菜用大豆植株徒长，4月初揭膜。
（四）田间管理
2．间苗补苗　
当秧苗定植缓苗活棵后，即可间苗补苗。间苗淘汰弱苗、病苗和杂苗，每穴留2~3株，至少2株；发现缺株，即移苗补栽，并浇活棵水2~3次，保证补苗后秧苗成活。
（四）田间管理
3．追肥　
在初花期667m2施尿素12.5~20kg，进入开花结荚期再重追1次肥，667m2施尿素5~10kg，草木灰100~150kg，过磷配钙5kg，以确保菜用大豆结荚充实饱满。
菜用大豆钾肥不足时，容易发生“金镶边”，造成植株小叶先端边缘发黄，严重时植株枯死。可在早晨露水未干时，顺风向菜用大豆植株上撒草木灰数次，每667m2每次50kg。
（四）田间管理
4．水分管理　
幼苗期一般不浇水，开花后浇水宜少，结荚后需水量增加，地干即浇水，在多雨季节要及时排水，以防田间积水而受涝害。
5．防止徒长，增加结荚　　
菜用大豆植株发生徒长则落花落荚，秕粒、秕荚增多，降低产量，可以采取摘心。摘心宜在开花初期，将植株顶心摘去1~2cm即可。
（五）防病治虫
1．防病　
病害主要是锈病。可选用400g/l氟硅唑乳油（福星）4000～5000倍液，10%苯醚甲环唑水分散粒剂（世高）800~1200倍防治。
2．治虫　
害虫有大豆食心虫、黄条跳甲和豆荚螟等。大豆食心虫和豆荚螟可选用3%甲维盐微乳剂（奥翔）、2.2%甲维盐微乳剂（三令）2500～3000倍液防治；黄条跳甲用36%啶虫脒水分散粒剂（更猛）800～1000倍喷雾防治。
（六）采收
一般在豆粒饱满，豆荚仍为绿色时采收。分批采收，采收2~3次，在傍晚或早晨时采收，品质最佳。667m2产可达500kg以上。

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