资源简介

(共27张PPT)
任务一 大白菜生产
任务资讯
组织实施
一
相关链接
计划决策
二
三
四
检查评价
五
计划决策
三
计划决策
学生以小组为单位，获取大白菜生产的相关信息后，研讨并获取工作过程、工具清单、材料清单，了解安全措施，填入工作任务单，制定大白菜生产方案。
计划决策
1.计划材料
序 号 材料名称 规格型号 数 量
表1 大白菜生产所需材料单
2.工具使用
表2 大白菜生产所需工具单
序 号 材料名称 规格型号 数 量
计划决策
3.人员分工
表3 大白菜生产所需人员分工名单
序号 人员姓名 任务分工
计划决策
4.生产方案制定
生产方案的内容：
1.大白菜品种与种植制度
2.所需的农业生产资料 种子、肥料、农药、生产工具、农膜、绳等。
3.田间生产的具体内容制定 具体包括以下几方面的内容。
（1）整地作畦、（2）种子处理、（3）播种 、（4）田间管理 、（5）病虫草害防治 、（6）采收
4.资金预算 土地、设施租金；农资费用；劳动力费用；管理费用等。
5.讨论、修改、确定生产方案。
6.购买种子、肥料等农资。
组织实施
四
组织实施
学生以小组的形式在学习工作单的引导下，完成专业知识学习，开展大白菜生产演练；并记录实施过程中出现的特殊情况或调整情况。
（一）整地作畦施基肥
1．选地
应选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的，及前2～3a内未种植过十字花科蔬菜的地块。前作最好是葱蒜类，其次是瓜、豆、茄果类的地块。
2.深沟高畦
夏季以0.9～1m为宜，作三行栽培；秋冬春季则以1.1～1.2m 为宜，作四行栽培。
（一）整地作畦施基肥
3.施足基肥
秋冬及春大白菜每 667m2可采用腐熟有机肥3000～4000kg、25kg磷肥、10kg钾肥(或草木灰50～100kg)，而夏大白菜每667m2可用1500～2000kg腐熟人粪尿、30～40kg复合肥。
（二）直播与育苗
夏大白菜及早秋大白菜生产 直播3～4粒种子/穴，667m2播种量一般20～30g。
春大白菜多为育苗移栽，一般四叶一心期为适栽期，667m2播种量一般10～15g。
（三）合理密植
夏大白菜株行距以30×40cm为宜(667m23000～3500株)；
秋冬大白菜株行距40～50×50～60cm为宜(667m2约1500～2500株)；
春大白菜株行距40×50cm为宜(667m2约2500～3000株)。
（四）田间管理
1.间苗 进行2～3次，待幼苗长至4～5片真叶时，定苗。
2.中耕除草 一般在封行前进行2～3次，中耕时需注意前期深后期浅，离根部近的浅，离根部远的深。
（四）田间管理
3.肥水管理
(1)水分管理。保持土面湿润的原则， 采用灌水要注意用跑马水，掌握水为畦高的7成，且不能过夜。
(2)肥料管理
①幼苗期。一般隔5d浇水1次稀薄肥水(0.2%尿素肥水）。
②莲座期。前期施1次重肥，每667m2可采用15kg尿素＋20kg复合肥。
③结球期。一般在结球前期667m2用1000～2000kg腐熟人粪尿＋15kg复合肥＋20kgKCl。
（五）防病治虫
虫害主要有夜蛾类、蚜虫、黄曲条跳甲、小菜蛾等，
病害主要有霜霉病、病毒病、软腐病，黑腐病、白斑病、黑斑病、根肿病等。
（五）防病治虫
图1 大白菜霜霉病
（五）防病治虫
霜霉病防治要点：
1.选择抗病品种，如青杂3号等。
2.轮作 与非十字花科蔬菜2a轮作。
3.栽培管理 要求深沟高畦、合理密植，排灌畅通，施足有机肥，增施磷钾肥，促进植株生长健壮。
4.适期晚播，可在8月下旬至9月上旬播种。
5.药剂防治。 初期可用80%大生M-45可湿性粉剂600倍液，或70%安泰生可湿性粉剂500～700倍，隔7d连喷3次。
（五）防病治虫
图2 大白菜软腐病
（五）防病治虫
软腐病防治要点：
1.选择抗病品种，如青杂3号等。
2.轮作 与非十字花科蔬菜2a轮作。
3.深沟高畦、合理密植，排灌畅通，施足有机肥，及时拔除病株，并用石灰消毒。
4.适期晚播，可在8月下旬至9月上旬播种。
5.及时防治小菜蛾、猿叶甲等害虫
6.药剂防治。 初期可用8%菌克毒水剂800～1000倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂750倍，隔7d连喷3次。
（六）及时采收
一般以外叶黄化或手摸有紧实感为采收适期， 防过迟采收导致脱帮、炸裂、腐烂或病害发生。
检查评价
五
（一）记录单
各小组按修订后的生产方案进行大白菜生产，每组选定1名小组长，组织实施过程，小组和个人记录生产情况。
1．小组工作记录单（参考主题一 蔬菜种类与分类）
2．个人记录单 （参考主题一 蔬菜种类与分类）
（二）评价表
大白菜生产任务完成后，学生、小组、教师检查任务执行情况，并评分。学生该项目得分为自评占10%、教师评小组占30%、教师评个人占30%，小组评个人占30%。
（二）评价表
学习任务： 班级： 学习小组： 学生姓名： 教师姓名： 时间： 四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
资讯 10分 大白菜的生物学特性、品种特性 1
大白菜栽培制度 1
大白菜市场行情 1
大白菜定植 1
大白菜定植后的环境调控方法 1
大白菜定植后的肥水管理方法 1
大白菜常见病虫害的诊断及综合防治方法 1
大白菜产品采收标准 1
了解大白菜生产新技术 1
工作任务认知程度 1
2．计划与决策 20分 收集、整理、分析信息资料 5
制定、讨论、修改生产方案 5
确定解决问题的方法和步骤 3
生产资料组织准备 5
产品质量意识 2
（二）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人
小组评个人
3．实施 50分 培育壮苗 5
整地作畦、施足基肥 3
大白菜定植、地膜覆盖 2
大白菜肥水管理 5
大白菜环境调控 5
大白菜植株调整 5
大白菜病虫害防治技术 5
分期采收及采后处理 5
工作态度端正，注意力集中，有工作热情 5
与小组成员讨论能够解决生产问题 5
团队分工协作，操作是否安全、规范、文明 5
（二）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
4．检查与评价 20分 任务完成的规范性、熟练程度和准确性 3
教学资源运用情况 2
学习纪律与敬业精神 4
产品质量 4
技术报告、生产方案的质量 4
学习迁移效果 3
总分 100
自认为完成好的地方 自认为完成不满意的地方 自认为整个工作过程需要完善的地方

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