资源简介

(共28张PPT)
任务二 茄子生产
任务资讯
组织实施
一
相关链接
计划决策
二
三
四
检查评价
五
组织实施
四
组织实施
学生以小组的形式在学习工作单的引导下，完成专业知识学习，开展茄子生产演练；并记录实施过程中出现的特殊情况或调整情况。
（一）深沟高畦，施足基肥
前茬出地后，立即翻耕，深度25~30cm，每667m2施腐熟有机肥3500kg或商品有机肥500~1000kg和复合肥50kg作基肥，然后作宽1.4m（连沟）的畦。
图9 整 地作畦
（二）适时播种，培育壮苗
每667m2栽培面积用种量30~40g，1m2播种床播种量15g左右。
幼苗生长期要进行1~2次间苗，间去过密及过弱的苗。在播种后30~50d，幼苗长有2~3片真叶时，分苗1次，苗距7~10cm见方。
嫁接苗防治土传病害，嫁接用的砧木有托鲁巴姆、刺茄、赤茄等。
（三）适时定植
抢冷尾暖头的天气定植，深度以与营养块面相平，每畦栽2行，行距×株距为75cm×（30~40）cm。
图10 茄子定植
（四）田间管理
1．保温防寒
特 早熟栽培，定植后通常采用5层覆盖法，适时揭盖。
大棚栽培，定植后3~4d内力求提高棚温，缓苗后开始通风，白天保持25~30℃、夜间15~18℃。
小拱棚栽培，要尽可能延长塑料薄膜的覆盖时间。
秋季栽培，最好在畦面铺稻草，降低地温，减少水分蒸发。
（四）田间管理
2．水分管理
春季栽培，定植时浇足水后直到门茄幼果长到萼片之外（瞪眼）时开始浇水，根据土壤湿度情况一般每4~5d浇水1次。
夏秋季栽培，土壤保持一定墒情（含水量60%~70%），不足时补水，下雨时不积水。
（四）田间管理
门茄幼果长到萼片之外（瞪眼）后应及时追肥3~6次，肥施在距茄子根部7~10cm处，每次每667m2穴施尿素和钾肥各5~10kg。
保护地栽培，追肥后加强通风，以防气害。
3．施肥
（四）田间管理
4．整枝打叶
结果期应及时将门茄以下的侧枝和老叶及时打掉。门茄以上部分的整枝要遵循偶数开张型整枝法，即一分二、二分四、四分八的方法。
（四）田间管理
春季栽培，早期弱光、土壤干燥、营养不足、温度过低以及花器构造上的缺陷均可导致易落花落果。
低温引起的落花可用浓度为20~30mg/L的2，4－D点花或25~40mg/L的PCPA喷花，防落果、促进早熟，每花只喷1次。
5．保花保果
（四）田间管理
定植后7~10d，中耕除草1次。当植株生长到高33cm左右时，要结合中耕进行培土，把沟中的土培到植株根旁，以免须根露出土面，并可增强对风的抵抗力。
6．中耕除草培土
（五）及时防治病虫害
1．主要病害
有病毒病、绵疫病、青枯病、灰霉病等。
病毒病应及时防治蚜虫、蓟马、烟粉虱等害虫。 药剂可用8% 菌克毒克水剂200~300倍、5~7d 1次防治。
（五）病虫害防治
绵疫病梅雨季节前注意防止生长过旺，定期摘除部分顶部叶片，通风降湿防病。发病初期用25%嘧菌酯悬浮剂（阿米西达）1000~1200倍，52.5%抑快净2500~3000倍、50%烯酰吗啉·锰锌悬浮剂（安克）1000倍液或68.75％氟吡菌胺+霜霉威悬浮剂（银法利）1000倍液喷雾。
（五）病虫害防治
2．主要虫害
有烟粉虱、蚜虫、潜叶蝇、蓟马、红蜘蛛、茶黄螨等。
烟粉虱早期用黄板进行色诱防治，虫口基数上来后，每隔5~7d连续施药几次，药剂可用36%啶虫脒水分散粒剂3000倍液和25%噻虫嗪（阿克泰）3000倍交替喷雾。
（五）病虫害防治
潜叶蝇幼虫可用75%潜克3000倍防治，成虫可用2.2％甲维盐微乳剂（三令）2500倍液或3%奥翔3000倍液喷雾防治。
蚜虫、茶黄螨、蓟马、红蜘蛛可用2.2％甲维盐微乳剂（三令）2500~3000倍液、25g/l多杀霉素悬浮剂（菜喜）500~1000倍或3%奥翔2000倍液喷雾防治。
（六）及时采收
茄子果实采收的标准是看萼片与果实相连接部位的白色（淡绿色）环状带（俗称茄眼），环状带宽，表示果实仍在快速生长；环状带不明显，表示果实生长转慢，应及时采收。
每667m2产量4000kg左右。
茄眼
图11 茄子的果实
检查评价
五
（一）记录单
各小组按修订后的生产方案进行茄子生产，每组选定1名小组长，组织实施过程，小组和个人记录生产情况。
1．小组工作记录单（参考主题一 蔬菜种类与分类）
2．个人记录单 （参考主题一 蔬菜种类与分类）
（二）记载表
表4 生产记载表
试验地点： 生产小组名称： 时间
品种 名称 株行距 密度 播种 期 出苗期 子叶期 现蕾期 定植期 坐果期 采收始期 采收终期 全生育期 面积 产量 总产量 亩产量
月/日 月/日 月/日
（二）记载表
表5 生产记载表
试验地点： 生产小组名称： 时间
品种名称 品种名称 备注
植株类型 果色
植株生长习性 果面
植株高度 果脐
茎粗 果肩
节间长度 裂果
茎色 心室数
叶的类型 果肉厚度
叶色 果皮厚度
花序类型 果肉颜色
第一花序节位 可溶性固形物含量
花序间隔叶片数 单果种子数
花形 风味
单果重 熟性
果实横径D 果实纵径H
果形 果形指数H/D
（二）记载表
表6 茄子病害调查记载表
试验地点： 生产小组名称：
调查日期 病害名称 品种 生育期 调查株数 发病株数 株发病率 病情严重度 病情指数 备注
0级 1级 2级 3级 4级


（二）记载表
表7 茄子病害调查记载表
试验地点： 生产小组名称：
病虫害名称 生育期 病虫害发生情况 防治措施 防治效果 分析总结
时间 方法


（三）评价表
茄子生产任务完成后，学生、小组、教师检查任务执行情况，并评分。学生该项目得分为自评占10%、教师评小组占30%、教师评个人占30%，小组评个人占30%。
（三）评价表
学习任务： 班级： 学习小组： 学生姓名： 教师姓名： 时间： 四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
资讯 10分 茄子的生物学特性、品种特性 1
茄子栽培制度 1
茄子市场行情 1
茄子育苗定植 1
茄子定植后的环境调控方法 1
茄子定植后的肥水管理方法 1
茄子常见病虫害的诊断及综合防治方法 1
茄子产品采收标准 1
了解茄子生产新技术 1
工作任务认知程度 1
2．计划与决策 20分 收集、整理、分析信息资料 5
制定、讨论、修改生产方案 5
确定解决问题的方法和步骤 3
生产资料组织准备 5
产品质量意识 2
（三）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人
小组评个人
3．实施 50分 培育壮苗 5
整地作畦、施足基肥 3
茄子定植、地膜覆盖 2
茄子肥水管理 5
茄子环境调控 5
茄子化控技术 5
茄子病虫害防治技术 5
分期采收及采后处理 5
工作态度端正，注意力集中，有工作热情 5
与小组成员讨论能够解决生产问题 5
团队分工协作，操作是否安全、规范、文明 5
（三）评价表
四阶段 评价内容 分值 自评 教师评小组 教师评个人 小组评个人
4．检查与评价 （20分） 任务完成的规范性、熟练程度和准确性 3
教学资源运用情况 2
学习纪律与敬业精神 4
产品质量 4
技术报告、生产方案的质量 4
学习迁移效果 3
总分 100
自认为完成好的地方 自认为完成不满意的地方 自认为整个工作过程需要完善的地方

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