资源简介

(共16张PPT)
任务二 茄子生产
任务资讯
组织实施
一
相关链接
计划决策
二
三
四
检查评价
五
任务资讯
一
（一）植物学特征
茄子为茄科茄属以浆果为产品的一年生草本植物，热带多年生。又称落苏。
茄子起源于亚洲东南热带地区，古印度为最早驯化地。
图1 茄子植株
（一）植物学特征
1.根
茄子为直根系，根系发达，主要根系分布在30cm耕层内。
根易木质化，再生能力差，产生不定根能力弱，不耐移栽 。
图2 茄子的根系
（一）植物学特征
2.茎
茄子茎直立，粗壮，株高80～110cm，紫、深紫或绿色，木质化程度强。
图3 茄子的茎
（一）植物学特征
3.叶
子叶对生，呈扁长圆形，叶大，卵圆或长卵圆形，单叶互生，紫或绿色。
图4 茄子的叶
子叶
真叶
（一）植物学特征
4.花
花为两性花，单生或簇生，花冠紫色。
自花授粉，自然杂交率3%～7%，
幼苗具有3～4片真叶时，开始花芽分化。
图5 茄子的花
（一）植物学特征
以长柱花坐果，短柱花不能坐果。
第一朵花出现的节位，早熟品种始于5～6叶期，晚熟品种始于10叶以上。
图5 茄子的花
（一）植物学特征
5.果实
果实为浆果，卵圆、圆至长筒形。
皮色黑紫、紫、紫红、绿或绿白。
果肉白色，为海绵状胎座组织。
图6 茄子的果实
（一）植物学特征
6.种子
种子近似肾形，扁平，黄色具光泽
千粒重4～5g，一般寿命2～3a
图7 茄子的种子
（二）对环境条件要求
1.温度
茄子喜温，对温度要求高于番茄，耐热性较强，其生长发育适宜温度为25℃左右，温度低于15℃，高于35℃时，茄子植株生长不良，根系生长最适温 28℃。
22～25℃/15~18 ℃
25～30 ℃ /16～20℃
25～30℃/16~20 ℃
图8 茄子不同生长时期对温度要求不同
（二）对环境条件要求
2.光照
茄子为喜光植物，对光周期的反应不敏感，生长发育要求充足的光照，其光饱和点为40klx，光补偿点为2klx。
光照弱或光照时数短，光合作用能力降低，植株长势弱，短柱花增多，果实着色不良。
（二）对环境条件要求
3.水分
茄子喜水，但又怕水，耐旱力弱，因此栽培茄子必须做到旱能灌涝能排。
以土壤最大持水量70％～80％为宜，但在门茄形成之前，需水量较少，不宜多浇水，防止秧苗徒长，根系发育不良和落花率增加。门茄迅速生长以后需水量逐渐增多，对茄收获前后，需水量最多，土壤水分中绝对含水量应达到14%～18%。水分不足会严重影响产量和品质。但土壤过湿，会造成土壤通气性不良，引起沤根。
（ 二）对环境条件要求
4.土壤营养
以含有机质多、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土生长最好。
pH6.8～7.3。
每生产1000kg果实需吸收氮3.3kg、磷0.8kg、钾5.1kg、锰0.5g。
茄子是一种耐肥作物，生长结果期长，所以要多次追肥，才能保证产量的提高。
（三）生长发育周期
种子萌发到第1片真叶出现
从真叶出现到第1朵花显蕾
从第1朵花现蕾到座果
从第1朵花座果到果实采收完毕
图9 生长发育周期

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