资源简介

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维生素A、D
与动物营养
PART 01
概述
PART 02
特点
目 录
Contents
PART 03
维生素的
一般缺乏症
PART 04
维生素A(抗干眼病维生素）
PART 05
维生素D
01
概述
动物营养与饲料理论教学课件
一、概述
大部分维生素不能在体内合成，必须从外界食物中摄取。
维生素是活细胞为了维持正常生理功能所必需的、但需要极微量的天然有机物质的总称。
动物营养与饲料理论教学课件
一、概述
概念
Christiaan Eijkman
1929 诺贝尔生物医学奖
是一类动物代谢所必需而需要量极少的低分子有机化合物，在机体内起活性物质的作用，与其它养分不能相互代替。体内一般不能合成，而必须由饲粮提供，或者提供其先体物。
动物营养与饲料理论教学课件
一、概述
概念
Christiaan Eijkman
1929 诺贝尔生物医学奖
02
特点
动物营养与饲料理论教学课件
二、特点
不参与机体构成、不是能源物质
需要量很少、以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内代谢反应
体内不能合成或合成量不足，必需直接或间接从食物中摄取（除vc、烟酸）
缺乏时产生缺乏症——危害很大
过量——中毒症
动物营养与饲料理论教学课件
二、特点
维生素：
构成
身体组织
提供能量
调节
生理代谢
03
维生素的
一般缺乏症
动物营养与饲料理论教学课件
三、维生素的一般缺乏症
代谢紊乱（食欲下降）。
幼畜生长停止，抵抗力减弱。
成年畜禽生产性能下降，（饲料利用效率下降，因不同的维生素而异）。
成年畜禽繁殖功能受到严重影响。
04
维生素A(抗干眼病维生素）
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
1、性质
黄色结晶，不溶于水而溶于有机溶剂。
不稳定易氧化失效。
3、存在形式
动物体-VA；
植物体-胡萝卜素（α、β、γ）
2、类型
视黄醇
视黄醛
视黄酸
4、吸收部位
小肠
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
5、营养作用
保护畜禽黏膜上皮组织的健康，抵抗疾病的侵袭。
维持畜禽在弱光下的视觉，防止夜盲症的发生。Vit A → 11-顺式视黄醛 → 视紫红质→ 视网膜杆状细胞→ 暗视觉
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
5、营养作用
促进畜禽的生长（骨组织）
维持畜禽正常的繁殖力（参与性激素的形成）
维护畜禽正常的神经功能
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
6、缺乏症
皮肤病变：皮肤、被毛、蹄角、呼吸道、消化道
影响视力：夜盲、干眼
生长发育受阻：骨骼变形，幼畜肌肉、内脏萎缩，生长停滞。
母畜性周期异常，公畜性欲降低
神经症状：神经功能障碍，运动失调，抽搐
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
Vit A 缺乏所致毛囊角化
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
Vit A 缺乏所致皮肤干燥
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
鸡冠部皮肤干燥、坏死
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
病鸡腺胃粘膜上皮增生、角化
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
视黄醇参与视觉形成中的循环过程
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
犊牛的维生素A缺乏症：瞎眼
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
维生素A缺乏最明显的症状。结膜、角膜上皮组织变性，泪腺受损分泌减少，结膜出现皱纹，失去正常光泽。患者常感眼睛干燥、 怕光、流泪，发炎，疼痛。
干眼病
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
仔猪畸形
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
麻痹和脂溢性皮炎
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
痉挛初期
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
脊柱前凸和后肢无力
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
怀孕母猪缺乏维生素A， 产出畸形胎儿
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
雏鸡骨发育差
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
缺乏维生素A， 小猪
生长停滞， 俗称僵猪
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
补充维生素A后，
小猪恢复生长
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
鸡缺乏维生素A引起神经障碍
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
8、维生素A的来源
动物饲料：动物产品如鱼粉、血粉、肝等，主要是鱼肝油；
胡萝卜素：
植物性饲料，青绿饲料含量较多；
幼嫩的比老的多；
干燥、加工和贮藏使之易破坏大；
绿色程度---含量标志。
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
着色的果蔬， 尤其橙黄色的果蔬
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
橙黄色的果蔬
动物营养与饲料理论教学课件
四、维生素A（抗干眼病维生素）
橙黄色的果蔬
05
维生素D
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
1、理化性质
无色结晶，不溶于水。不易被氧化或酸碱破坏，但在紫外线过度照射，脂肪氧化酸败或微量元素的影响下会氧化失效。
3、吸收部位
胆盐存在下被小肠吸收
2、类型
D2-麦角钙化醇
D3-胆钙化醇
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
4、VD营养生理作用
促进钙、磷在肠道内的吸收和在肾小管内的重吸收；
提高血液中钙和磷的水平，促进钙和磷在骨骼中的沉积，加快骨的钙化；
调节钙、磷比例的作用。
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
5、缺乏症
食欲降低，生长停滞；
幼畜出现佝偻病，成畜发生骨质疏松症，表现为关节肿大，肋骨念珠状突起，四肢骨、脊骨弯曲；
蛋鸡产薄壳蛋或软壳蛋，产蛋率下降。
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
促进小肠粘膜对钙的吸收，促进骨组织钙化。
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
维生素D有什么作用？
维持血浆中的钙、磷浓度
降钙素
甲状旁腺素
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
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五、 维生素D
牛犊佝偻病症状
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
猪患了严重的佝偻病
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
影响产蛋：薄皮蛋、蛋壳粗糙，产蛋率、孵化率均受影响。
骨软病
喙软（橡皮嘴）
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
骨软病
蛋鸡肋骨椎骨端和整条肋骨膨大呈串珠状
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
骨软病
蛋鸡肋骨胸骨交界处肿胀
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
骨软病
蛋鸡胸骨弯曲变形
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
缺维生素D引起成年动物骨质疏松
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
6、维生素D的来源
动物性饲料: 维生素D3，动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、鱼粉等；
植物性饲料: 维生素D2，谷类籽实VD含量极少，不能满足需要；晒制的优质青干草富含VD；
光照产生VD；
VD添加剂。
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
6、维生素D的来源
饲料摄入
日照（主要来源）
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
6、维生素D的来源
药物补充
富含维生素D
动物营养与饲料理论教学课件
五、 维生素D
7-脱氢胆固醇在体内的转化过程
课堂小结
BRIEF SUMMARY
概述
特点
维生素的一般缺乏症
维生素A
(抗干眼病维生素）
维生素D
保护畜禽黏膜上皮组织的健康，抵抗疾病的侵袭
维持畜禽在弱光下的视觉，防止夜盲症的发生
促进畜禽的生长
维持畜禽正常的繁殖力
维护畜禽正常的神经功能
营养作用
缺乏症
夜盲症
干眼病
维生素A、D与动物营养
营养作用
缺乏症
佝偻病
骨质疏松症
思考题
THINKING
01
维生素A有哪些营养作用？缺乏症的表现。
02
维生素D有哪些营养作用？缺乏症的表现。

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