资源简介

(共42张PPT)
畜禽对饲料的消化
PART 01
消化、吸收
的概念
PART 02
畜禽消化方式
目 录
Contents
PART 03
畜禽的消化力与饲料的可消化性
01
消化、吸收
的概念
动物营养与饲料理论教学课件
一、消化、吸收的概念
（一）消化
饲料中的营养物质进入畜禽的消化管，经过物理的、化学的和微生物的作用，将大分子化合物分解成能透过消化管壁的小分子化合物，这一生理过程称为消化。
动物营养与饲料理论教学课件
一、消化、吸收的概念
（二）吸收
已消化的小分子化合物，通过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为吸收。吸收的营养物质通过循环系统输送到机体各组织器官，供动物体利用。
消化是吸收的准备，吸收是机体新陈代谢的前导。
02
畜禽消化方式
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
畜禽采食的饲料由于畜禽的种类不同，消化道的结构和功能亦不同，在消化系统中消化的部位不同，其消化的方式也不一样 ， 侧重不同。
01
物理性消化
02
化学性消化
03
微生物消化
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
（一）物理性消化
01.
概念
畜禽采食饲料后，经咀嚼、吞咽、胃肠运动等活动，把饲料切断、撕烂、磨碎、压扁，使食物的表面积增加，易于与消化液充分混合，并把食糜从消化管的一个部位运送到另一个部位，这个过程为物理性消化。
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
（一）物理性消化
02.
特点
虽然改变了饲料的物理性质，但并没有改变饲料的化学性质。但它为化学消化与微生物消化作好准备。
03.
饲料在畜禽口腔内的消化方式主要是物理性消化，请看各类动物的消化道结构。
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
口裂大，口唇活动范围小，有吻突，有掘地觅食的特点，所以猪舍建设要比较结实。
胃：单室混合胃，有有腺区和无腺区。
有腺区分泌消化液，进行化学消化。胃的蠕动是进行物理消化。
01.
猪的消化解剖学特点
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
猪消化道结构
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
没有牙齿，没有唇部，喙进行采食；
嗉囊：储存软化食物；
腺胃：有消化腺，可以分泌消化液；
肌胃：粉碎饲料，促进消化；
小肠中没有十二指肠腺；
盲肠发达，大肠短；
消化道短，采食后24小时排除体外；
嗅觉味觉不敏感，但是对饲料颗粒大小，饲料粉碎要按照年龄区别。
02.
禽类的消化解剖特点
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
鸡消化道结构
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
（1）家兔利用门齿切断，臼齿磨碎饲料。
（2）马属动物则用上唇和门齿采食，臼齿磨碎饲料。
（3）马、兔的盲肠和结肠特别发达。
饲料应适当切短后饲喂。
03.
单胃草食性家畜的消化解剖特点
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
马消化道结构
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
有瘤、网、瓣、皱胃四个胃。其中前三胃的胃壁上无消化腺，不分泌胃液，主要起贮存食物、发酵分解粗纤维的作用，称为前胃或假胃；皱胃有消化腺分布，能分泌胃液，具有化学消化的作用，故又称真胃。
瘤胃容积最大，约占四个胃总容积的80%，对粗纤维的消化吸收起主要作用。
04.
反刍家畜
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
各种动物消化系统解剖学特点
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
（二）化学性消化
01.
概念
动物消化腺分泌的消化液含有能分解饲料及其养分的多种消化酶，在酶的作用下，各种营养物质被分解为易吸收的物质，这一消化过程称为化学性消化。
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
（二）化学性消化
02.
要点
是高等动物特有的消化方式， 对非反刍动物尤为重要
终产物可以吸收
越是高等的动物， 消化器官分工越明确， 消化酶的种类越多
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
（二）化学性消化
02.
要点
酶的消化作用具有专一性
不同种类或同一种类不同生长阶段的动物所分泌的酶的种类、 数量、 活性不同。 （这一点是生产中设计配方重要的依据）
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
（二）化学性消化
动物消化管中的主要酶类（1-5）
来源 酶 前体物 致活物 底物 终产物
唾液 唾液淀粉酶 - - 淀粉 糊精、麦芽糖
胃液 胃蛋白酶 胃蛋白酶原 盐酸 蛋白质 胨
凝乳酶 凝乳酶原 盐酸 酪蛋白 酪蛋白、胨
胰液 胰蛋百酶 胰蛋白酶原 肠激酶 蛋白质 胨
糜蛋白酶 糜蛋白酶原 胰蛋百酶 蛋白质 胨
羧肽酶 羧肽酶原 胰蛋百酶 肽 氨基酸
氨基肽酶 氨基肽酶原 胰蛋百酶 肽 氨基酸
胰脂酶 - - 脂肪 甘油、脂肪酸
胰麦芽糖酶 - - 麦芽糖 葡萄糖
蔗糖酶 - - 蔗糖 葡萄糖
胰淀粉酶 - - 淀粉 糊精、麦芽糖
胰核酸酶 - - 核酸 核甘酸
肠液 氨基肽酶 - - 胨、肽 氨基酸
双肽酶 - - 胨、肽 氨基酸
麦芽糖酶 - - 麦芽糖 葡萄糖、
乳糖酶 - - 乳糖 葡萄糖、半乳糖
蔗糖酶 - - 蔗糖 葡萄糖、果糖
核酸酶 - - 核酸 嘌呤、嘧啶
核苷酸酶 - - 核酸 磷酸、戊糖
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
（三）微生物消化
微生物能分泌多种酶，饲料中的营养物质在这些酶的作用下被分解，这一过程称为微生物消化。
动物营养与饲料理论教学课件
二、畜禽消化方式
（三）微生物消化
方式 部位 工具 作用
物理性 口腔 消化道 牙齿 肌肉收缩 磨碎、增加表面积和消化液混合
化学性 消化道 酶 大分子变为小分子
微生物 瘤胃 大肠 酶 酶 结构降解，新物质合成
结构降解，新物质合成
三种消化方式对比
03
畜禽的消化力与饲料的可消化性
动物营养与饲料理论教学课件
三、畜禽的消化力与饲料的可消化性
（一）概念
消化力
畜禽消化、利用饲料中营养物质的能力称作畜禽的消化力。
可消化性
饲料可被畜禽消化的程度称为饲料的可消化性。
消化率
是指饲料中可消化养分占食如养分的百分率，是衡量饲料可消化性和畜禽消化力的统一指标。
动物营养与饲料理论教学课件
三、畜禽的消化力与饲料的可消化性
（一）概念
饲料中可消化养分=食入饲料中某一养分—粪中的养分
饲料中可消化某养分
表观消化率= —————————X100%
食入饲料中某养分因粪中养分并非全部来自饲料，还有少量来自消化管的物质：如残存的消化液、肠脱落细胞及肠内微生物等，故上述计算的消化率为表观消化率。
动物营养与饲料理论教学课件
三、畜禽的消化力与饲料的可消化性
（一）概念
食入饲料中某养分—（粪中某养分—消化管来源物中某养分）
真消化率=———————————————————————————X100%
食入饲料中某养分
真消化率总是大于表观消化率
动物营养与饲料理论教学课件
三、畜禽的消化力与饲料的可消化性
（二）影响畜禽消化力的因素
01
畜禽的种类、年龄、品种和个体差异。
02
反刍动物和草食单胃动物对富含粗纤维的饲料消化力较强。
03
杂食动物对粗纤维饲料要求高，消化力较弱，肉食动物最差。
04
幼小家畜和体弱多病及老龄动物消化力较弱。
动物营养与饲料理论教学课件
三、畜禽的消化力与饲料的可消化性
（二）影响畜禽消化力的因素
不同畜禽对草地干草和玉米籽实的消化率比较
饲料中的营养物质 牛、羊 猪 马 草地 干草 玉米 籽实 草地 干草 玉米 籽实 草地干草 玉米籽实
粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 57 54 52 64 75 84 65 94 37 - 44 47 75 64 44 92 58 18 39 58 76
61
40
92
动物营养与饲料理论教学课件
三、畜禽的消化力与饲料的可消化性
（二）影响畜禽消化力的因素
动物营养与饲料理论教学课件
三、畜禽的消化力与饲料的可消化性
（二）影响畜禽消化力的因素
动物营养与饲料理论教学课件
三、畜禽的消化力与饲料的可消化性
（三）影响饲料可消化性的因素
饲料的组成
饲料的收获时期
贮藏加工和制作工艺的水平
适口性
各类营养物质的配比
植物生长所处的环境等
动物营养与饲料理论教学课件
三、畜禽的消化力与饲料的可消化性
（三）影响饲料可消化性的因素
表1-7 饲料粗蛋白质水平对各养分消化率的影响 单位：%
动物营养与饲料理论教学课件
三、畜禽的消化力与饲料的可消化性
（三）影响饲料可消化性的因素
课堂小结
BRIEF SUMMARY
消化、吸收的概念
畜禽消化方式
物理性消化
化学性消化
微生物消化
畜禽的消化力与饲料的可消化性
概念
影响畜禽消化力的因素
影响饲料可消化性的因素
畜禽对饲料的消化
猪
家禽
单胃草食性家畜
反刍家畜
思考题
THINKING
01
理解记忆名词：消化、 吸收、畜禽的消化力、 饲料的可消化性等名词。
02
总结影响消化率的因素有哪些？

展开更多......

收起↑