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天然药物学基础
学习目标
掌握　五味子、小茴香药材的相关知识。
熟悉　山楂、苦杏仁、吴茱萸、马钱子药材的 相关知识。
了解 决明子、枳实、巴豆、酸枣仁、连翘、 枸杞子、栀子、槟榔药材的相关知识。
果实与种子类药材
果实与种子类药材
　　果实（Fructus ）及种子（Semen）是植物体的两种不同器官，但在药材商品中往往未严格区分，大多数是果实、种子一起入药如五味子、枸杞、山楂等；也有只用种子入药的，如马钱子、决明子等；少数以果实储存、销售，临用时去果皮取种子入药的，如巴豆。
果实与种子类药材
中果皮
种皮
种子
外果皮
内果皮
胚乳
胚
果实结构
果实与种子的结构：
果皮
第九章 果实与种子类药材
以植物果实、果实的一部分、或简单加工品为入药部位的中药，称为果实类中药。
果穗：桑葚
完整的果实：成熟的 如五味子、枸杞子；
未成熟的 如吴茱萸、枳壳。
果实的一部分：
果皮 如大腹皮； 部分果皮 如陈皮；
带果柄的果皮 如甜瓜蒂； 果肉 如山茱萸；
果核 如樱桃核； 宿萼 如柿蒂；
果皮维管束 如丝瓜络、桔络
加工品：如谷芽、大麦芽等。
果实与种子类药材
性状鉴别要点：
形状、大小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破 断面、气、味等。
重点：
顶端（常留有花柱残基，如香圆枳壳果顶的金线环。）
基部（残留果柄或果柄痕：瓜蒌、枸杞子；宿萼：蔓荆子、吴茱萸；宿存花被：地肤子。）
表面（纹理、光泽、毛茸、钩刺、凹下的油点、粉霜等）
破断面 （种子数、子房室数、胎座的类型等）
气味
五味子
Schisandrae Chinensis Fructus
（英）Schisandra Fruit
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
始载于《神农本草经》，列为上品。
苏恭曰：“皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此则五味俱也”。
时珍谓：南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。
祖国医学认为：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。五味子五味俱备，所以古来医家素有五味子补五脏之说，也是备受推崇的保健品之一。
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
本品为木兰科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。
一、来源
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
二、植物形态
多年生落叶木质藤本。幼茎红褐色。雌雄异株，雌花心皮17～40，螺旋状排列，花后子房柄延长，穗状聚合浆果，肉质，球形，熟时深红色。
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
三、产地与采收
◆五味子主产于辽宁、吉林、黑龙江等地。有北五味子之称。习惯认为辽宁产质量最佳，故有“辽五味子”、“北五味子”之称。
◆通常秋季果实成熟时采收，东北于霜降后采收，晒干或蒸后晒干。
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
四、性状鉴别
1、不规则球形，直径5-8mm；
2、表面红色、紫红色，久贮黑红色，果肉厚，柔软，皱缩油润，或被白霜。
3、种子1~2粒，肾形，黄棕色，胚乳富油性。
4、果肉气微，味酸，种子破碎后有香气，味辛微苦。
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
1、外果皮 1列方或长方形细胞，壁稍厚，被角质层，嵌有油细胞。
2、中果皮 薄壁细胞含淀粉粒，散有小型外韧型维管束。
3、内果皮 1列薄壁细胞。
4、种皮
表皮为1列栅状石细胞，含红棕色物，壁厚，孔沟细密；内侧为数列石细胞略切向排列，壁较厚，纹孔较大；
油细胞层为1列类长方形细胞。
种脊维管束位于内方薄壁组织中；
种皮内表皮为1列小细胞，壁稍厚。
5、胚乳细胞含脂肪油滴和糊粉粒。
胚细胞含糊粉粒。
五、显微鉴别
内侧石细胞
表皮石细胞
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
五味子横切面详图
1.外果皮 2.中果皮
3.内果皮 4.种皮外层石细胞
5.种皮内层石细胞 6.油细胞
7.种皮内表皮 8.胚乳
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
（二）粉末
1、果皮表皮细胞 类多角形，垂周壁连珠状增厚，有放射状角质纹理，细胞间嵌有类圆形或多角形的油细胞。
2、种皮外层石细胞 表面观多角形，大小均匀，壁厚，垂周壁平直，纹孔细密，含棕色物质。断面观栅状。
3、种皮内层石细胞 长椭圆形、类圆形或不规则形，壁薄，胞腔大，纹孔大。
4、胚乳细胞 多角形，含脂肪油、糊粉粒。
5、种皮油细胞 类方形。
6、中果皮碎片 含棕色物和淀粉粒。
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
六、化学成分与质量
1、果实含挥发油，种子含脂肪油。
2、种子含木脂素类：
五味子甲素，五味子醇甲，五味子素，伪-γ-五味子素，去氧五味子素，五味子醇等。有降谷丙转氨酶的作用。
3、有机酸：柠檬酸、苹果酸、酒石酸。
杂质不得过1%。
含五味子醇甲不得少于0.40%。
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
七、功效
性温，味酸、甘。
能收敛固涩，益气生津，补肾宁心。
用于治疗久咳虚喘、遗精、自汗、盗汗、久泻、神经衰弱、肝炎等病症。
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
本品为华中五味子 Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的干燥成熟果实。
主产陕西、甘肃、湖北、山西、河南、云南。
八、附注：南五味子
五味子 Schisandrae Chinensis Fructus
1、果实较小，直径3～6mm。
2、表面棕红色或暗棕色，肉薄，干瘪，果肉常贴于种子上，无光泽。
3、种子常1粒，稍小。味淡。

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