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1
牛黄
Bovis Calculus
（英）Cow-Bezoar
始载于《神农本草经》，列为上品。历代本草均有记载。
《名医别录》载：“生晋地平泽，于牛得之，阴干百日，使时燥……”。陶弘景曰：“多出梁州（甘肃）、益州（陕西）”。
苏颂曰：“今出登、莱州……一子如鸡子黄大，重叠可揭折，轻虚而气香者为佳。……揩摩手甲上，透甲黄者为真”。
经考证，古今天然牛黄一致。
牛黄 Bovis Calculus
一、来源
脊索动物牛科动物牛Bos taurus domesticus Gmelin 干燥的胆结石。
牛黄 Bovis Calculus
牛黄 Bovis Calculus
二、采制
牛黄多见于瘦弱的病牛，取出结石，去净附着的薄膜，吸去胆汁，阴干。切忌风吹日晒，以防碎裂或变色。
依牛黄的生长部位不同，名称各异：
胆囊：胆黄，习称“蛋黄”。
胆管：称“管黄”。
肝管：“肝黄”。
牛黄 Bovis Calculus
三、产地
西北(西牛黄)
东北(东牛黄)
华北(京牛黄)
牛黄 Bovis Calculus
四、性状
1. 胆黄
卵形、类球形或破碎。
表面黄红色至棕黄色，有的表面挂一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”；
有的表面暗红色，粗糙，具众多疣状突起，习称“荔枝黄”；
有的粗糙具裂纹，习称“龟裂纹”。
牛黄 Bovis Calculus
体轻，质酥脆，易分层剥离。
断面金黄色或红黄色，有排列紧密细腻的同心性环纹，清晰均匀，偶有小白点或白膜状物于环纹间，习称“起白碱”。
气清香，味先微苦而后微甜，
入口有清凉感,嚼之易碎，不粘牙。
牛黄 Bovis Calculus
2. 管黄
牛黄(管黄)
呈管状，表面不平或有横曲纹，或为破碎的小片。
表面红棕色或棕褐色，有裂纹及小突起。
断面有较少的层纹，有的中空，色较深。
牛黄 Bovis Calculus
五、显微鉴定
水合氯醛装片，不加热可见不规则团块，由多数黄棕色或棕红色小颗粒集成。稍放置，色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久置后变绿色。
牛黄 Bovis Calculus
六、化学成分
1、胆色素类
含量72-76%，天然牛黄中主含胆红素。
牛黄 Bovis Calculus
2. 胆汁酸类
天然牛黄中含有胆酸、去氧胆酸、鹅去氧胆酸、熊去氧胆酸、猪去氧胆酸及其盐类。
牛黄 Bovis Calculus
3. 氨基酸、多肽和无机盐类
含丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸、精氨酸等。
尚含2种酸性肽类SMC-S2，SMC-F、胆固醇，钙、铁、钾、锌等无机盐。
牛黄 Bovis Calculus
3. 氨基酸、多肽和无机盐类
含丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸、精氨酸等。
尚含2种酸性肽类SMC-S2，SMC-F、胆固醇，钙、铁、钾、锌等无机盐。
成分 含量百分比
胆红素 72％ ~ 76.5％
胆汁酸 4.3％ ~ 6.1％
胆酸 0.8％ ~ 1.8％
去氧胆酸 3.33％ ~ 4.3％
胆汁酸盐 3.3％ ~ 3.96％
胆固醇 2.5％ ～ 4.3％
脂肪酸 1.0％ ～ 2.1％
卵磷脂 0.17％ ～ 0.2％
钙 2.3％ ～ 2.6％
天然牛黄的组成及含量
1.经验鉴别
① 挂甲鉴别、透甲
② 针刺法 牛黄分裂，裂片层状，气清香。
③ 舌舔法 味先苦而后甘，有清凉感直达舌根及喉部。
七、理化鉴别
④ 火烧鉴别 置白铁皮上烧，会产生特异的臭气。
牛黄 Bovis Calculus
牛黄 Bovis Calculus
2. TLC （胆酸、去氧胆酸）
提取方法：三氯甲烷超声提取
对照品：胆酸、去氧胆酸
展开剂：异辛烷-乙酸乙酯-冰醋酸 =15：7：5
显色剂：10%硫酸乙醇溶液
365nm检视
胆酸对照品
去氧胆酸对照品
天然牛黄
牛黄 Bovis Calculus
3. TLC （胆红素）
提取方法：三氯甲烷-冰醋酸为4：1
对照品：胆红素
展开剂：环己烷-乙酸乙酯-甲醇-冰醋酸为
10：3：0.1：0.1
硅胶G板
胆红素
胆红素
天然牛黄
人工牛黄
牛黄 Bovis Calculus
八、功效
性味归经：性凉，味甘，归心、肝经。属息风 止痉药。
功效：清心，豁痰，开窍，凉肝，息风，解毒。
主治：热病神昏，中风痰迷，惊痫抽搐，癫痫 发狂，咽喉肿痛，口舌生疮。
用量：0.15~0.35g，多入丸散。外用适量，研 末敷患处。
牛黄 Bovis Calculus
我国目前4500多种中成药，其中以牛黄配成的中药已达650种左右。
清热解毒
清热解毒，镇惊开窍
牛黄的代替品
1.人工牛黄
是参照天然牛黄的已知成分组方：
胆红素 65%、
牛羊胆酸 12.5%、
猪胆酸 15%、
胆甾醇 2.5%、
无机盐（硫酸亚铁等）5%
加淀粉至 100%
本品为土黄色疏松粉末，也有呈不规则球形或块状；水溶液也能染指甲。味苦，微甘，入口无清凉感。
牛黄的代替品
2.体外培育牛黄
以牛科动物牛Bos taurus domesticus Gmelin的新鲜胆汁作母液，加入去氧胆酸、胆酸、复合胆红素钙等制成。
类球形。
表面光滑，黄红色或棕黄色。
体轻，质松脆，断面有同心层纹。
气香，味苦而后甘，有清凉感。
嚼之易碎，不粘牙。
挂甲。
牛黄的代替品
3.体内培植牛黄
是通过手术，在牛胆囊内放置特制的异物，并注射菌苗，在牛胆系统内形成牛黄。
培植牛黄多棕黄色或黄褐色，质较疏松，间有少量灰白色疏松状物和乌黑硬块。
牛黄的代替品
牛黄及其代用品的使用情况
2004年国家食品药品监督管理局发出《关于牛黄及其代用品使用问题的通知》（国食药监注[2004]21号）。
通知规定：对于国家药品标准处方中含牛黄的临床急重病症用药品种和国家药品监督管理部门批准的含牛黄的新药，可以将处方中的牛黄以培植牛黄、体外培育牛黄替代牛黄等量投料使用，但不得以人工牛黄替代。
其他含牛黄的品种可以将处方中的牛黄以培植牛黄、体外培育牛黄或人工牛黄替代牛黄等量投料使用。已明确处方使用牛黄或其代用品的品种如需变更处方使用牛黄或其代用品，应按照《药品注册管理办法》的有关规定办理。
牛黄伪品
1.猪黄
猪黄
猪科动物猪干燥的胆囊或胆管结石。
呈卵形或球形。
表面黄白色、灰黄色或红色，具龟裂纹。
体轻，质较松脆，断面同心层纹厚薄不均，并可见红黄色、黄色及灰白色斑点。
气微腥臭，味微苦，微凉，
水湿润不挂甲。
2.水牛黄
水牛黄
水牛干燥的胆囊或胆管结石。
长卵圆形、类心形或类圆柱形。
灰土黄至灰黄棕色，深浅不一，稍粗糙，具不规则裂纹。
不能挂甲。
牛黄伪品
牛黄伪品
3.牛羊草结
牛、水牛、绵羊或山羊胃内的草结块或毛结石。
牛羊草结
圆形、类圆球形、椭圆形。灰黄棕至绿褐色，多光滑，略有光泽，少见裂纹。
不能挂甲。
牛黄伪品
4.掺假牛黄
用黄连、大黄、黄柏、姜黄、鸦蛋黄的粉末加工；
马铃薯粉伪造；
植物黄色素加少量牛黄伪造；
牛黄掺糖；

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