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天然药物学基础
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何首乌
Polygoni Multiflori Radix
（英）Fleeceflower Root
何首乌始载于《开宝本草》，为著名的抗衰老中药。其名称来历有一个美丽的传说：
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
一、 来源
蓼科植物何首乌Polygonum multiflurum Thunb. 的干燥块根。
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
何首乌药材
二、植物形态
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
三、采制
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
照炖法用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，炖至汁液吸尽；
照蒸法，清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至内外均呈棕褐色，制成制首乌。
秋、冬二季采挖块根，个大者可再对半剖开，或切片晒干为生首乌。
四、产地
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
① 形状： 块根呈团块状或不规则纺锤形。
② 表面： 红棕色，凹凸不平，有浅沟，并有横长皮孔样突起和细根痕。
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
五、性状鉴定
1.生何首乌
③ 质地： 体重，质坚实，不易折断。
④ 断面： 浅黄棕色，显粉性，皮部有4-11个类圆形异型维管束环列，形成“云锦花纹”。
⑤ 气味： 气微，味苦而甘涩。
习以体重、质坚实、断面浅黄棕色、粉性足者为佳!
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
2.制何首乌
① 制首乌为不规则皱缩状的块片，厚度约为1cm。
②表面黑褐色，凹凸不平。
③质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色。
④气微，味微甘而苦涩。
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
何首乌横切片
何首乌纵切片
云锦花纹（异型维管束）
木部
六、 化学成分
2，3，5，4’-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷
① 茋类
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
② 蒽醌类（约1.1％）
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
③ 卵磷脂类（约3.7％）
主要为磷脂酰胆碱。
④ 黄酮类 儿茶素，表儿茶素等。
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
3-O-没食子酰原
矢车菊素 B1
R1=a-O-galloy
R2=b-OH
3, 3’-O-没食子
酰原矢车菊素 B2
R1= R2 = a-O-galloy
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
七、含量测定
1. HPLC法测定二苯乙烯苷
（避光操作）
稀乙醇回流提取；
C18柱；
流动相：乙腈-水=25：75；
检测波长：320nm；
2015版ChP.规定，本品含2，3，5，4’-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷不得少于1.0%。
八、功效
生首乌
性味归经：性微温，味苦、甘、涩。归肝、心、肾经。
功效：解毒、消痈、润肠通便。
主治：肠燥便泌、疮痈、高脂血症、淋巴结核等症。
用量：3-6g。
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
制首乌
性味归经：性微温，味苦、甘、涩。归肝、心、肾经。
功效：补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂。
主治：眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症等。
用量：6-12g。
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
九、何首乌的毒副作用
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
2006年3月30日，有7份怀疑与何首乌相关的不良反应病例通过黄卡系统报送英国药品和健康产品管理局。
何首乌制剂相关的不良反应表现具有很多肝病的体征和症状。包括黄疸、尿色变深等。
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
补肝肾，强筋骨
补肝肾，益精血
何首乌相关产品
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
十、何首乌的伪品
人造何首乌
课堂活动
市售一“千年何首乌”，酷似人形，价格昂贵。请提供方法鉴定其真伪。
☆ 有须根
☆ 顶端往往可见人为的插入首乌藤
☆ 割开表皮会有白色胶质液体
☆ 多为薯蓣块茎或芭蕉根茎雕刻嫁接而成。
☆ 质脆，一折即断
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
十一、首乌藤(夜交藤)
为蓼科何首乌Polygonum multiflurum Thunb.的藤茎。
茎细圆柱形，扭曲的纵皱纹。
质脆，易折断，断面皮部紫红色，木部黄白色，导管明显，髓部疏松。
养心安神，祛风通络。

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