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第十章　
皮类药材
掌握
皮类重点药材牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏的来源、主要性状鉴别特征、显微结构、理化鉴别特征及功效
熟悉
皮类一般药材主要性状鉴别特征和功效
了解
皮类药材采收加工与主要产地
学习目标
皮类药材的概述
皮类药材通常是指以木本双子叶植物和裸子植物的茎干、枝和根的形成层以外的部分入药的药材，常分为树皮（包括干皮和枝皮）和根皮两类，其中以木本植物干皮为主，枝皮和根皮较少见
一、性状鉴别
（一）形状
干皮大多粗大而厚，呈长条状或板片状
枝皮则呈细条状或卷筒状
根皮多数呈短片状或短小筒状
（二）外表面
多数树皮可见皮孔，且其颜色和分布的密度可作为皮类药材鉴别的特征之一
（三）内表面
一般较外表面色浅而平滑
（四）折断面
药材横向折断面的特征与各组织的组成和排列方式有密切关系，是皮类药材的重要鉴别特征
平坦状：组织中富含薄壁组织而无纤维束或石细胞群，折断面较平坦，如牡丹皮、白鲜皮
颗粒状：组织中富含石细胞群，折断面常呈颗粒状突起，如肉桂
纤维状：组织中富含纤维，折断面有纤维状或刺状物突起，如桑白皮、秦皮
层片状：组织中纤维束与薄壁组织成环带状间隔排列，形成明显的层片状，如苦楝皮
（五）气味
与皮中所含成分有密切关系，是药材鉴别的重要特征
一、性状鉴别
二、显微鉴别
（一）组织构造鉴别
首先观察横切面中周皮、皮层及韧皮部的界限和宽厚度，然后对各部分组织进行详细观察
（二）粉末鉴别
注意观察木栓细胞、筛管（或筛胞）、纤维、石细胞、分泌组织及草酸钙结晶等特征
牡丹皮（Moutan Cortex）
【来源】
为毛茛科植物牡丹 Paeonia suffruticosa Andr.的干燥根皮
秋季采挖根部，除去细根和泥沙，剥取根皮，晒干；或刮去粗皮，除去木心，晒干。前者习称“连丹皮”，后者习称“刮丹皮”
主产于安徽、河南、四川、山东等地
牡丹
【性状鉴别】
1.连丹皮
呈筒状或半筒状，有纵剖开的裂缝，略向内卷曲或张开
外表面灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔样突起和细根痕，栓皮脱落处粉红色；内表面淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶（习称“亮银星”）
质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性
气芳香，味微苦而涩
2.刮丹皮
外表面有刮刀削痕，外表面红棕色或淡灰黄色， 有时可见灰褐色斑点状残存外皮
以条粗长、皮厚、无木心、断面白色、粉性足、结晶多、香气浓者为佳
刮丹皮
【显微鉴别】
牡丹皮粉末：淡红棕色
淀粉粒甚多，单粒类圆形或多角形，直径3～16μm，脐点点状、裂缝状或飞鸟状；复粒由2～6分粒组成
草酸钙簇晶直径9～45μm，有时含晶细胞连接，簇晶排列成行，或一个细胞含数个簇晶
连丹皮可见木栓细胞长方形，壁稍厚，浅红色
牡丹皮粉末图
【理化鉴别】
取微量牡丹皮粉末升华，升华物在显微镜下观察，可见长柱形结晶或针状及羽状结晶，滴加三氯化铁醇溶液，结晶溶解呈暗紫色（检查丹皮酚）
【功能与主治】
清热凉血，活血化瘀
用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，跌扑伤痛， 痈肿疮毒。孕妇慎用
中成药举例：
含有牡丹皮的药物
厚朴（Magnoliae Officinalis Cortex）
【来源】
为木兰科植物厚朴 Magnolia officinalis Rehd.et Wils.或凹叶厚朴 Magnolia officinalis Rehd.et Wils.var.biloba Rehd.et Wils.的干燥干皮、根皮及枝皮
4～6月剥取，根皮和枝皮直接阴干；干皮置沸水中微煮后，堆置阴湿处，“发汗”至内表面变紫褐色或棕褐色时，蒸软，取出，卷成筒状，干燥
厚朴主产于四川、湖北，习称“紫油厚朴”或 “川朴”，质量最佳；凹叶厚朴主产于浙江，习称“温朴”
厚朴
【性状鉴别】
1.干皮
呈卷筒状或双卷筒状，长3～35cm，厚0.2～0.7cm，习称“筒朴”；近根部的干皮一端展开如喇叭口，长13～25cm，厚0.3~0.8cm，习称“靴筒朴”
外表面灰棕色或灰褐色，粗糙，有时呈鳞片状，较易剥落，有明显椭圆形皮孔和纵皱纹，刮去粗皮者显黄棕色。内表面紫棕色或深紫褐色，较平滑，具细密纵纹，划之显油痕
质坚硬，不易折断，断面颗粒性，外层灰棕色，内层紫褐色或棕色，有油性，有的可见多数小亮星
气香，味辛辣、微苦
干皮
2.根皮（根朴）
呈单筒状或不规则块片；有的弯曲似鸡肠，习称“鸡肠朴”。质硬，较易折断，断面纤维性
3.枝皮（枝朴）
呈单筒状，长10～20cm，厚0.1～0.2cm。质脆，易折断，断面纤维性
以皮厚、肉细、油性足、内表面色紫棕且有发亮结晶物、香气浓者为佳
厚朴
【显微鉴别】
1.厚朴横切面
木栓层为十余列细胞；有的可见落皮层
皮层外侧有石细胞环带，内侧散有多数油细胞和石细胞群
韧皮部射线宽1～3列细胞；纤维多数个成束；亦有油细胞散在
厚朴（干皮）横切面
1.木栓层；2.栓内层（石细胞层）；
3.油细胞；4.石细胞；5.射线；6.韧皮部；7.纤维束
2.厚朴粉末
棕色
纤维甚多，直径15～32μm，壁甚厚，有的呈波浪形或一边呈锯齿状，木化，孔沟不明显
石细胞类方形、椭圆形、卵圆形或不规则分枝状，直径11～65μm，有时可见层纹
油细胞椭圆形或类圆形，直径50～85μm，含黄棕色油状物
厚朴粉末图
【功能与主治】
燥湿消痰，下气除满
用于湿滞伤中，脘痞吐泻，食积气滞，腹胀便秘，痰饮喘咳
中成药举例：
含有厚朴的药物
知识链接
厚朴花
为木兰科植物厚朴 Magnolia officinalis Rehd.et Wils.或凹叶厚朴 Magnolia officinalis Rehd.et Wils.var.biloba Rehd.et Wils.的干燥花蕾
主要性状特征：呈长圆锥形，红棕色至棕褐色。花被多为12片，肉质，外层的呈长方倒卵形，内层的呈匙形。雄蕊多数，心皮多数，分离，螺旋状排列于圆锥形的花托上。花梗长0.5～2cm，密被灰黄色绒毛，偶无毛。质脆，易破碎。气香，味淡
功效：芳香化湿，理气宽中
肉桂（Cinnamomi Cortex）
【来源】
为樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮
多于秋季剥取，加工成不同规格，阴干
主产于广东、广西、云南、福建等地
肉桂
【性状鉴别】
呈槽状或卷筒状
外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕
质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹
气香浓烈，味甜、辣
以皮细、肉厚、油性大、香气浓厚、味甜辣、嚼之渣少者为佳
肉桂
【显微鉴别】
1.肉桂横切面
木栓细胞数列，最内层细胞外壁增厚，木化
皮层散有石细胞和分泌细胞
中柱鞘部位有石细胞群，断续排列成环，外侧伴有纤维束，石细胞通常外壁较薄
韧皮部射线宽1～2列细胞，含细小草酸钙针晶；纤维常2～3个成束；油细胞随处可见
薄壁细胞含淀粉粒
肉桂横切面图
1.木栓层；2.皮层；3.纤维束；
4.石细胞群；5.油细胞；6.纤维；7.韧皮部；8.射线
2.肉桂粉末
红棕色
纤维大多单个散在，长梭形，壁厚，木化，纹孔不明显
石细胞类方形或类圆形，壁厚，有的一面菲薄
油细胞类圆形或长圆形
草酸钙针晶细小，散在于射线细胞中
木栓细胞多角形，含红棕色物
肉桂粉末图
纤维束
石细胞
木栓细胞
【理化鉴别】
1.肉桂粉末的三氯甲烷浸渍液挥干，加10%盐酸苯肼试液，显微镜下可见桂皮醛苯腙杆状结晶
2.肉桂挥发油遇异羟肟酸铁呈橙色
【功能与主治】
补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉
用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。有出血倾向者及孕妇慎用；不宜与赤石脂同用
中成药举例：
含有肉桂的药物
杜仲（Eucommiae Cortex）
【来源】
为杜仲科植物杜仲 Eucommia ulmoides Oliv.的干燥树皮
4～6月剥取，刮去粗皮，堆置“发汗”至内皮呈紫褐色，晒干
主产于湖北、四川、贵州、云南、陕西等地
杜仲
【性状鉴别】
呈板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3～7mm
外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹，有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔。内表面暗紫色，光滑
质脆，易折断，断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连
气微，味稍苦
以皮厚、块大、去净粗皮内表面暗紫色、断面胶丝多者为佳
杜仲
【显微鉴别】
杜仲粉末：棕色
橡胶丝成条或扭曲成团，表面显颗粒性
石细胞甚多，大多成群，类长方形、类圆形、长条形或形状不规则，长约至180μm，直径20～80μm，壁厚，有的胞腔内含橡胶团块
木栓细胞表面观多角形，直径15～40μm，壁不均匀增厚，木化，有细小纹孔；侧面观长方形，壁三面增厚，一面薄，孔沟明显
杜仲粉末特征
1.石细胞；2.橡胶丝；3.木栓细胞；4.筛管
杜仲粉末的三氯甲烷浸渍液挥干，加乙醇，产生具弹性的胶膜
【功能与主治】
补肝肾，强筋骨，安胎
用于肝肾不足， 腰膝酸痛，筋骨无力，头晕目眩，妊娠漏血，胎动不安
中成药举例：
含有杜仲的药物
黄柏（PhellodendrI Chinensis Cortex）
【来源】
为芸香科植物黄皮树 Phellodendron chinense Schneid.的干燥树皮。习称“川黄柏”
剥取树皮后，除去粗皮，晒干
主产于四川、贵州等地
黄柏
【性状鉴别】
呈板片状或浅槽状，长宽不一，厚1～6mm
外表面黄褐色或黄棕色，平坦或具纵沟纹，有的可见皮孔痕及残存的灰褐色粗皮；内表面暗黄色或淡棕色，具细密的纵棱纹
体轻，质硬，断面纤维性，呈裂片状分层，深黄色
气微，味极苦，嚼之有黏性
以皮厚、断面色黄、无栓皮者为佳
黄柏
知识链接
关黄柏
为芸香科植物黄檗 Phellodendron amurense Rupr.的干燥树皮。剥取树皮，除去粗皮，晒干。主产于吉林、辽宁等地
主要性状特征：
本品呈板片状或浅槽状，长宽不一，厚2～4mm。外表面黄绿色或淡棕黄色，较平坦，有不规则的纵裂纹，皮孔痕小而少见，偶有灰白色的粗皮残留；内表面黄色或黄棕色
体轻，质较硬，断面纤维性，有的呈裂片状分层，鲜黄色或黄绿色。气微，味极苦，嚼之有黏性
功能与主治：同黄柏
关黄柏
【显微鉴别】
黄柏粉末：鲜黄色
纤维鲜黄色，直径16～38μm，常成束，周围细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维；含晶细胞壁木化增厚
石细胞鲜黄色，类圆形或纺锤形，直径35～128μm，有的呈分枝状，枝端锐尖，壁厚，层纹明显；有的可见大型纤维状的石细胞，长可达900μm
草酸钙方晶众多
黄柏粉末图
草酸钙方晶
【理化鉴别】
取黄柏断面，置紫外光灯下观察，显亮黄色荧光
紫外光灯
【功能与主治】
清热燥湿，泻火除蒸，解毒疗疮
用于湿热泻痢，黄疸尿赤，带下阴痒，热淋涩痛，脚气痿躄，骨蒸劳热，盗汗，遗精，疮疡肿毒，湿疹湿疮。盐黄柏滋阴降火。用于阴虚火旺，盗汗骨蒸
中成药举例：
含有黄柏的药物
本章小结
皮类药材
性状鉴别：
1.牡丹皮
栓皮脱落处粉红色，内表面有亮银星
2.厚朴
内表面紫棕色或深紫褐色，划之显油痕。断面颗粒性，外层灰棕色，内层紫褐色或棕色，有油性，有的可见小亮星
3.肉桂
断面内层红棕色而油润，内外层间有1条黄棕色的线纹；气香浓烈，味甜、辣
4.杜仲
断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连
5.黄柏
断面呈裂片状分层，嚼之有黏性
显微鉴别：
1.牡丹皮
淀粉粒甚多，脐点点状、裂缝状或飞鸟状
2.厚朴
横切面皮层外侧有石细胞环带，内侧散有多数油细胞和石细胞群，粉末油细胞中含黄棕色油状物
3.肉桂
横切面皮层散有石细胞和分泌细胞，粉末木栓细胞多角形，含红棕色物，石细胞类方形或类圆形，油细胞类圆形或长圆形
4.杜仲
橡胶丝成条或扭曲成团，石细胞甚多
5.黄柏
纤维和石细胞鲜黄色
重点药材
学习方法
通过眼看、手摸、鼻嗅、口尝仔细观察；抓住鉴别要点，归纳总结
谢 谢

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