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第三章 旅游住宿文化
在旅游活动中，旅游者有近一半的时间与“住”有关，“住”的行为仅仅指睡眠吗？我们该给“旅游住宿文化”下一个怎样的定义呢？
第一节 我国建筑材料的发展
一、木材、泥土的使用
二、钢材得到广泛使用
三、混凝土得到广泛应用
四、新型建筑材料的应用
第二节 我国古代居室装饰
一、原始社会时期
二、商周时期
三、春秋时期
四、秦汉时期
五、两晋南北朝时期
六、隋唐时期
七、宋朝
八、元代
九、明清时期
第三节 驿站、迎宾馆、民间旅店
驿站
迎宾馆
民间旅店
秦、西汉、唐
诸侯馆、传舍
管理制度、特色
第四节 西式饭店、中西式饭店
西式饭店
中西式饭店
兴起的时间、配套设施、经营管理
经营模式、建筑式样、配套设备
第五节 饭店、酒店、宾馆、会所、旅馆
一、我国当代饭店业发展的五个阶段
二、我国当今饭店的类型
三、我国当今五星级酒店的配套设施
第一阶段（1978-1983）
第二阶段（1984-1987）
第三阶段（1988-1994）
第四阶段（1994-2000）
第五阶段（2001年至今）
依据经营特色分类
依据计价方式分类
依据规模分类
接待大厅
餐饮配套
公共区域
商务设施
会议设施
康娱设施
探索、任务与情景
1.如果让你给“旅游住宿文化”下个定义，你该如何界定？
2.建筑文化的创造与哪些因素有关？
3.你认为怎样才能做到旅游住宿的人性化服务？
4.请你编制一个禅文化主题酒店建造的策划方案。
5.案例分析
第四章 旅游出行文化
旅游者选择出行的方式有哪些？
古人出游的基础设施哪些已经被今人废弃了？
古人出游的基础设施哪些还沿用至今？
我们该给“出行文化”下一个怎样的定义呢？
第一节 运河
先秦时期
秦汉时期
魏晋南北朝时期
隋至北宋时期
南宋至民国时期
第二节 桥梁
我国桥梁的发展
中国当今十大跨海大桥
我国桥梁的特点
我国桥梁的类型
第三节 古栈道
古栈道的类型
木栈：标准式、悬崖斜柱式、无柱式、汀步式、木筏式
石栈：凹槽式、标准式、无柱式、堆砌式
古栈道的分布
我国十大古栈道
四川
陕西
明月峡、华山、天门山、天门、麦积山笔架山、宜春、太姥山、南江大峡谷、翔凤山
第四节 交通工具
车
马
舆轿
船
飞机
第五节 出游形式
一、天子、诸侯巡游
二、会务出游
四、民间观光游
七、士人漫游
五、狩猎游
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三、外交游
六、科学考察游
八、宗教旅游
探索、任务与情景
1.你认为构成出游的物质要件包括什么？
2.你认为乘船出海旅游与沿运河旅游会有哪些异同？
3.如果按照用途来分，你认为桥梁有哪些类型？
4.请调查一下，我国哪些古运河目前还有航运能力。
5.案例分析

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