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任务三 旅游饭店营销策划
目录
一、旅游饭店营销策划概述
二、旅游饭店营销策划
一、旅游饭店营销策划概述
1. 旅游饭店与旅游饭店营销
一、旅游饭店营销策划概述
1.1 旅游饭店的概念
旅游饭店是指向各类旅游者提供食、宿、行、娱、购等综合性服务，具有涉外性质的商业性公共场所。在旅游饭店概念中，特别强调综合性服务、涉外性质、商业性和公共场所这四个子概念。
1. 旅游饭店与旅游饭店营销
1.2 旅游饭店营销的概念
旅游饭店营销与一般消费品营销在基本原理上是一致的。因此可以这样理解旅游饭店营销：旅游饭店营销是以赢利为目的，识别、预测和满足旅游饭店消费者需求的管理过程。它包括需要、欲望与需求，产品，效用、价值和满足，交换、交易和关系，市场，市场营销及营销者这六组概念。
一、旅游饭店营销策划概述
2. 旅游饭店市场分析
2.1 旅游饭店市场机会的分析
所谓“市场机会”，就是消费者未满足的需求，分析市场机会就是分析市场需求。即使在饭店业相对过剩的情况下，市场也会有“空穴”。辩证地看，供需平等是相对的，而供需不等是绝对的。
一、旅游饭店营销策划概述
一、旅游饭店营销策划概述
2. 旅游饭店市场分析
2.2 旅游饭店市场定位分析
2.2.1 旅游饭店市场定位过程
2.2.2 旅游饭店市场定位策略
一、旅游饭店营销策划概述
3. 旅游饭店营销原则
3.1 通过满足消费者需求而非通过促使消费者接受旅游饭店自身的产品和服务来创造利润
3.2 全员营销
一、旅游饭店营销策划概述
4. 旅游饭店营销环境变化趋势
4.1 消费趋向于流行化
4.2 市场细分越来越个性化
4.3 产品预期上升
4.4 旅游饭店之间的竞争加剧
4.5 产品差异化难度加大
二、旅游饭店营销策划
二、旅游饭店营销策划
1. 旅游饭店产品策略
1.1 旅游饭店产品
1.1.1 饭店产品的五层次说
1.1.2 饭店产品的三层次论
二、旅游饭店营销策划
1. 旅游饭店产品策略
1.2 旅游饭店产品生命周期
1.2.1 介绍阶段（产品导入期）
1.2.2 成长阶段
1.2.3 成熟阶段
1.2.4 产品衰退阶段
1. 旅游饭店产品策略
二、旅游饭店营销策划
1.3 饭店新产品开发
1.3.1 旅游饭店新产品的概念和种类
1.3.2 旅游饭店新产品的开发程序
二、旅游饭店营销策划
2. 旅游饭店定价策略
2.1 影响饭店产品定价的因素
2.1.1 定价目标
2.1.2 饭店产品成本
2.1.3 市场需求
2.1.4 市场竞争状况
2.1.5 饭店产品特征
二、旅游饭店营销策划
2. 旅游饭店定价策略
2.2 旅游饭店产品定价策略与方法
2.2.1 旅游饭店产品的定价策略
2.2.2 旅游饭店产品的定价方法
二、旅游饭店营销策划
2. 旅游饭店定价策略
2.3 旅游饭店新产品的定价策略
2.3.1 撇脂定价
2.3.2 渗透定价
2.3.3 满意定价
3. 旅游饭店营销渠道
二、旅游饭店营销策划
3.1 饭店营销渠道选择
3.1.1 饭店直接分销渠道
3.1.2 饭店中间商
二、旅游饭店营销策划
3. 旅游饭店营销渠道
3.2 饭店营销渠道管理
3.2.1 辅售渠道的常规管理
3.2.2 营销沟通系统的创新
二、旅游饭店营销策划
4. 旅游饭店促销策略
4.1 饭店促销方式
4.1.1 依靠政府，借势造势
4.1.2 借助媒体，广示天下
4.1.3 口号开路，形象导入
4.1.4 区域联合，携手促销
4.1.5 科技领先，网络推广
二、旅游饭店营销策划
4. 旅游饭店促销策略
4.1 饭店促销方式
4.1.6 举办活动，集中宣传
4.1.7 关注名人，借名扬名
4.1.8 行业联手，组合产品
4.1.9 全员促销，突出能力
4.1.10 提高质量，重视口碑
二、旅游饭店营销策划
4. 旅游饭店促销策略
4.2 饭店实物促销
4.2.1 饭店促销型实物的基本类型
4.2.2 饭店实物促销的作用
4.2.3 实物促销的设计原则
4.2.4 饭店实物促销的应用策略
二、旅游饭店营销策划
4. 旅游饭店促销策略
4.3 旅游饭店关系营销
4.3.1 关系营销的中心
4.3.2 关系营销的三个层次
4.3.3 关系营销的基础

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