资源简介

(共30张PPT)
第1单元
细胞的分子组成和细胞的结构
第2课时　细胞中的无机物、糖类和脂质
内容索引
核心体系
学习目标
活动方案
检测反馈
学 习 目 标
1. 简述组成细胞的主要元素，认同碳元素是生物体中最基本的元素。2. 说出无机物的存在形式和主要功能。3. 能说出糖类、脂质的组成元素、种类和主要功能。
核 心 体 系
活 动 方 案
下表1是组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，表2是玉米细胞和人体细胞的部分元素，饼状图是细胞中主要化合物所占比例。分析图示，回答下列问题。
表1　组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)
活动一 说出组成细胞的元素和化合物
元素 地壳 细胞
O 48.60 65.0
Si 26.30 极少
C 0.087 18.0
N 0.03 3.0
H 0.76 10.0
表2　玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)
元素 玉米细胞 人体细胞
C 43.57% 55.99%
H 6.24% 7.46%
O 44.43% 14.62%
N 1.46% 9.33%
K 0.92% 1.09%
Ca 0.23% 4.67%
P 0.20% 3.11%
Mg 0.18% 0.16%
S 0.17% 0.78%
其他元素 小于3% 小于3%
(1) 从表1可以看出，组成生物体的元素来源是什么？
【答案】 生物体有选择地从无机自然界吸收 C、H、O、N。
(2) 生物界和非生物界在化学元素上既有统一性，又有差异性的原因是什么？
【答案】 统一性的原因：生物体内的化学元素均来自自然界。
差异性的原因：生物体总是有选择地从自然界获得所需元素。
(3) 从表2可以看出，构成细胞的最基本的元素是什么？组成细胞的元素中含量最多的四种元素是什么？ 原因是什么？
【答案】 C。C、H、O、N。与组成细胞的化合物有关。
(4) 分析饼状图，细胞干重和鲜重最多的化合物分别是什么？
【答案】 蛋白质。水。
(5) 比较脱氧核糖、磷脂、性激素、胰岛素这4种化合物，元素组成相同的有哪些？
【答案】 脱氧核糖和性激素。
阅读下列资料，回答相关问题。
资料1：水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢作用。在农村秋季粮食收获之后，农民要将粮食晒干后进行储存，这样能保存较长时间。如果将晒干后的粮食放入试管中进行加热，会发现试管壁上有水珠出现。如果粮食再进行焚烧，则只会留下少量呈灰白色的灰分。
活动二 说出组成细胞的水和无机盐的作用
资料2：部分元素参与形成的化合物如下表所示。
元素 参与形成的物质及结构
N 蛋白质、ATP、ADP、NADPH、NADH、叶绿素、DNA、RNA、磷脂等
P ATP、ADP、NADPH、NADH、DNA、RNA、磷脂等
Mg 叶绿素的组成成分
S 甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分、蛋白质的特征元素
资料3：生物体内部分无机盐离子的具体功能如下表所示。
无机盐 功能 含量异常
I－ 甲状腺激素的组成成分 缺乏时患地方性甲状腺肿大
Fe2＋ 血红蛋白的组成成分 缺乏时患缺铁性贫血
Ca2＋ 降低神经系统的兴奋性 血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力
B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 油菜缺硼时，会出现“花而不实”
K＋ 促进植物体内淀粉的运输、动物细胞内液渗透压的维持 缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭
Na＋ 维持细胞外液的渗透压 缺乏会导致细胞外液渗透压下降
(1) 在秋季收获大豆后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的________水。晒干后的种子细胞中的________作用减弱，有利于减少种子中有机物的消耗。
自由
呼吸
(2) 晒干后的粮食在试管中加热，试管壁上出现的水珠在细胞中以什么形式存在？这样加热后的种子还能萌发吗？为什么？
【答案】 结合水。不能。加热后，种子中的蛋白质变性。
(3) 粮食焚烧后留下的少量灰分是什么？在细胞中主要以什么形式存在？
【答案】 少量灰分是矿质元素。离子。
(4) 根据资料2和资料3，总结无机盐的主要功能包括哪几个方面？
【答案】 一方面是合成一些重要有机化合物的原料；另一方面对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如维持细胞的酸碱平衡，维持正常渗透压。
根据下列生物学事实，回答相关问题。
事实1：有同学不吃早餐，会导致血糖偏低，头晕，学习效率下降，甚至会晕倒。
事实2：人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图如下：
活动三 概述细胞中糖类和脂质的种类和作用
事实3：许多补钙的药品中常常添加维生素D。人进入青春期之后，性激素开始大量分泌，生殖器官开始发育并产生生殖细胞。
事实4：磷脂是一种脂质，是构成生物体内膜结构的成分。
(1) 出现事实1现象的原因是什么？糖类物质主要有哪些种类？它们之间有什么关系？
【答案】 葡萄糖是能源物质，血糖浓度低，脑细胞供能不足。糖类物质包括单糖、二糖、多糖。二糖是由两分子单糖脱水缩合形成的，多糖是由许多单糖分子脱水形成的。
(2) 长期偏爱高糖膳食的人，为什么会导致体内脂肪积累？
【答案】 糖类分子在体内可以转化为脂肪。
(3) 在糖尿病患者体内血糖偏高，为什么病人体内脂肪分解增加，体形消瘦？
【答案】 在糖尿病患者体内，胰岛素含量低或胰岛素不能发挥作用，糖进入组织细胞以及在细胞内的转换和利用发生障碍，为了得到足够的能量，细胞中脂肪分解比例增加，使人体形消瘦。
(4) 事实3中，维生素D和性激素属于什么物质？维生素D在人体中的作用是什么？性激素的作用是什么？
【答案】 固醇类。维生素D能促进小肠对钙和磷的吸收。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。
(5) 磷脂是如何构成生物体内的膜结构的？
【答案】 磷脂双分子层是生物膜的基本骨架。
检 测 反 馈
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1 下列有关生物体中物质的叙述，正确的是(　　)
A. 缺Ca2＋会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
B. 将农作物秸秆晒干后剩余的物质主要是无机盐
C. 生物学研究中常用的放射性同位素有15N、18O、14C
D. 人体内Na＋的缺乏会引起神经、肌肉等细胞的兴奋性降低
【解析】 缺铁会导致哺乳动物血红蛋白合成受阻，血液运输O2的能力下降，A错误；将农作物秸秆晒干后剩余的物质主要是有机物，B错误；15N、18O是没有放射性的同位素，C错误。
【答案】 D
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2研究表明，溶液浓度升高，冰点降低。“霜打”后的青菜格外“甜”。下列分析错误的是(　　)
A. 结合水增多，增强抗寒能力
B. 多糖水解成单糖，细胞液浓度升高，冰点降低
C. 霜打后的青菜细胞中含有自由水
D. 该现象是青菜对低温环境的一种不适应的表现
【答案】 D
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3 下列有关细胞中元素与化合物的叙述，正确的是(　　)
A. 糖原、淀粉和几丁质的组成元素都是C、H、O
B. ATP可以直接为DNA的复制提供原料和能量
C. 纤维素在人体内可被消化成直接吸收的葡萄糖
D. 酶和核酸都是由单体聚合而成的生物大分子
1
【解析】 糖原、淀粉元素组成为C、H、O，几丁质组成元素为C、H、O、N，A错误；ATP可以直接为DNA的复制提供能量，不能提供原料，B错误；人体内没有消化纤维素的酶，C错误。
【答案】 D
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4 2022年4月16日，我国宇宙飞船“神舟十三号”成功返回地球。太空失重环境会使宇航员骨骼中的钙流失到血液中，引起骨质疏松，宇航员出舱后需要被抬着。下列叙述正确的是(　　)
A. 宇航员摄入的脂肪、蛋白质等大分子，均可作为细胞的能源物质
B. 宇航员营养餐中的维生素D可为人体细胞代谢提供大量的钙元素
C. 宇航员肌肉细胞进行有氧呼吸释放的能量主要储存在大量ATP中
D. 宇航员体内的钙也会调节神经递质的释放，进而影响神经元的兴奋状态
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【答案】 D
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【解析】 大分子物质经过消化才能进入细胞，细胞的主要能源物质是糖类，食物中的蛋白质消化成氨基酸，可以作为能源物质，A错误；维生素D不含有钙元素，其作用是能促进钙、磷的吸收，B错误；宇航员肌肉细胞进行有氧呼吸释放的能量主要以热能的形式散失，C错误；宇航员体内的钙也会通过影响突触小泡与突触前膜融合来调节神经递质的释放，进而影响神经元的兴奋状态，D正确。
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5 胆固醇不溶于水，在血液中主要以脂蛋白颗粒的形式存在，进入组织细胞后，在溶酶体中，胆固醇从脂蛋白颗粒中释放出来，后经NPC1和NPC2蛋白介导，被运输到细胞其他部位发挥功能。如果胆固醇在溶酶体中过量积累，会导致C型尼曼匹克症(简称NPC)，临床表现为夭折、智力减退、说话不清、肌张力不全等症状。下列相关分析错误的是(　　)
A. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输
B. 血液中的胆固醇通过自由扩散的形式进入组织细胞
C. 胆固醇在溶酶体中的过量积累，会对人体神经系统产生影响
D. 胆固醇在溶酶体中过量积累，可能与NPC1和NPC2蛋白的基因产生突变有关
【答案】 B
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6 下列关于人体内酶和糖原的叙述，正确的是(　　)
A. 都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B. 都是以碳链为骨架的生物大分子
C. 都是由含氮的单体连接成的多聚体
D. 都是人体细胞内的主要能源物质
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【解析】 酶多数是蛋白质，少数是RNA，蛋白质类的酶是由氨基酸通过肽键连接而成的，糖原属于多糖，不含氨基酸，A错误；糖原的单体是葡萄糖，元素组成是C、H、O，不含N元素，C错误；糖原可作为人体细胞内的储能物质，但酶的作用是催化，不作为细胞的能源物质，D错误。
【答案】 B
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7 下图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化趋势。下列相关叙述错误的是(　　)
1
A. 大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加
B. 细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低
C. 糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加
D. 糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变
【答案】 D
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