资源简介

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4.1转基因产品的安全性
目 录
转基因成果令人叹为观止
对转基因产品安全性的争论
理性看待转基因技术
01
02
03
CONTENTS
转基因成果令人叹为观止
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2016年，中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。
近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。
那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？
01
转基因成果令人叹为观止
转基因成果令人叹为观止
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1.微生物方面
微生物方面
优点
成果
微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。
③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。
②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径。
①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期。
转基因成果令人叹为观止
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(1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
(2)将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。
(3)建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。
转基因小鼠1型糖尿病模型、
原发性高血压模型
普通三文鱼
转基因三文鱼
培育抗H5N1型禽流感病毒的转基因鸡
2.动物方面
转基因成果令人叹为观止
现状
种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次
是棉花和油菜。
1
我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。
2
我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。
3
3.植物方面
转基因成果令人叹为观止
3.植物方面
（1）研究成果：
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。
转基因耐储藏番茄
（2）举例：
转基因技术
抑制乙烯形成酶的活性
乙烯生成量降低
延长了番茄的储藏期
普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右)
转基因成果令人叹为观止
3.植物方面
转基因成果令人叹为观止
3.植物方面
（3）转基因植物种植现状
2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如图，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。
转基因成果令人叹为观止
3.植物方面
（3）转基因植物种植现状
①种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。
转基因成果令人叹为观止
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3.植物方面
（3）转基因植物种植现状
②我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。
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3.植物方面
（3）转基因植物种植现状
③我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜等的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。
转基因成果令人叹为观止
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拓展延伸
基因污染:外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。
传播途径：
①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。
②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。
③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。
02
对转基因产品安全性的争论
对转基因产品安全性的争论
【辩论会】转基因食品是否安全？
转基因食品是安全的
转基因食品是不安全的
对转基因产品安全性的争论
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辩论会：转基因食品是否安全？
观点 绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心 不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决
论据
反对实质性等同
担心滞后效应
担心出现新的过敏原
担心营养成分改变
担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益
支持实质性等同
多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全
科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生
至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例
根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题
对转基因产品安全性的争论
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对于“转基因食品的安全性”的辩论可从以下几个方面进行：
（1）转基因食品的“实质性等同”，即转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，是否就可以认为与天然品种“没有差别”。
（2）滞后效应。转基因农作物是否可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质，甚至食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。
（3）是否出现新的过敏原。
（4）营养成分是否改变。
（5）把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯了教信仰者或素食者的权益。
03
理性看待转基因技术
理性看待转基因技术
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
2. 转基因产品上市要求
1. 多维度、多视角地理性看待
（1）清晰地了解转基因技术的原理和操作流程；
（2）应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；
（3）要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；
（4）坚持正确的社会舆论导向。社会與论导向正确，往往有利于决策者作出
正确的决策，从而促进科技技术的发展。
3. 我国针对转基因技术的方针
国务院颁布了 农业转基因生物安全管理条例
理性看待转基因技术
①研究上要大胆，坚持自主创新；
②推广上要慎重，做到确保安全；
③管理上要严格，坚持依法监督。
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3.我国针对转基因技术的方针
我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。即维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
2009年《中华人民共和国食品安全法》
2006年《转基因作物田间试验安全检查指南》
《农产品包装和标识管理办法》
2002年《转基因食品卫生管理办法》
2001年《农业转基因工程生物管理条例》
1996年《农业生物基因工程安全管理实施办法》
1993年《基因工程安全管理办法》
理性看待转基因技术
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理性看待转基因技术
农业转基因生物的标识管理
(2)转基因农产品的直接加工品，标 注为“转基因xx加工品(制成品)”或者“加工原料为转基因xx”。
为了加强对农业转基因生物的标识管 理，规范农业转基因生物的销售行为，引导 农业转基因生物的生产和消费，保护消费者 的知情权，我国对农业转基因生物实行了标 识制度。标识的标注方法如下。（摘自《农业转基因生物标识瓷理办法》）。
(1)转基因动植物（含种子、种畜禽、 水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生 物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种高禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注“转基因xx” 。
(3)用农业转基因生物或用含有农业转 基因生物成分的产品加工制成的产品，但最 终销售产品中已不再含有或检测不出转基因 成分的产品，标注为“本产品为转基因xx 加工制成，但本产品中已不再含有转基因成 分”或者标注为“本产品加工原料中有转基因 xx，但本产品中已不再含有转基因成分”。
转基因标签
非转基因标签
资料卡
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截至2018年，我国转基因农作物的安全证书发放、种植和进口情况，以及部分的非转基因农作物如下表所示∶
类别 作物
获准商业种植 棉花 番木瓜
已获安全证书 棉花 水稻 玉米 番木瓜
批准进口用作加工原材料 玉米 油菜 大豆 甜菜 棉花
被误认为转基因 圣女果 小黄瓜 彩椒 小南瓜 紫薯
理性看待转基因技术
习题练习
1.某地转基因木瓜市场占有量达九成，其中不少转基因木瓜为非法品种，在没有获得国家农业部授予的安全证书或审批进口的前提下就流向了市场。我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书。下列说法正确的是（ ）A.转基因食物产品生产的都是自然界中存在的物质，安全检测是不必要的B.转基因玉米在环境保护上的重要作用是减少了农药使用对环境造成的污染C.种植转基因植物不会因基因扩散而影响野生植物的遗传多样性D.我国通过减少农业转基因技术的研发来保证转基因产品的安全
答案：B解析：A、转基因食物产品通常导入了外来基因,由于基因间的互作机制等原因,安全检测是必需的,A错误;B、转基因玉米由于导入了抗虫基因,故其在环境保护上的重要作用是减少了农药使用对环境造成的污染,B正确;C、种植转基因植物有可能因基因扩散而影响野生植物的遗传多样性,故应在种植时划分区域,注意其与非转基因植物的距离等,C错误;D、保证转基因产品的安全应是趋利避害,不能因噎废食,故不能通过减少农业转基因技术的研发来保证转基因产品的安全,D错误。故选B。
2.理性看待转基因技术需要建立在完备的科学知识基础之上。下列观点不符合生物学原理的是( )
A.外源基因随机插入宿主基因组可能出现意想不到的结果
B.转基因食品中的基因组可能会整合进入人体基因组
C.转基因生物合成的某些蛋白可能成为新的过敏原
D.转基因植物对当地生态安全的影响可能是长远的
答案：B
解析：外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，有可能会出现意想不到的后果，A不符合题意；转基因食品被食用后，其成分会被消化道中的酶水解并被人体吸收，其基因不会进入人体基因组，B符合题意；转基因生物合成的某些蛋白质有可能成为某些人的过敏原，C不符合题意；转基因植物可能与野生植物发生杂交而出现基因交流，对当地生态安全的影响可能是长远的，D不符合题意。
习题练习
3.转基因作物的推广种植，大幅提高了粮食产量，取得了巨大的经济效益和生态效益：硕果累累的转基因作物相关研究在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因作物的安全性问题。下列有关转基因作物安全性的叙述，错误的是( )
A.抗性基因可能会随花粉传播到田间近缘野生植物体内，造成基因污染
B.转入抗性基因的植物可能成为“入侵物种”，影响生态系统的稳定性
C.大面积种植转基因抗虫棉，有可能导致棉铃虫群体中相关抗性基因频率增加
D.只要目的基因来自自然界，培育出的转基因植物就不会有安全性问题
答案：D
解析：抗性基因可能会随花粉传播到田间近缘野生植物体内，造成基因污染，A正确；转基因生物具有的某些特殊性质，使它们在当地的竞争能力较强，可能成为“入侵物种”，威胁生态系统中其他生物的生存，从而影响生态系统的稳定性，B正确；大面积种植转基因抗虫棉，有可能导致棉铃虫群体中相关抗性基因频率增加，C正确；即使目的基因来自自然界，导入植物细胞中可能影响植物原有基因的表达，培育出的转基因植物仍然可能会有安全性问题，D错误。
习题练习
4.当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是( )
A.转基因农作物对于解决粮食、能源等问题起了积极作用，同时也存在一定风险
B.对转基因作物推广要依法监管，只要有证据表明某转基因产品有害，就应该禁止
C.开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提
D.转基因技术是按照人们的意愿对生物进行的设计和改造，不存在负面影响
答案：D
解析：转基因农作物对于解决粮食、能源等问题起了积极作用，同时也存在一定风险，应理性对待和应用，A正确；对转基因作物推广要依法监管，对于转基因产品，我们应该客观公正地看待它，有益的推广，有害的禁止，只要有证据表明某转基因产品有害，就应该禁止，B正确；对于转基因食物潜在隐患要进行风险评估、预警跟踪等措施多环节、严谨的安全性评价，保障了现代生物技术的安全性，C正确；转基因技术存在负面影响，如食物安全会出现滞后效应、出现过敏原、食物的营养成分改变等，D错误。
习题练习
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课堂小结
下课了！

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