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(共45张PPT)
分析动物营养需要
动物矿物质的需要
常量矿物质的元素
1、 体内分布
体内含量最多，占体重1%-2%
钙：99%骨骼、牙齿，其余在软组织、体液
磷： 80%骨骼、牙齿，其余在软组织，体液
一、钙、磷元素
2、营养生理功能
钙:
(1) 构成骨与牙齿
2、营养生理功能
钙:
(2) 维持肌肉兴奋性
2、营养生理功能
钙:
(3) 参与正常血凝过程，激活凝血酶原
2、营养生理功能
钙:
(4) 维持膜的完整性，调节激素分泌
磷：
(1) P构成骨与牙齿
2、营养生理功能
磷：
(2) 参与核酸代谢与能量代谢（ATP、DTP）
2、营养生理功能
磷：
(3) 维持膜的完整性，血液中缓冲物质
2、营养生理功能
磷：
(4) 参与蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢
2、营养生理功能
食欲降低，生产力下降
3、钙、磷缺乏症
异嗜症
3、钙、磷缺乏症
佝偻病
3、钙、磷缺乏症
骨端粗大，关节肿大，四肢弯曲，全身骨质疏松，易骨折，肩胛骨弯曲外展，形成畸形的翼状肩胛。
成年动物患软骨症
3、钙、磷缺乏症
常发于妊娠后期，造成骨质疏松、多孔呈海绵状，
骨壁变薄，易在骨盆骨、股骨和腰荐部椎骨处发生
骨折，严重时引起死亡。
母畜产后瘫痪
3、钙、磷缺乏症
食欲减退、泌乳减少、两目凝视、神经委顿、皮温下降等。
猪弓背、犬坐姿势
佝偻病
佝偻病
佝偻病
异嗜癖
咬癖
异嗜癖
咬癖
异嗜癖
啄癖
异嗜癖
啄癖
异嗜癖
啄癖
产乳热 Milk fever
高产奶牛因缺钙引起内分泌功能异常而产生的营养缺乏症
瘫痪
低血钙浓度
4、钙、磷过量
过量Ca干扰P、Mg、Fe、Mn、I的作用
反刍动物过量Ca抑制瘤胃微生物作
用而导致消化率降低；
I
Ⅱ
Ⅲ
后果
单胃动物过量Ca降低脂肪消化率；
5、影响Ca、P营养的因素
I
II
III
IV
肠道pH 值
Ca、P比例
VD
脂肪、草酸、植酸
6、钙、磷来源
富含钙、磷的天然食品
Ca、P的补充食品
加强动物的舍外运动
注射VD和钙或口服鱼肝油
钙、磷来源
二、钾、钠、氯元素
1、分布
钠：骨，神经组织，体液，血液。
钾：细胞内液，肌肉。
氯：细胞外液。
2、营养生理功能
为体内主要电解质，其同维持体液酸碱平衡和渗透压平衡。
K、Na与其他离子协同维持肌肉兴奋性。
Cl参与胃酸形成，激活胃蛋白酶，杀菌作用。
K促进赖氨酸的吸收。
3、 K、Na、Cl缺乏症
K不易缺乏-植物性食品中丰富。
Na易缺乏，食欲下降，疲劳无力，饮水减少，
皮肤干燥，采食量降低。
异嗜症
只有在发病产生厌食、呕吐、腹泻、肠道阻塞
时，电解质的平衡遭到破坏而紊乱。
4、 K、Na、Cl过量
食盐中毒：拒食，极度口渴，腹泻，产生类似脑膜炎的
Ｎ症状-步态不稳，后肢麻痹，抽搐死亡。
K过量，干扰Mg吸收和代谢，出现低镁性痉挛。
5、K、Na、Cl来源
各种饲料Na、Cl少，以食盐补充。
三、镁元素
1、分布
大部分镁在骨骼中，
25％～28％镁在肌肉中，
7％～8％镁含在其他组织和体液中。
(1) 构成骨与牙齿
(2) 参与酶系统的组成与作用
(3) 参与核酸和蛋白质代谢
(4) 调节肌肉兴奋剂
(5) 维持心肌正常功能和结构
2、营养生理功能
3、Mg缺乏症
缺镁能影响酶的代谢，加速钠、钾、钙消耗
缺镁引起的症状与低钙痉挛相似。
牧草痉挛
昏睡，运动失调，拉稀，采食量下降，生长减慢，重者死亡。
4、Mg过量
猫：过多的镁，易阻塞尿道，
造成膀胱积尿，公猫多发。
5、Mg来源
米、面和豆类、干果类及海产品。
1、分布
四、硫元素
主要存在于含硫氨基酸，以及一些激素
少量硫呈无机态
参与体蛋白和乳蛋白的合成、脂肪代
谢和碳水化合物代谢
参与酸碱平衡和解毒过程
2、营养生理功能
3、S缺乏症
禽类：啄羽癖、啄食癖。
硫缺乏通常是源于动物缺乏蛋白质。
4、S过量
导致厌食，体重下降，抑郁等症状。
蛋白质食品：鱼粉、肉粉、血粉以及饼粕等。
动物日粮中的硫一般都能满足需要。
动物脱毛、换羽期间，可补饲硫酸盐。
5、S来源

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