资源简介

(共54张PPT)
分析动物营养需要
动物对营养的需要
动物对水的需要
水
性质
吸收和排泄
动物对水的需要量
知识目标
了通过学习了解水的重要生理功能
实际生产中充分保证水分供应的重要性
能力目标
理解水分的重要性
能够使水分在实际生产中的应用
掌握水对动物的重要性
素质目标
培养学生分析总结的能力。
有畜牧业的吃苦耐劳意识。
有协同一致的团队精神。
一、水的性质
1.较高的表面张力；
一、水的性质
1.较高的表面张力；
水与动物体蛋白胶体结合，使胶体具有一定的稳定性。
一、水的性质
2.比热大；
维持体温恒定
一、水的性质
3.蒸发热高；
动物有蒸发散热
1g水
37℃
2260kJ
+
一、水的性质
4.水结冰后体积增大，比重变小；
二、水的作用
1.构成体组织；
表1 动物体中水的百分含量（%）
品种 新生 犊牛 绵羊（瘦） 绵羊（肥） 仔猪（8kg） 肥猪（100kg） 母鸡 雏鸡
动物体含水量 74 74 40 73 49 56 85
细胞内液
(28 litres)
67%
细胞间液
(11.2 litres)
27%
7%
血浆
(2.8 litres)
二、水的作用
2.参与养分代谢；
水是一种理想的溶剂
二、水的作用
2.参与养分代谢；
水是转运食糜的介质
二、水的作用
2.参与养分代谢；
水是化学反应的介质
脂肪高的饲料含能高
大豆
花生
豆饼
骨粉
二、水的作用
3.调节体温；
二、水的作用
4.润滑作用；
泪液
唾液
关节囊液
二、水的作用
5.维持组织器官正常形态；
二、的作用
6.产品的组成部分；
三、缺水的影响
体内水分不足会影响动物健康和生产性能
短期内水分不足，生长受阻、增重缓慢。
断水24h，严重缺水、影响正常机能。
三、缺水的影响
缺水的影响
失水1-2% 干渴，食欲减退，生产下降
失水8% 严重干渴，食欲丧失，抗病力下降
失水10% 生理失常，代谢紊乱
失水20% 死亡
四、水的代谢
水的来源
水的排泄
体内水平衡的调节
四、水的代谢
水的来源
1、饮水
2、食物水
3、代谢水
四、水的代谢
水的来源
1、饮水
——动物获取水分的主要来源。
饮水注意的问题
(1) 饮水的温度 幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激。
(2) 水的卫生 水中的病原微生物进入消化道，会引起不同程度的腹泻。
(3) 水的硬度 水中总的不溶物的含量，含量越高，危害越大。
硬水：含较多可溶性钙、镁等化合物的水。
石灰
水的硬度增加
水
泥煤
水的硬度下降
硬水：含较多可溶性钙、镁等化合物的水。
暂时硬度
永久硬度
加石灰水 (Ca(OH)2)入硬水, 或把硬水煮沸，硬度出现下降。
含钙离子或镁离子的硫酸盐或氯化物而产生的硬度。
饮水注意的问题
(1) 饮水的温度 幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激。
(2) 水的卫生 水中的病原微生物进入消化道，会引起不同程度的腹泻。
(3) 水的硬度 水中总的不溶物的含量，含量越高，危害越大。
(4) 水的pH值 一般在6.5-8.5。
(5) 硫酸盐 过量的硫酸盐，会引起腹泻。
(6) 硝酸盐 含量高，会引起很多问题。
(7) 重金属 含量超标，引起动物不同程度的中毒。
(8) 食盐 盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，而导致腹泻。
四、水的代谢
水的来源
2、食物水
——食物中所含的水量取决于食物的种类和采食量。
青绿饲料
风干饲料
四、水的代谢
水的来源
3、代谢水
——三大有机物在动物体内氧化分解或合成过程中所产生。
3、代谢水
脂肪的代谢水最多，其次是糖，第三是蛋白质。
能满足动物需水量的5%-10%，具有重要的生命意义。
三大有机养分的代谢水
养 分 氧化后代谢水（g) 每100克含热量（kJ） 代谢水（g/100kJ）
100克淀粉 60 1673.6 3.6
100克蛋白质 42 1673.6 2.5
100克脂肪 100 3765.6 2.7
四、水的代谢
水的排泄
1、粪和尿的排泄
动物随尿排出的水分占水分总排出量50%左右。
四、水的代谢
水的排泄
1、粪和尿的排泄
以粪便形式排出的水量与动物种类和饲料的性质有关。
四、水的代谢
水的排泄
2、肺脏和皮肤的蒸发
四、水的代谢
水的排泄
2、肺脏和皮肤的蒸发
由血管和皮肤的体液简单地扩散到皮肤表面而蒸发。
什么是无感觉失水？
扩散方式随皮肤的温度和血液循环的变化而变化，通过皮肤的扩散作用失水和呼吸道蒸发而失掉的水分，称为无感觉失水。
四、水的代谢
水的排泄
2、肺脏和皮肤的蒸发
通过排汗失水。
四、水的代谢
水的排泄
3、经动物产品排出
四、水的代谢
体内水平衡的调节
1、水的平衡
四、水的代谢
体内水平衡的调节
1、水的平衡——动物的需水量
采食量 1kg 干物质，需水2-5kg
成年动物每天每千克体重需水100ml
幼年动物每天每千克体重需水150ml
四、水的代谢
体内水平衡的调节
2、水的调节
渴觉，主要由动物失水而引起细胞外液渗透压的升高，刺激下丘脑前区的渗透压感受区产生。
失水多 饮水后
血浆渗透压 上升 下降
加压素分泌 增多 减少
肾小管的重吸收 增强 减弱
尿量 减少 增加
四、水的代谢
体内水平衡的调节
2、水的调节
醛固酮激素在增加对Na+重吸收的同时，也增加对水的重吸收。
五、动物的需水量及影响因素
动物的需水量
影响动物需水量的因素
五、动物的需水量及影响因素
影响动物需水量的因素
1、动物种类
动物的种类和品种不同，需水量不同，且差别很大。
五、动物的需水量及影响因素
影响动物需水量的因素
1、动物种类
大量排粪需水多 反刍>哺乳>鸟类
五、动物的需水量及影响因素
影响动物需水量的因素
2、生产性能
生产性能提高，需水量增加，两者呈正比关系。
产奶阶段需水量最高，产蛋，产肉需水相对较低。
五、动物的需水量及影响因素
影响动物需水量的因素
3、气温
气温高于30℃，动物需水量明显增加，低于10℃，则相反。
五、动物的需水量及影响因素
影响动物需水量的因素
4、食品或日粮组成
含N物质越高，需水量越高；
粗纤维含量越高，需水量越高；
盐，特别是Na+、cl-、K+ 含量越高，需水量越高。
五、动物的需水量及影响因素
影响动物需水量的因素
5、食品的调制类型
粉料>干颗粒>膨化料

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