资源简介

(共18张PPT)
分析动物营养需要
动物的能量代谢
能量的概况
能量的概况
动物能量的来源
能量的种类
知识目标
了解动物体维持生命活动生产所需能量的来源
掌握能量在动物体内的转化过程。
能力目标
在了解饲料能量在动物体内的转化过程的前提下，掌握能量对动物的重要性。
素质目标
分析总结的能力
有畜牧业的吃苦耐劳意识
有协同一致的团队精神
能量
动物的正常生命活动都需要以能量为支撑，维持体温的恒定、机体的运动和各个组织器官的正常活动这些生命活动以及生长发育、繁殖过程中，都需要消耗能量
能量
泛指动物利用能量是储存于饲料有机营养物质分子化学键中的化学能。
饲料中的化学能是由太阳能转换而来
能 量
碳水化合物
脂肪
蛋白质
80%
能量单位
焦耳（J） 1MJ = 103KJ = 106J
能量的主要来源于三大有机物
碳水化合物
脂肪
蛋白质
能量的主要来源于三大有机物
碳水化合物→主要来源
单胃动物：淀粉、单糖、寡糖
反刍动物：纤维素、半纤维素、淀粉
能量的主要来源于三大有机物
脂肪次之
是高产动物的能量补充
能量的主要来源于三大有机物
蛋白质作能源物质既不经济也不科学
纯养分能量高低取决于分子中的C、H含量
C、H比例高，能值高
O含量越低，能值越高
C/H越小，氧化释放的能量越多
各类物质能值的高低取决于分子中氧化时能结合外来氧的能力。
食品的能量高低取决于三大有机物的比例与含量
含脂肪高的食品含能高：
大豆 花生 豆饼
骨粉含有机物高，能量低
三大有机物的分子组成及其能值
名称
C
H
O
N
其它
能值（KJ/g）
脂肪
77
12
11
0
0
39.33（9.45）
蛋白
52
7
22
16
3
23.64(5.65)
CH2O
44
6
50
0
0
17.36(4.15)
总能
粪能
消化能
尿能
甲烷能
代谢能
热增耗
净能
维持净能
生产净能
动物总产热
饲料能量在动物体内的分配
能量在动物体的转化代谢

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