资源简介

(共38张PPT)
验收饲料原料
饲料原料认识
常见的动物性蛋白质饲料
常见的动物性蛋白质饲料以及应用
羽毛粉
蚕蛹粉
皮革粉
鱼粉
肉粉及肉骨粉
血粉
鱼粉
以全鱼或鱼下脚（鱼头、尾、鳍、内脏）为原料，经过蒸煮、压榨、干燥、粉碎加工之后的粉状物。
鱼粉产地
秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、挪威等。
山东省、浙江省，但产量不高
鱼粉的营养特点
蛋白质含量
脱脂全鱼粉粗蛋白含量高达60%以上
国产鱼粉蛋白质在30%-55%
进口鱼粉一般在60%以上
日本北洋鱼粉和美国阿拉斯加鱼粉蛋白质在70%左右
氨基酸组成齐全、平衡
鱼粉的营养特点
高能量饲料，没有纤维素和木质素等难消化和不能消化物质
鱼粉脂肪含量一般在1.3%-15.5%
灰分14.4%-45%
钙0.8%-10.7%
磷1.2%-3.35%，比例适宜
微量元素中碘、硒含量高
富含维生素B12、脂溶性维生素A、维生素D、维生素E
未知生长因子
鱼粉的分类
全鱼粉
以全鱼为原料制得的鱼粉
鱼粉的分类
强化鱼粉
全鱼粉＋鱼溶浆
鱼溶浆
由于含有大量的小分子多肽、氨基酸、牛磺酸、以及矿物质等有益成分，保留了鱼粉特有的未知生长因子，对水产、畜禽具有很好的诱食盒促生长作用，是很好的优质动物蛋白源、诱食剂和营养补充剂。
可增强动物消化吸收功能和肠道发育作用、增强动物免疫机能和抗应激能力。
建议添加量1%-5%。
鱼粉的分类
粗鱼粉
鱼粕
以鱼类加工残渣为原料
鱼粉的分类
调整鱼粉
全鱼粉＋粗鱼粉
鱼粉的分类
混合鱼粉
调整鱼粉＋肉骨粉或羽毛粉
鱼粉的分类
鱼精粉
鱼溶浆＋吸附剂
饲喂价值
因鱼粉中不饱和脂肪酸含量较高并具有鱼腥味，故在畜禽饲粮中使用量不宜过多，否则导致畜产品异味。
饲喂价值
注意事项
当鱼粉脂肪含量约为10%时，添加量不要超过10%。
饲喂价值
因鱼粉中不饱和脂肪酸含量较高并具有鱼腥味，故在畜禽饲粮中使用量不宜过多，否则导致畜产品异味。
添加抗氧化剂的鱼粉可使动物生长快、着色好。
饲喂价值
注意事项
幼龄动物最好使用量控制在3%-5%。
饲喂价值
因鱼粉中不饱和脂肪酸含量较高并具有鱼腥味，故在畜禽饲粮中使用量不宜过多，否则导致畜产品异味。
添加抗氧化剂的鱼粉可使动物生长快、着色好。
可以促进精子子合成。
质量指标 进口鱼粉 国产鱼粉
一级 二级 三级
粗蛋白质 ≥63.0 ≤55.0 ≤50.0 ≤45.0
粗脂肪 ＜10.0 ＜10.0 ＜12.0 ＜14.0
粗灰分 ＜16.0 ＜23.0 ＜25.0 ＜27.0
粗纤维 ＜1.5 ＜2.0 ＜2.0 ＜2.0
盐分 ＜3.0 ＜3.0 ＜4.0 ＜5.0
饲料用鱼粉的质量标准
肉骨粉及肉粉
肉粉是用动物屠宰后不宜食用的下脚料以及肉类罐头厂、肉品加工厂等的残余碎肉、内脏经过切碎、充分煮沸、压榨，尽可能分离脂肪，残余物干燥后制成的粉末。
肉粉和骨粉的区分
以磷含量来区分
磷含量4.4%以下的为肉粉
磷含量4.4%以上的为肉骨粉
指标 等级 一级 二级 三级
感 官 指 标 色泽 褐色或灰褐色 灰褐色或浅棕色 灰色或浅棕色
状态 粉状
气味 具固有气味 无异味 无异味
理 化 指 标 （%） 粗蛋白质 ≥26 ≥23 ≥20
水分 ≤9 ≤10 ≤12
粗脂肪 ≤8 ≤10 ≤12
钙 ≥14 ≥12 ≥10
磷 ≥8 ≥5 ≥3
肉骨粉质量标准
血粉
以畜禽血液为原料，经消毒、脱水干燥和粉碎或喷雾干燥而成的一种良好的动物性蛋白质原料，颜色为红褐色至深褐色。
血粉营养特点
干物质蛋白质含量一般在80%以上。
赖氨酸居天然饲料之首，达6%-9%。
色氨酸、亮氨酸、缬氨酸含量也高于其它动物性蛋白，但缺乏异亮氨酸、蛋氨酸。
总的氨基酸组成非常不平衡，通常维持高温会使氨基酸的利用率降低。
含钙、磷少，但含有多种微量元素，如铁、铜、锌等，尤其含铁量多，是所有原料中最丰富的。
血粉饲喂特性
血粉的适口性差，氨基酸组成不平衡，并具粘性，易引起腹泻。
一般幼龄动物饲料中用量应小于2%。
成年动物也不要超过4%。
羽毛粉、皮革粉、蚕蛹粉
羽毛粉
将家禽羽毛经过蒸煮、酶水解、粉碎或膨化成粉状的以中国动物性蛋白质补充料。
羽毛粉营养特点
粗蛋白含量80%-85%，含硫氨基酸中的胱氨酸的含量为2.93%，居所有天然饲料之首。
缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量均高于其他动物性蛋白质；但赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量相对缺乏。
粗脂肪、粗纤维、粗灰分含量均低，矿物质中含硫很高，是所有原料中国含硫最高者，但钙、磷含量较少。
此外还含有钾、氯及各种微量元素，含硒较高，维生素B12含量较高，而其他维生素含量则很低。
羽毛粉饲用价值
水解羽毛粉因氨基酸组成不平衡，适口性差，利用率低。
一般添加量在3%-5%。
鱼、鹿饲料中推荐量一般以3%-10%较好。
北京市地方标准《饲料用羽毛粉》的质量指标规定：以醋蛋白质、粗灰分、胃蛋白酶消化率为质量控制指标，各项指标均以90%干物质含量计算，粗蛋白质大于80%，粗灰分小于4.0%，胃蛋白酶消化率大于90%。
皮革粉
制革工业的副产物，是用各种动物的皮革鞣制前或鞣制后的副产品制成的一种高蛋白质粉状饲料。
皮革粉营养特点
粗蛋白质含量50%-80% 。
除赖氨酸较高外，其他氨基酸的比例不平衡，利用率较差，属中低档动物性蛋白质饲料。
金属铬的含量也较高，使用时应注意合理搭配或添加合成氨基酸，以使氨基酸平衡。
皮革粉饲喂价值
单胃动物和水产动物的蛋白质饲料
具有天然黏性，可代替进口鱼粉
可使用4%-10%
皮革粉
因残留3%-4%的重金属铬，不仅使蛋白质的利用率下降，影响产品质量，而且还会对畜禽产生一定的毒副作用。
美国AAFCO饲料用水解皮革粉的标准规定
水分小于10%
粗蛋白质大于60%
蛋白质的胃蛋白酶消化率大于80%
粗纤维小于6%
铬的含量小于2.75%
蚕蛹粉
蚕蛹经过干燥、粉碎后的产品。
呈淡褐色，粗蛋白含量能高达55%。

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