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(共31张PPT)
验收饲料原料
饲料原料认识
常见的能量饲料
常见的能量饲料以及应用
玉 米
1
动物饲料的主要组成部分
各种饲料的基础原料
产量高，能量含量也高
“饲料之王”
70%～75%：饲料
15%～20%：粮食
10%～15%：工业原料
玉米的营养特点
无氮浸出物高达70%以上，主要是消化率较高的淀粉，主要存在于胚乳。
CF（粗纤维） 低，1.6％。
NFE（油脂） 高， EE（粗蛋白） 高。
脂肪含量3－4％，高油玉米8％，脂肪酸中亚油酸含量高达2%，是谷类籽实中最高者。
蛋白质含量低(7%～9%)，品质差，Met相对较高。
VD和VK缺乏，VB1较多，B2、烟酸少。
钙缺乏，仅0.02%左右；磷约0.25%，铁、铜、锰、锌、硒等微量元素含量也较低。
含水量：高，储存时极易发霉变质，黄曲霉菌感染。
适口性：好，能量饲料。
脂肪含量高，故粉碎后易酸败，不宜久贮，易被黄曲霉污染，而产生黄曲霉毒素，一种强致癌物质。
注意事项
中国小麦总产量为1.97亿t，居世界首位
我国小麦产量占粮食总产量的1/4
全世界1/3以上人口以小麦为主食
饲用的多是其加工副产品
小麦
2
小麦
2
小麦的营养特点
粗纤维：含量较低。
粗脂肪：1.7% ，低于玉米
蛋白质：高于玉米14%（10% -16%）。
品质：EAA含量较低，尤其是Lys。
灰分：1.9%。钙0.17%，磷0.41%，微量元素比玉米含量高。
含有较多的维生素B族和维生素E，但缺乏维生素A、维生素D、维生素C。
适口性：优于玉米。能量低于玉米。
含抗营养因子：木聚糖，不被动物消化酶消化，且具有黏性。
次粉
主要由带有更多外皮碎片的胚乳粒组成，是介于面粉与麸皮之间的黄（黑）面粉。
次粉的营养特点
粗蛋白13.5%-15%
粗纤维4.9%
粗脂肪3.5%
淀粉35%-42%
小麦麸
小麦磨粉的副产物，主要由外皮碎片和一小部分麦粒组成，麦粒中的大部分胚乳已被脱去。
麦麸的营养特点
来源广、数量大
适口性好、质地疏松
含有适量粗纤维和硫酸盐类，具有一定的倾泻作用，可防止便秘
粗蛋白含量约为15%，蛋白质中各种氨基酸的含量高于小麦籽实，但必需氨基酸的含量还不能满足动物的需要
含有丰富的维生素，含有活性较高的植酸酶，磷的利用率有所提高
粗纤维含量较高，有效能值相对较低
稻谷
3
我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一。
稻谷
3
出土的炭化稻谷
稻谷
3
糙米
稻谷脱壳后剩下的颖果，糙米含有粗蛋白8%-9%
无氮浸出物含量较高，可达74.2%
碎米
与大米的成分是一样的，质量不好或者放置时间太久的大米。
米糠
抗旱
耐涝
耐盐碱
适应性强
高粱
4
秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根
叶鞘无毛或稍有白粉
叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛
性喜温暖，抗旱、耐涝
高粱
4
高粱
4
食用高粱
糖用高粱
帚用高粱
以东北各地为最多
食用高粱
糖用高粱
帚用高粱
高粱嫩叶阴干青贮，晒干后可做饲料。
颖果入药，能燥湿祛痰，宁心安神。
高粱的营养特点
蛋白质：略高于玉米 11-13%；
品质：较差，缺乏赖、精、组和蛋氨酸。
脂肪：比玉米低 3.8%
脂肪酸：饱和脂肪酸稍多，因而脂肪酸的熔点高。
维生素：B2、B6与玉米相当，泛酸、烟酸、生物素含量高于玉米，但烟酸和生物素的利用率均较低。
矿物质含量及微量元素含量除铁外，均不能满足动物的需要量，在总磷含量中，约有一半以上的植酸磷
影响饲料其他营养物质的消化、吸收、利用。
单 宁
单 宁
黄高粱和白高粱单宁含量较低
褐高粱单宁含量较高
高粱添加量不要超过10%

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