资源简介

《第二节 人体内能量的利用》 教学设计
★教材分析：
《人体内能量的利用》是七年级下册第三单元第二章《人的生活需要空气》第二节的内容。本节课主要包括三方面内容：能量的摄取、能量的释放、影响能量消耗的因素，承接了《人的生活需要营养》和《人体与外界的气体交换》。课程标准对这部分内容的要求是，说明能量来自细胞中有机物的氧化分解。通过本节课的学习，有助于学生了解人体能量释放的过程和意义，养成良好的饮食习惯。
★教学目标：
1.通过探究不同食物的热价，了解食物中含有能量。（重难点）
2.通过了解人体内能量的释放过程，明确能量来自细胞中有机物的氧化分解。（重点）
3.通过分析相关资料，说明影响能量消耗的因素，同时帮助学生树立科学的饮食观念。
★教学准备：
教师准备：
花生仁、牛肉干、饼干、酒精灯、锡箔纸、温度计、蒸馏水等探究不同食物热价所需要的材料器具，多媒体课件
学生准备：
课前预习
★教学内容：
教学进程 教师活动 学生活动
1. 导 入 每到周末，老师都会发现这样一种现象：有些同学知道家长中午要来给送好吃的，早上就不吃饭，结果还没到上午第四节课就有同学出现脸色发白、头晕无力的症状。为什么不吃早饭会出现这些反应呢？ 让我们一起来学习人体内能量的利用。 学生畅谈想法，带着疑问进入课堂，激发学习兴趣。
2. 能 量 的 摄 取 我们平常所吃食物的配餐丰富，目的是从不同的食物获取营养和能量，那么不同的食物所含能量是怎样的呢？下面，我们一起来探究。 请大家阅读课本P30-P31探究不同食物的热价这一部分内容，以小组为单位展开自主探究。 提示学生：选择探究的食物应该是容易燃烧的。 要求学生：操作过程中动作规范，注意安全。每个小组测量一种自己准备的食物和花生、牛肉粒、饼干中的一种。 提出问题： 食物在燃烧过程中能够释放能量，这说明了什么？ 不同食物的热价为什么有较大的不同？ 你所测出的食物的热价和实际热价符合吗？为什么？ 根据小组抢答评价计分 总结归纳：食物所含的糖类、脂肪、蛋白质都可以为人体提供能量，经测定： 糖类：17.15千焦/克 蛋白质：17.15千焦/克 脂肪：38.91千焦/克 课前准备自己想要测量热价的食物； 自学理解热价的概念以及计算食物热价的原理和方法； 认真阅读探究内容，小组动手合作探究，记录实验结果，计算所测食物的热价。 讨论回答： 食物中蕴含着能量； 不同食物中所含的营养成分不同，其中贮存的能量也不同； 不符合，实际值偏小。可能的原因有食物燃烧的不充分，或是燃烧的过程中热量有散失。
3. 能 量 的 释 放 食物中含有能量，食物中的能量是如何释放出来被我们利用的呢？ 课件展示P32图3.2-12。 展示自学检测： 细胞中的___________在________的作用下分解，释放出_________，用于_______________和__________。 有机物在氧化分解的过程中，不断消耗__________和产生___________，所消耗的__________可以由____________不断进行补充，所产生的____________也要经过_____________排出体外。 请大家分析比较下列表格： 是否需要氧气能量的多少是否产生二氧化碳所需条件分解场所体外燃烧体内氧化
我们探究至此，可能有很多同学就已经明白，为什么不吃早饭会出现脸色发白、头晕无力这些反应呢？ 评价计分，或给予适当口头表扬 拓展延伸： 为什么人在剧烈运动时，呼吸会加快加强？ 总结点拨：呼吸加快加强，可提供更多氧气，分解有机物释放更多能量。 观察图片并阅读课本内容。 自我检测，记忆巩固。 小组合作，理解有机物在体内氧化分解的实质。 个人展示 独立思考，个人展示。
4. 影 响 能 量 消 耗 的 因 素 人在剧烈运动时消耗的能量多，说明不同的活动强度会影响到能量的消耗，大家还知道哪些影响能量消耗的因素呢？由此进入该部分内容的学习。 请仔细阅读P33图片中的有关数据，分析讨论： 人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关？ 我们依据什么来确定每天的食物量？ 评价计分，或给予适当口头表扬 总结：了解一天的活动需要多少能量，我们就可以适当调整每天摄取的食物数量，以维持能量的摄取与消耗之间的平衡。如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成营养过剩，导致肥胖。 仔细阅读，认真独立思考，个人展示，相互补充： 主要与活动强度有关，还与环境温度、身体健状况、性别等有关； 依据每天的活动量、活动强度以及自身状况等来确定。 树立科学的饮食观念。
5. 小 结 师生一起回顾总结 展示收获，查漏补缺
★板书设计：
第二节 人体内能量的利用
能量的摄取----食物：探究不同食物的热价
(
人体内能量的利用
) 进行各项生理活动
能量的释放----氧化分解
维持体温
影响能量消耗的因素：活动强度、年龄、性别、 体质(共16张PPT)
第二节
人体内能量的利用
一.教材分析
《人体内能量的利用》是七年级下册第三单元第二章人的生活需要空气第二节的内容。本节课主要包括三方面内容：能量的摄取、能量的释放、影响能量消耗的因素，承接了《人的生活需要营养》和《人体与外界的气体交换》。课程标准中对这部分内容的要求是，说明能量来自细胞中有机物的氧化分解。通过本节课的学习，有助于学生了解人体能量释放的过程和意义，养成良好的饮食习惯。
二.学情分析
学生对本节内容的学习具有一定基础；而不同食物的热价以及人体内能量的释放过程，既复杂又抽象，学生理解起来比较困难，教师需要引导学生将各部分知识有机串联起来，突出重难点；同时，联系学生自身的生活实际，恰如其分的落实本节课的情感教学。
三.学习目标及重难点
1.通过探究不同食物的热价，了解食物中含有能量。（重难点）
2.通过了解人体内能量的释放过程，明确能量来自细胞中有机物的氧化分解。（重点）
3.通过分析相关资料，说明影响能量消耗的因素，同时帮助学生树立科学的饮食观念。
四.教法学法
1.讲授法
2.演示法
3.问答法
4.实验法
五.教学过程
情境导入
有些同学不吃早饭，结果还没到上午第四节课就出现脸色发白、头晕无力的症状。学生自然产生疑惑为什么不吃早饭会出现这些反应呢？
五.教学过程
板块一：能量的摄取
小组合作：探究不同食物的热价
五.教学过程
板块一：能量的摄取
小组合作：探究不同食物的热价
（ 1 ）食物在燃烧过程中能够释放能量，这说明了什么？
（ 2 ）不同食物的热价为什么有较大的不同？
（ 3 ）你所测出的食物的热价和实际热价符合吗？为什么？
五.教学过程
板块二：能量的释放
五.教学过程
板块三：影响能量消耗的因素
（1）你在本节课上有哪些活动消耗了能量，总结人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关？
（2）我们依据什么来确定每天的食物量？
五.教学过程
小结
六.板书设计
七.达标检测
探究花生仁和核桃仁哪个所含的能量多，改进的实验装置（易拉罐罩着锥形瓶）如图。请根据实验回答下面的问题：
（1）该实验装置与教材装置相比，其主要优点是______；
针对目标1
（2）等质量的花生仁和核桃仁燃烧后，A、B两瓶中水温升高几乎相同。请说出实验误差的可能原因________________（准确说出一点即可）。
七.达标检测
2.与吸入的气体相比，人呼出的气体中氧气含量减少，二氧化碳含量增加，其根本原因是（ ）
A.肺泡与外界的气体交换
B.肺泡内的气体交换
C.组织里的气体交换
D.组织细胞消耗氧气，产生二氧化碳
针对目标2
七.达标检测
3.随着人民生活水平的不断提高，校园内出现一个又一个“小胖墩”，在营养卫生的角度看，你认为造成“小胖墩”现象的主要原因是（ ）
A.营养过剩 B.营养不良
C.经常运动 D.学习压力
针对目标3
谢谢大家
请多指正《第二节 人体内能量的利用》 导学案
★学习目标：
1.通过探究不同食物的热价，了解食物中含有能量。（重难点）
2.通过了解人体内能量的释放过程，明确能量来自细胞中有机物的氧化分解。（重点）
3.通过分析相关资料，说明影响能量消耗的因素，同时帮助学生树立科学的饮食观念。
★自学导航
（阅读课本P30-P34，找出以下内容并在课文中作出标记，同时可尝试记忆）
1食物所含能量的多少可以用___________表示。糖类的热价为___________，蛋白质的热价为_____________，脂肪的热价为______________。
2.细胞中的___________在________的作用下分解，释放出_________，用于_______________和__________。
3.有机物在氧化分解的过程中，不断消耗__________和产生___________，所消耗的__________可以由____________不断进行补充，所产生的____________也要经过_____________排出体外。
4.每个人维持生存所需要的能量，因年龄、__________和___________的不同而有所不同，在发育期所消耗的能量要比其他时期_______。_____________的不同，所需要的能量也有很大的差别。
5.了解一天的活动需要多少能量，我们就可以适当调整每天摄取的食物数量，以维持能量的________与_________之间的平衡。如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成____________，导致肥胖。
★合作*探究*交流 一
结合课本P30-31探究活动的内容，小组合作完成实验---探究不同食物的热价后，完成下列问题：
1.食物在燃烧过程中能够释放能量，这说明了什么？
2.不同食物的热价为什么有较大的不同？
3.你所测出的食物的热价和实际热价符合吗？为什么？
★合作*探究*交流 二
分析比较下列表格：
是否需要氧气 能量的多少 是否产生二氧化碳 所需条件 分解场所
体外燃烧
体内氧化
2.为什么人在剧烈运动时，呼吸会加快加强？
★你的收获：建构知识体系
定时定量规范化训练
《人体内能量的利用》
1.探究花生仁和核桃仁哪个所含的能量多，改进的实验装置（易拉罐罩着锥形瓶）如图。请根据实验回答下面的问题：
（1）该实验装置与教材装置相比，其主要优点是______；
（2）等质量的花生仁和核桃仁燃烧后，A、B两瓶中水温升高几乎相同。请说出实验误差的可能原因________________（准确说出一点即可）。
2.与吸入的气体相比，人呼出的气体中氧气含量减少，二氧化碳含量增加，其根本原因是（ ）
A.肺泡与外界的气体交换
B.肺泡内的气体交换
C.组织里的气体交换
D.组织细胞消耗氧气，产生二氧化碳
3.随着人民生活水平的不断提高，校园内出现一个又一个“小胖墩”，在营养卫生的角度看，你认为造成“小胖墩”现象的主要原因是（ ）
A.营养过剩 B.营养不良
C.经常运动 D.学习压力

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