资源简介

《消化和吸收》 教学设计
内容来源 济南版生物七年级下册
课时 2课时 设计者
课程标准 1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
教材分析 本节课属于“生活圈中的人”这个一级主题下的二级主题“人的食物来源于环境”单位下的内容。本节主要包括三个部分的内容：一是消化系统的组成；二是食物的消化；三是营养物质的吸收。教材中通过观察与思考、探究活动、分析讨论、演示实验等一系列活动，使学生了解消化系统的组成，理解食物在消化系统内的消化和吸收的过程，树立结构和功能相统一的生物学观点。
学情分析 七年级的学生好奇心强，对新鲜的事物存在兴趣，同时也比较关注自己的身体状况，本节课是学生们第一次接触人体生理知识，容易引起学生兴趣，调动课堂氛围。 1.学生已经知道的：食物的营养成分，并初步知道食物需要经过消化才能被吸收； 2.学生需要知道的：消化系统的组成，食物消化和吸收的过程； 3.学生能自己解决的：通过阅读课本图片及文字能够初步了解消化系统的组成，食物消化和吸收的过程； 4.学生存在的困难：实验探究能力不足，缺乏综合分析及归纳能力。 本节课的重点是：消化系统的组成，食物的消化和吸收过程 难点是：三大营养物质的消化
学习目标 1.通过动手拼图活动，明确消化系统的组成，关注身体健康，热爱生命。（第一课时） 2.通过探究实验“唾液对淀粉的消化作用”，理解消化的概念和类型。（第一课时） 3.通过学习胃、小肠的结构以及演示实验“胆汁对脂肪的乳化作用”，能够举例说明淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。（第一、二课时） 4.通过阅读课本资料及图片，能够说明不同的营养物质是从何处吸收进入消化系统。（第二课时） 5.通过“观察小肠结构”分组实验，能够概括说出小肠与其功能相适应的结构特点。（第二课时）
评价任务 1.阅读课本8-9页，以小组为单位，用彩色品图纸拼出消化系统。根据拼图准确说出消化系统的组成，能在身上指出这些器官分别位于身体的哪个部位。（针对目标1） 2.小组设计并进行实验，能对实验结果进行描述和解释，尝试说出消化的概念。（针对目标2） 3.能够正确填写学案中关于淀粉、蛋白质、脂肪消化过程的填空。（针对目标3） 4.通过阅读课本13页内容及小组讨论，能够正确填写学案上的表格。（针对目标4） 5.能够独立说出小肠适于消化吸收的结构特点。（针对目标5）
教学板块 教学过程(第一课时)
导入 美与健康是很多人，特别是女士梦寐以求的，有些人干吃不长肉，而有些人喝凉水也长肉，请大家分析，造成这两种情况的直接原因是什么？ 这是每个人自身不同的消化吸收能力造成的。我们每天摄入的营养物质很多，包括：水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质、脂肪。这些物质都能被人体直接吸收吗？ 水、无机盐、维生素、可以被直接吸收；糖类、蛋白质、脂肪消化后吸收。 消化和吸收是由消化系统完成的。接下来我们一起来学习人体的消化系统。
板块1：消化系统的组成 一 学习任务 请同学们阅读课本第8-9页，以小组为单位，用彩色品图纸拼出消化系统。 根据拼图说一说消化系统的组成。 这些器官分别位于身体的哪个部位，在自己身上指一指。 思考：为什么食物没有经过唾液腺、肝脏和胰腺，它们却也属于消化系统？ 消化腺有什么功能？ 二 交流展示 展示消化系统的拼图成果，边展示边讲解，并在身上指一指。 三 教师点拨 这些器官在身体的位置与你看到的示意图中的左右相反，顺口溜记忆：左上膨大的是胃，右上造胆的是肝。 唾液腺、肝脏和胰腺虽然食物没有经过却也属于消化系统是因为它们能够分泌消化液，被称为消化腺，从示意图上可以看出它们位于消化道外，分泌的消化液经过导管流入消化道，称为大消化腺。另外一类消化腺分布在消化道壁内，称为小消化腺，如胃壁内的胃腺和小肠壁内的肠腺。 （3）教师指导学生列表比较五种消化腺分泌的消化液名称、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的种类。 这些消化液流入器官最多的是小肠，小肠中含有各种消化酶，是人体消化营养物质的主要器官。
板块2：食物的消化 （过渡）消化道的起始部位是口腔，口腔里有牙齿和舌，还有唾液腺分泌的唾液，口腔能不能消化食物呢？我们来做一个体验：请同学们将事先准备好的新鲜馒头放入口中，不经过咀嚼，有什么味道吗？然后慢慢咀嚼，细细的品尝，你是不是感觉到了甜味？馒头在口腔内经过牙齿的咀嚼、舌头的搅拌与唾液充分混合后，为什么会有甜味？就让我们一起来探究吧。 活动一：食物在口腔中的消化 一 学习任务 小组设计实验探究唾液对淀粉的消化作用 （一）探究唾液对淀粉的消化作用 1、请小组内设计探究计划，时间三分钟。 2、请你运用老师给你的材料器具，分工合作，以最高效的速度完成实验。 3、因为实验结果需要等待几分钟，所以在这几分钟里，先让学生阅读课本P9-10页，预测实验结果，并思考以下几个问题： （1）为何出现这样的实验结果，说明什么？ （2）试管为什么要放入37℃左右的温水中？ （3）取唾液前为什么要用凉开水漱口 （4）什么是消化？尝试说出消化的概念。 二 交流展示 组内交流，小组代表进行展示并回答问题。 三 教师点拨 馒头变甜是因为牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液混合，唾液中的酶将馒头中的淀粉分解为麦芽糖，其中牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于物理性消化，唾液淀粉酶将淀粉分解过程属于化学性消化。 四 联系生活 说说狼吞虎咽的进食方式为什么不科学。 （过渡）除了糖类，我们的身体还需要大量蛋白质，那么我们吃进去的瘦肉又是怎样被消化的呢？ 活动二：食物在胃中的消化 200多年前，人们普遍认为胃只能磨碎食物，而不能分解食物中的有机物。而意大利科学家斯帕兰札尼却不这么认为，他设计了一个巧妙的实验，让我们一起来看一下他是如何做的。（共同看课件） 一 学习任务 快速阅读课本11页，看看我们的猜测是否正确，并找出以下几个问题： （1）胃的形状及结构特点？ （2）胃内的哪种物质对肉块起到了化学性消化的作用？ （3）除了对肉块的化学性消化，胃对食物还有哪些作用？ 二 交流展示 学生同桌交流，回答问题 学生归纳，胃是如何消化食物的？ 1.胃的蠕动。进一步磨碎食物，搅拌食物。 2.分泌大量消化液。胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。 四 知识拓展 胃为什么不能消化自己？
当堂训练 见学案
课堂小结 谈一谈本节课收获
板书设计 消化和吸收 消化系统的组成 消化的概念、类型 食物在胃中的消化
教学反思
教学板块 教学过程(第二课时)
复习导入 1.消化系统由哪几部分组成？分别包括？ 2.胃怎样消化食物？ 3.人体消化营养物质的主要器官是？
（承接上节课内容） 板块二：食物的消化 活动三：食物在小肠中的消化 认识消化器官-小肠 一 学习任务 阅读课本12页内容，完成学案内容。 （1）小肠盘绕在人体的 内，长 米左右。 （2） 思考回顾：胰液和肠液、胆汁的作用？ 二 学生同桌交流，回答问题 2.演示实验“观察胆汁对脂肪的乳化作用” 一 学习任务 观察实验现象，小组合作思考讨论以下问题。 （1）实验中为何要滴加清水？ （2）胆汁中没有消化食物的酶,胆汁对食物的消化起什么作用 属于哪一类消化类型？ 二 组内交流，小组代表在全班分享 三 联系生活 患肝病的人为什么不宜多吃油脂食物 3.淀粉，蛋白质，脂肪三大物质的消化（教师讲解） 根据所讲及课本13页内容独立完成学案填空部分。 学生展示填空答案，教师补充纠正。
板块三：营养物质的吸收 活动一 营养物质的吸收 一 学习任务 阅读课本13页内容及图3.1-10，小组同学合作讨论并回答学案上的问题：（先独立思考，不能解决的问题再小组讨论） 消化吸收口腔咽食道胃小肠大肠
1.根据所学和课本内容，完成表格。 2..你认为这些营养物质进入什么地方？ 3..尝试解释“吸收” 的概念。 二 组内简单交流，小组代表回答问题 三 教师点拨 小肠是最主要的吸收器官。 （过渡）小肠的内外表面积差异大：人体小肠大约长6米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。疑问： 小肠的内、外表面积为什么差异这么大？ 活动二 观察小肠的结构 一 学习任务 通过分组实验和阅读课本第14页内容，组内讨论思考回答以下问题 思考：（1）实验中你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构？ 这些结构对于营养物质的吸收有什么意义？ 小肠有哪些适于消化吸收的结构特点？（尝试总结概括） 二 组内交流，小组代表回答问题 三 教师点拨 1.小肠长6米左右；皱襞和绒毛大大增加了小肠的内表面积； 2.小肠中有多种消化液和消化酶； 3.丰富的毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁都很(薄)，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。 （概括为4字：长、大、多、薄） 概括的同时引导学生理解：小肠是食物消化吸收的最主要场所！ 传递 结构与功能相一致的生物学观点。
课堂小结 谈一谈本节课收获
随堂检测 见学案
板书设计 消化和吸收 三大营养物质的消化 营养物质的吸收 小肠的结构特点
教学反思3.1.2 消化和吸收 学案（第1课时）
【学习目标】
通过动手拼图活动，明确消化系统的组成，关注身体健康，热爱生命。
通过探究实验“唾液对淀粉的消化作用”，理解消化的概念和类型。
【学习过程】
板块一：消化系统的组成
一 学习任务
请同学们阅读课本第8-9页，以小组为单位，用彩色品图纸拼出消化系统。
根据拼图说一说消化系统的组成。
这些器官分别位于身体的哪个部位，在自己身上指一指。
思考：为什么食物没有经过唾液腺、肝脏和胰腺，它们却也属于消化系统？
消化腺有什么功能？
二 交流展示
展示消化系统的拼图成果，边展示边讲解，并在身上指一指。
板块二：食物的消化
活动一：食物在口腔中的消化
一 学习任务
小组设计实验探究唾液对淀粉的消化作用
（一）探究唾液对淀粉的消化作用
1、请小组内设计探究计划，时间三分钟。
2、请你运用老师给你的材料器具，分工合作，以最高效的速度完成实验。
3、因为实验结果需要等待几分钟，所以在这几分钟里，先让学生阅读课本P9-10也，预测实验结果，并思考以下几个问题：
（1）为何出现这样的实验结果，说明什么？
（2）试管为什么要放入37℃左右的温水中？
（3）取唾液前为什么要用凉开水漱口
（4）什么是消化？尝试说出消化的概念。
二 交流展示
组内交流，小组代表进行展示并回答问题。
三 联系生活
说说狼吞虎咽的进食方式为什么不科学。
活动二：食物在胃中的消化
一 学习任务
快速阅读课本11页，看看我们的猜测是否正确，并找出以下几个问题：
（1）胃的形状及结构特点？
（2）胃内的哪种物质对肉块起到了化学性消化的作用？
（3）除了对肉块的化学性消化，胃对食物还有哪些作用？
二 交流展示
学生同桌交流，回答问题
尝试归纳，胃是如何消化食物的？
三 知识拓展
胃为什么不能消化自己？
【随堂检测】
一1.看图填空
二 选择题
1、消化食物的主要场所是（ ）
A．口腔 B.胃 C．小肠 D.大肠
2、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胃液 C 胆汁 D.肠液
3、食物的消化是指食物在消化道内的哪一个过程？（ ）
A.牙齿咀嚼和舌搅拌的过程 B.进入血液的过程
C.与消化液混合的过程 D.转变成可吸收小分子物质的过程
4、下列属于化学性消化的是( )。
A.牙齿将食物嚼碎 B.唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖
C.胃肠蠕动使食物与消化液混合 D.舌头搅拌使食物与唾液混合
5、肝炎患者怕吃油腻食物的原因是（ ）
A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少
C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少
三 填空题
（1）实验第二步，2号试管中应滴加______mL_________。对照组是______号试管。
（2）隔水加热的水温为什么设定为37℃？________________________
（3）滴加碘酒后，______号试管呈蓝色。
（4）我们进食时细嚼慢咽，是为了使食物团块变小，增加食物与唾液的_______________，有利于食物的消化。
3.1.2 消化和吸收 学案（第1课时）
【课前回顾】
什么是消化？2.消化系统由哪几部分组成？分别包括？
人体消化营养物质的主要器官是？4.胃怎样消化食物？
【学习目标】
通过学习胃、小肠的结构以及演示实验“胆汁对脂肪的乳化作用”，能够举例说明淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。
2. 通过阅读课本资料及图片，能够说明不同的营养物质是从何处吸收进入消化系统。
3. 通过“观察小肠结构”分组实验，能够概括说出小肠与其功能相适应的结构特点。
【学习过程】
（承接上节课内容）板块二：食物的消化
活动三：食物在小肠中的消化
1 认识消化器官-小肠
一 学习任务
阅读课本12页内容，完成学案内容。
（1）小肠盘绕在人体的 内，长 米左右。
（2）将图中填空补充完整。
思考回顾：胰液和肠液、胆汁的作用？
二 学生同桌交流，回答问题
2 演示实验“观察胆汁对脂肪的乳化作用”
一 学习任务
观察实验现象，小组合作思考讨论以下问题。
（1）实验中为何要滴加清水？
（2）胆汁中没有消化食物的酶,胆汁对食物的消化起什么作用 属于哪一类消化类型？
二 组内交流，小组代表在全班分享
三 联系生活
患肝病的人为什么不宜多吃油脂食物
3 淀粉，蛋白质，脂肪三大物质的消化（教师讲解）
根据所学及课本13页内容独立完成学案填空部分。
板块三：营养物质的吸收
活动一 营养物质的吸收
一 学习任务
阅读课本13页内容及图3.1-10，小组同学合作讨论并回答学案上的问题：（先独立思考，不能解决的问题再小组讨论）
消化 吸收
口腔
咽食道
胃
小肠
大肠
1.根据所学和课本内容，完成表格。
2..你认为这些营养物质进入什么地方？
3..尝试解释“吸收” 的概念。
二 组内简单交流，小组代表回答问题
活动二 观察小肠的结构
一 学习任务
通过分组实验和阅读课本第14页内容，组内讨论思考回答以下问题
思考：（1）实验中你用肉眼和放大将分别观察到了什么结构？
这些结构对于营养物质的吸收有什么意义？
小肠有哪些适于消化吸收的结构特点？（尝试总结概括）
二 组内交流，小组代表回答问
【随堂检测】
选择题
1.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
2.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胆汁 C.胃液 D.肠液
3.淀粉的最终消化产物（ ），脂肪的最终消化产物是（ ）
A麦芽糖 B葡萄糖 C氨质酸 D、甘油和脂肪酸
二、非选择题
1.下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。

展开更多......

收起↑