资源简介

(共14张PPT)
第五章 旅游业/
第一节 旅游业概述/
第二节 旅行社业/
第三节 饭店业/
第四节 旅游交通业/
第一节 旅游业概述
一、旅游业的概念
旅游业有广义和狭义之分。一般认为，广义的旅游业是指以旅游资源为凭借,以旅游设施为条件,通过提供以服务为主的旅游产品来满足旅游者各种需要的综合性产业。狭义的旅游业是指由与旅游活动相关程度最为密切的三个部门，即旅行社业、旅游交通业和旅游饭店业所组成的行业，这三个部门又被称为广义旅游业的三大支柱。
二、旅游业的构成
旅游业是经济社会发展到一定阶段的产物，是在旅游活动发展到一定程度后，基于生产要素、追求利益的一种产业，它属于经济学的范畴。
三、旅游业的功能
1.经济功能
2.生态功能
3.文化功能
4.外交功能
5.满足人民精神需求功能
6.教育功能
第二节 旅行社业
一、旅行社业概述
1.旅行社的定义
（1）国外的定义。世界旅游组织、美洲旅行业协会等组织机构，以及欧洲、日本对旅行社有不同的定义。欧洲把旅行社定义为一个以持久盈利为目标，为旅客和游客提供有关旅行及居留服务的企业。日本将旅行社称为“旅行业”。
（2）我国的定义。我国将旅行社定义为：从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相关旅游服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人。
2.旅行社的分类
（1）国外划分方法。
（2）我国旅行社的分类制度
二、旅行社的性质和作用
1.旅行社的性质
旅行社是沟通旅游产品生产者与消费者的重要流通环节，是连接旅游者和旅游服务供应部门的纽带，是通过提供中间商服务获取利益的企业。
2.旅行社的作用
（1）有利于旅游产品的销售。
（2）为旅游者提供旅游服务。
（3）促进旅游目的地经济发展。
三、旅行社的基本业务
1.旅行社产品开发业务
2.旅游服务的采购业务
3.旅行社产品营销业务
4.旅游接待业务
四、我国旅行社业的发展
1.旅行社业发展的前期（1978年以前）
2.旅行社业发展的初期（1978—1989年）
3.旅行社业发展的增长期（1990—1994年）
4.旅行社业的调整时期（1995年至今）
第三节 饭 店 业
一、饭店业的发展
我国饭店业的发展主要分为三个阶段：
1.中国古代饭店设施
2.中国近代的饭店业
3.当代中国饭店业的发展
二、饭店业的作用
1.旅游业发展的物质基础
2.旅游业创收的重要基地
3.有利于就业岗位的增加
三、旅游饭店的类型
划分饭店类型有以下三大目的：一是有利于营销，能使饭店明确营销对象和所处市场；二是便于比较，一家饭店经营效益的好坏，要与同一类型的饭店相比较才有意义；三是便于顾客识别，顾客在选择饭店时可以通过识别饭店类型来知晓饭店提供服务的特色和级别。
1.旅游饭店的等级
2.国外饭店等级制度
3.中国饭店业星级制度
第四节 旅游交通业
一、旅游交通的任务和作用
1.旅游交通的任务
2.旅游交通的作用
二、现代旅游交通工具的类型和特点
1.现代旅游交通工具的类型
2.现代旅游交通工具的特点
思考题
1.世界旅游业的发展趋势是什么？
2.我国旅游业中存在的瓶颈问题是什么？
3.西方旅行社业有哪些先进经验值得我们去借鉴？
4.我国在线旅游企业如何提高竞争力？
5. 21世纪饭店业的发展趋势体现在哪些方面？
6.饭店业服务创新如何实现的？
7.比较不同旅游交通工具的优缺点？
8.如何提高旅游交通工具的安全性？

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