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饲料能量在动物体内转化
Contents
目录
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总 能
消化能
代谢能
净 能
动物的能量主要来源：饲料中的碳水化合物、脂肪、蛋白质
碳水化合物（主要来源）
脂肪（次要来源）
蛋白质（次要来源）
饲料能量
l 维持身体的基本机能
l 维持体温、使役、运动和生产畜产品
饲料总能
粪 能
消化能
尿 能
甲烷能
代谢能
热增耗
净 能
动物总产热
维持净能
生产净能
饲料总能
粪 能
消化能
尿 能
甲烷能
代谢能
热增耗
净 能
动物总产热
（一）总能：饲料中三种有机物完全燃烧所产生的能量总和。
三大有机物分子组成
元 素 三大有机物 C H O N 其他
碳水化合物 44 6 50 0 0
蛋白质 52 7 22 16 16
脂 肪 77 12 11 0 0
三大有机物中脂肪所含C、H元素比例最高，
所含能量大小依次为脂肪＞蛋白质＞碳水化合物。
1.饲料原料的总能
l 玉米粒18.41MJ/Kg
l 干牧草18.90MJ/Kg
l 燕麦秸秆18.83MJ/Kg
总能含量高低不能反映饲料能量价值的差异。
（二）消化能
总能 - 粪能 = 消化能
粪能的产生，来源于两个方面
l 一未消化的饲料
l 二内源性物质
消化酶、消化道脱落组织，消化道微生物及代谢产物，其中内源性物质所含能量称为代谢粪能。
粪能的多少与饲料的消化率和动物品种有关；
消化率又与饲料中粗纤维含量有关。
不同动物粪能占总能的比例
l 幼龄哺乳动物 10%
l 猪 20%
l 马 40%
l 反刍动物饲喂精饲料 20%-30%
l 反刍动物饲喂粗饲料 40%-50%
l 反刍动物饲喂低质粗饲料 60%
l 家禽 不测定粪能
（三）代谢能
饲料消化能 – 尿能和消化气体能（甲烷能）=代谢能
1.尿能是指尿中排出的物质所含能量
l 营养物质中未被吸收的饲料蛋白质
l 机体蛋白质中不被氧化的物质
尿能受饲料中蛋白质的含量和氨基酸的平衡的影响，占采食饲料总能的5%-8%。
2.气体能是指消化道发酵产生的气体所含的能量，主要取决于饲料中
碳水化合物的性质及饲养水平。
反刍动物主要指甲烷能，一般占总的3%-10%。
代谢能
表观代谢能
真代谢能
（四）净能
代谢能 – 热增耗 = 净能
热增耗是绝食动物在采食饲料后，体内的产热量相比绝食时增加的那部分。
1.热增耗主要来源于两个方面
l 一是饲料在消化道中经微生物发酵产热
l 二是来源于吸收之后的营养物质代谢产热
2.营养物质代谢产热包括
l 消化道运动产热
l 器官肌肉活动产热
l 营养物质代谢及肾脏排泄功能产热
热增耗的大小与动物种类、饲料中养分组成及饲养水平等因素有关。
l 蛋白质热增耗最高
l 脂肪热增耗最低
饲料营养水平越高，热增耗越高。
3.按照净能的使用目的分类
l 维持净能
维持净能用于基础代谢、维持体温恒定和随意活动所需能量。
l 生产净能
维持净能不产生产品，但维持净能是动物从事生产的基础。
生产净能是指饲料能量用于沉积到产品中的部分，也包括用于劳役做功的部分，可分为增重净能、产蛋净能、产奶净能、产肉净能、产毛净能等。
维持净能
动物总产热
生产净能
饲料总能
粪 能
消化能
尿 能
甲烷能
代谢能
热增耗
净 能
谢
谢
聆
听

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