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脂溶性维生素缺乏症的诊断与治疗
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Contents
目录
维生素A的营养
维生素D的营养
维生素E的营养
维生素K的营养
一、维生素A（抗干眼病维生素）的营养
（一）理化性质
1.维生素A是含白芷酮环的不饱和一元伯醇类。2.黄色结晶，不溶于水而溶于有机溶剂，易被氧化，低温，无氧，
黑暗处稳定。 3.维生素A1（视黄醇），维生素A2（3-脱氢视黄醇）。
（二）维生素A自然界存在形式
动物: 维生素A
植物: 维生素A原----胡萝卜素
β-胡萝卜素是家畜植物性饲料中最主要的维生素A前体物质。
家禽转变能力较强，猪较弱。
（三）维生素A的营养生理功能
1、维持正常视觉
2、维持粘膜上皮细胞的正常结构
3、调节有关养分的代谢 对碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质的代谢有调节作用，可促进动物体和骨骼的生长。
（四）维生素A缺乏症
1、表现暗适应能力降低，夜盲或干眼症。2、幼畜生长发育受阻，降低增重，削弱对疾病的抵抗力，生产力下降。3、繁殖机能障碍，性欲差，公牛睾丸精细管变性，母牛不发情或发情
不规律，受胎率低，胎儿发育异常，家禽产蛋率、孵化率低。
4、被毛粗乱、无光、食欲不佳、易患呼吸道疾病，共济运动失调等5、对成骨作用有不良影响
（五）维生素A的来源与供应
1、动物性饲料，鱼肝油、肝、蛋黄、鱼粉中含（量）丰富的维生素A。
2、植物性饲料中含胡萝卜素丰富
3、补饲维生素A添加剂
二、维生素D（抗佝偻病维生素）的营养
一、理化性质
1.维生素D是环戊烷多氢菲类化合物
2.两种重要形式：维生素D2（麦角钙化醇），维生素D3（胆钙化醇）。
（二）维生素D原
动物皮肤: 7－脱氢胆固醇（维生素D3原） 胆钙化醇
紫外线照射
植物和酵母: 麦角固醇（维生素D2原） 麦角钙化醇
紫外线照射
（三）维生素D的营养生理功能及缺乏症
1、营养生理功能
主要调节Ca、P代谢，增加肠对Ca与P的吸收，调节肾脏对Ca和P的排泄，控制骨骼中Ca与P的贮存，影响骨骼与牙齿的正常发育。
2、缺乏症
动物缺乏维生素D，可引起Ca与P代谢紊乱，发生的缺乏症与动物年龄有关。
幼年动物患佝偻病
成年动物患软骨病或称骨质疏松症，泌乳家畜缺VD则缩短泌乳期，产蛋鸡缺乏维生素D 不仅影响蛋壳质量，而且产蛋率、孵化率均受影响。
五、维生素D的来源与供应
1、动物性饲料，鱼肝油、肝、血粉等含丰富的维生素D
2、经阳光晒制的干草含丰富维生素D2
3、加强户外运动，促进皮肤合成维生素D
4、补饲维生素D添加剂。
三、维生素E（抗不育维生素）的营养
（一）理化性质
1、生育酚类物质的总称，其中 α-生育酚含量最高，生理活性也最高
2、一种金黄色或者淡黄色的油状物， 在
光照下遇空气易被氧化而呈现暗红色。
（二）维生素E的营养生理功能
1、具有抗氧化作用。
2、维持骨骼肌、心肌、平滑肌及外周血管系统的构造和功能。
3.对生殖机能有影响。
（三）维生素E的缺乏症
维生素E缺乏症可分为原发性与继发性两种，前者是由于动物进食的饲料中缺乏维生素E，后者是其他因素引起的，如食入过量的不饱和脂肪酸或已酸败的脂肪引起有效维生素E减少。
各种动物都有可能发生维生素E缺乏，其中以幼龄动物发病较多。动物缺乏维生素E时，首先是发生肌肉营养不良，称白肌病，可分为急性与亚急性两种，急性表现为心肌变性，亚急性表现为骨骼肌变性，前者常发生突然死亡，后者表现为运动机能障碍，严重时不能站立。以上两种情况多发生于仔猪、羔羊、犊牛、仔兔。
影响繁殖机能，公畜精细胞的形成受阻，精液品质不佳，正常精子数减少，易发生不育，繁殖母畜受胎率下降，胚胎中途死亡或产弱胎儿被吸收。
家禽产蛋性能有不良影响，卵的孵化率下降
雏鸡缺乏渗出性素质病，形成水肿和血肿肉用仔鸡，脑软化症，小脑出血和水肿
（四）维生素E的来源与供应
谷实类饲料的胚中含维生素E丰富，青绿饲料优质干草中含维生素E丰富。
可使用维生素E添加剂。
四、维生素K（凝血维生素）的营养
（一）理化性质 1、维生素K具有异戊二烯类侧链的萘醌类化合物
2、 维生素K包含维生素K1、维生素K2和维生素K3，维生素K1、维生素K2是天然存在的，属于脂溶性维生素；而维生素K3是人工合成的，是水溶性的维生素。维生素K3生物活性最强，维生素K1与维生素K2生物活性相当。
3、维生素K的化学性质都较稳定，能耐酸、耐热，但对光敏感，也易被碱和紫外线分解。
（二）维生素K的营养生理功能 1、主要参与凝血活动 2.羧化酶成分，与钙结合蛋白，对骨的形成有影响
（三）维生素K的缺乏症
主要发生于禽类，皮下和肌肉间隙出血。雏鸡缺乏维生素K可出现在颈、胸、翅、腹、腔等部位呈现大片出血斑点。
仔猪缺乏维生K表现为食欲不振、衰弱、过敏、贫血及凝血时间延长等。
（四）维生素K的来源与供应
维生素K1遍布于各种植物性饲料中，尤其是青绿饲料含量丰富维生素K2动物性饲料含量丰富还在动物消化道中（可）合成
生产中使用维生素K3来补饲。
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