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第四节 流程的优化
【学情分析】
现阶段的学生具有一定的发现问题、分析问题和归纳总结的能力。 通过生产和生活中流程的学习， 学生对流程有了一定的理解， 可以设 计某些简朴的流程了。但学生对流程的优化要考虑的重要因素是什么 还不清楚， 流程怎么优化还不理解。学生普遍对流程的优化有一种畏 惧心理， 重要因素在于诸多学生队生产中的流程不熟悉。流程的优化 也需要学生具有开放性思维和一定的生活经验。学生不懂得， 不肯参 与到教学活动中， 也就构成了教学上的一种难点。要通过案例分析解 说， 让学生理解流程改进的目的和意义， 掌握流程改进的设计措施和 环节。并通过自主学习、探究学习的方式完成一项流程改进的设计方
案。
【教学目标】
1.科学观念：使学生理解流程优化的意义及主要内容；理解流程的改
进与工艺水平的提高，以及设备、材料、管理等密切相关；
2.核心素养培养：针对确定的流程，分析流程优化时应考虑的因素； 经历对案例和问题的探讨、分析， 培养解决实际问题的能力以及创新
意识和团队协作能力；
3.科学思维与科学方法：通过分析流程优化的过程，渗透技术的人文 特性，探究背后所隐含的更深的思想。通过各组讨论、分析、活动，
养成良好的合作和交流的态度。
【教学重难点】
一、教学重点：通过案例分析理解流程的优化可以根据不同的目
标有所侧重；以及流程的改进与设备、材料等之间的关系；
二、教学难点：技术的人文特性及优化背后所隐含的更深的思想。
【教学方法】
情境教学、讲授法、实践教学法、交流讨论法等
【新课引入】
战国时代，齐王常与他的大将田忌赛马，双方约定每场各出一匹 马， 分三场进行比赛。齐王的马有上、中、下三等， 田忌的马也有上、 中、下三等，但每一等都比不上齐王同等的马，于是田忌屡赛屡输。 一日， 田忌的宾客、对军事颇有研究的孙膑给田忌出了一个主意， 结
果以二比一赢了齐王。
优化前汽车保养流程:
拧松轮胎紧固螺丝 → 顶起车辆→ 卸下轮胎→ 检查并清理刹车片
→润滑工作 → 更换机油 → 轮胎检查 →调换轮胎并拧上螺丝 →
放下车辆→ 拧紧轮胎紧固螺丝→清洁打蜡
优化后汽车保养流程:
优化后的汽车保养流程比优化前流程用时少， 大大减少了客户的
等待时间，有效提升了该公司的经营效益。
【新课教学】
一、流程优化的目的
流程优化的概念:针对目标要求对现有流程进行梳理、改进和完善的
过程，就是流程的优化。
为什么要优化流程
高质量发展， 就是能够很好满足人民日益增长的美好生活需要的
发展。
—— 习近平
那么流程优化的目的是什么呢？请看下面的例子
思考：商场的柜台销售流程有何缺点？
某商场销售模式改变的同时， 也是对购物流程的优化， 新的购物
流程对原流程中的一些环节进行了合并和简化， 提高了顾客购物的便
捷性，体现了商场以人为本、方便顾客的服务思想。
比较这两个流程图可以发现， 其区别是优化后的流程将颜色样版与印
刷颜色的确认工作放在数字打样环节完成。流程优化的好处如下：
（1）能够快速和直观地判断产品质量。在优化前的流程中，当样版 效果和客户要求有偏差时，调整过程往往需要 90min 以上，而在数
字打样环节发现问题，只需 15min 左右就能解决。
（2）能够提高经济效益。脱机直接制版环节之后调整，重新输出纸 质效果样版再印刷等， 脱机直接制版版张、纸张、人工费用和设备折 旧等成本需要 300 元以上；而在数字打样环节调整，只需要单人单
电脑工作 15min，成本也就 30 元左右。
科学技术的进步为人们实现流程的优化提供了可能， 同时也为工
作效率的提高提供了可行的手段。
流程优化的目的：
提高工作效率
降低成本
降低劳动强度
节约能耗
减少环境污染
保证安全生产
……
二、流程优化步骤和方法
1.流程优化的步骤
（1）分析流程的现状
首先需要了解流程各个环节的意义、作用以及前后顺序的关系， 然后
分析与流程有关的各种因素，如环境、设备、资源、工艺条件等。
（2）确定优化的目标和要求。
在充分了解和分析流程的现状以及各种与流程有关的因素之后， 根据
实际需要进行综合考虑，权衡利弊，确定优化的目标和要求。
（3）确定优化的方案。
根据流程优化的目标和要求，结合流程现状分析，确定流
（4）流程改进的实施。
流程改进实施的方法一般有以下3种：
①对流程的环节进行合并、删减、重排和简化等。
②对流程的时序进行调整。
③对流程的环节和时序都进行调整。
流程的优化有什么方法？
第一步：分析流程现状
第二步：确定目标和要求
第三步：确定优化方案
第四步：实施方案
合并：采用环节合并处理的方法
做饭流程的优化
并行处理：设备条件的改进，将串行时序改为并行时序。
做饭流程的优化
预处理：提高效率，半成品原材料减少环节。
从煮饭效率的不断提高中，我们能总结出流程优化的基本方法吗？
2.总结：流程优化的方法
①环节：改变、合并、并行处理、预处理等
②时序：顺序和形式的调整
③综合调整：环节和时序都进行调整
【板书设计】
一、流程优化的目的
1.流程优化的概念：针对目标要求对现有流程进行梳理、改进和完善
的过程，就是流程的优化。
2.流程优化的目的：
提高工作效率
降低成本
降低劳动强度
节约能耗
减少环境污染
保证安全生产
……
二、流程优化步骤和方法
1.流程优化的步骤：
（2）分析流程的现状
（2）确定优化的目标和要求。
（3）确定优化的方案。
（4）流程改进的实施。
流程改进实施的方法一般有以下3种：
①对流程的环节进行合并、删减、重排和简化等。
②对流程的时序进行调整。
③对流程的环节和时序都进行调整
2.流程优化的方法
1.环节：改变、合并、并行处理、预处理等
2.时序：顺序和形式的调整
3.综合调整：环节和时序都进行调整
【布置作业】
1 ．有人说：“流程的优化就是要使流程的环节简化。”这样的说法对
吗？请加以分析。
2 ．下列可能属于流程优化目的的是 ( )
①提高工作效率 ②提高产品质量 ③保护环境 ④节约成本
A . ①② B . ①②③ C . ①②④ D . ①②③④
3 ．根据你的生活经验，试列举一些你认为有可能优化的流程，并说
明优化的目的及方案。
【教学反思】
贯穿着新课程的理念。学生阅读教材，自主学习；讨论分析，归 纳提高，新知建构；实践探究等，充足彰显“ 以教师为主导，学生为
主体。 ”
教学内容以“商场购物和烧饭”为主线；学生亲自体验流程优化的 过程，激发学习热情；进一步理解流程优化的概念和目的，归纳总结 流程优化的内容和条件。选择学生熟悉的、贴近生活的教学案例， 或
者由学生列举案例加以分析，提高了学习爱好。
教学措施以情境教学、直观教学、讨论交流和实践教学为主。实 践活动中充分体现了“ 学中做， 做中学”，合作、探究的学习方式调动
了学习的积极性。有效突出重点，突破难点。

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