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饲料添加剂的利用
饲料添加剂的概念及分类
目 录
非营养性添加剂
营养性添加剂
添加剂的使用方法
饲料添加剂的概念及分类
01
一、饲料添加剂的概念及分类
饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质的总称。
功能：
改善饲料的营养价值、提高饲料转化率
促进动物生长、保证动物健康、提高生产性能
减少饲料在贮存过程中的损失、降低生产成本
改进畜禽、鱼等产品的品质等
饲料添加剂的基本条件
长期使用不应对动物产生急、慢性的毒害作用和不良影响；
必须具有确实的生产效果和经济效益；
在饲料与动物体内具有较好的稳定性；
不影响饲料的适口性；
在畜产品中残留量不超过规定标准，不影响畜产品的质量和人体健康；
所用化工原料中所含有毒金属量不得超过允许限度；
不影响种畜生殖生理或胎儿；
不得超过有效期或失效；污染环境,有利于畜牧业的可持续发展。
一、饲料添加剂的概念及分类
一、饲料添加剂的概念及分类
饲料添加剂的分类根据农业部第2045号公告发布的《饲料添加剂品种目录(2013)》，在国内批准使用的饲料添加剂至少有345种，其中氨基酸、氨基酸盐及其类似物类30种，维生素及类维生素类37种，矿物质元素及其络（螯）合物类82种，酶制剂13种，微生物类34种，NPN类10种，抗氧化剂类9种，防腐剂、防霉剂和酸度调节剂类38种，着色剂类18种，调味和诱食物质类11种，黏结剂、抗结块剂、稳定剂和乳化剂类40种，多糖和寡糖类9种，其他类14种。
根据动物营养学原理，一般我们把饲料添加剂分为两类，一类是营养性添加剂，包括氨基酸添加剂、微量元素添加剂和维生素添加剂；另一类是非营养性添加剂。
营养性添加剂
02
一、氨基酸添加剂
1.赖氨酸添加剂
常用商品为 98.5%的L-赖氨酸盐酸盐。在猪、禽日粮中的添加量一般为0.05~0.3%
2.蛋氨酸添加剂
目前国内使用的是粉状 DL- 蛋氨酸，含量为 99% 。无鱼粉或低鱼粉日粮必须添加蛋氨酸。
二、微量元素添加剂
第一代：无机微量元素
第二代：有机酸微量元素配位物
第三代：氨基酸金属元素配位物
蛋白质金属元素配位物
硫酸盐常用，因含结晶水，易腐蚀设备，生物利用率差异大。
醋酸类、葡萄糖酸类、柠檬酸类。
蛋氨酸类、赖氨酸类、甘氨酸类、胱氨酸类等
铜蛋白、碘蛋白、锌蛋白等
01
无机矿物盐
02
有机态矿物盐
03
微量元素与
氨基酸的螯合物
二、微量元素添加剂
使用微量元素应注意事项
硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾、亚硒酸钠、氯化钴等。
所选添加剂要有较高的生物效价；
注意添加剂的规格要求；
考虑添加剂的价格、适口性、理化性质、细度等；严格控制用量，严防中毒事故发生。
三、 维生素添加剂
复合维生素包括：
维生素A 、维生素D 、维生素E 、维生素 K ；
维生素B1 、维生素B2 、维生素B6 、维生素B12 、泛酸钙、烟酸、叶酸、生物素
复合维生素添加剂
维生素添加剂使用注意事项
1. 维生素的稳定性和使用实存效价；
2. 在预混料加工过程的损失；
3. 成品料在贮存过程中的损失；
4. 炎热环境可能引起的额外的损失。
在某些维生素单体的供给量上常常以2~10倍
设计添加超量，以保证满足畜禽生长发育的
真正需要
非营养性添加剂
03
1. 益生素
概念：又称微生态制剂。是将动物肠道细菌进行分离和培养所制成的活菌制剂。
1. 益生素
特点：高效的保健功能、无毒副作用、无残留、不污染环境，是替代抗生素较为理想的产品
主要有乳酸杆菌制剂、枯草杆菌制剂、双歧杆菌制剂、链球菌属和酵母菌等等。
作用：维持动物肠道正常微生物区系平衡，抑制肠道有害微生物繁殖。
一般添加量为0.02%~0.2%。
2. 中草药添加剂
特点： 具有毒性低、无残留、副作用小，对人类无影响。来源广、价格低廉、作用广泛 。
兼有营养与药用功能
（1）防病保健（金银花、板蓝根、党参等）；
（2）增加动物产品产量（当归、人参、山楂、大蒜素等）；
（3）提高产品质量（松针粉、大蒜、桔子皮等）；
（4）改善饲料品质（茴香、姜粉、花椒等）
3. 酶制剂：
酶制剂是一类从动物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的蛋白质。具有高效性，专一性，在适宜条件下具有活性。
因此饲用酶制剂是一种节粮型饲料添加剂，被称为 “绿色添加剂”。
酶制剂作用
1. 补充幼龄畜禽本身酶分泌量的不足， 提高动物的消化能力，如雏鸡、犊牛和早期断奶的仔猪；
2. 添加畜禽消化道不能分泌的酶，以促使饲料中某些营养物质的降解，如降解饲料中抗营养因子。
酶制剂种类：
（1）畜禽消化道可以合成和分泌，但因某种原因需要补充和强化的，称为 消化酶 ，如：淀粉酶、蛋白酶等；
胰蛋白酶
（2）畜禽通常不能合成与分泌，但饲料中又有其相应的物质（多为抗营养因子）存在，称为非消化性酶 。
如：木聚糖酶、 β-葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶等。
4. 酸化剂：
是一种高效、无污染、
无残留的促生长和抑制
病源微生物生长繁殖的
绿色环保饲料添加剂，
符合取代抗生素要求。
酸化剂的作用：
降低动物消化道 pH 值，提高消化酶活性 ；抑制有害菌生长，促进有益菌繁殖，预防幼年畜禽腹泻 ；抗应激，提高免疫力。
酸化剂的种类
无机酸（盐酸、磷酸）、有机酸（柠檬酸、延胡索酸、乳酸、甲酸钙）、复合酸。
酸化剂应用
（1）在幼龄畜禽饲料中添加效果更好，柠檬酸是在仔猪生产中首选的有机酸。一般仔猪添加比例为 1% ～2% ，鸡为 0.3%
（2）复合酸的使用效果优于单一品种的有机酸。
复合酸：其通常添加量为0.3% ～1.5%
（3）酸化剂与益生素、酶制剂等添加剂配合使用，对幼畜禽的生产性能影响效应更明显。
5、抗氧化剂
用于含有高脂肪饲料，防止脂肪氧化酸败变质;用于含维生素预混料中可防止维生素的氧化失效。
乙氧基喹啉：人工合成，饲料抗氧化剂首选
二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚
6、防霉剂
防霉防腐剂
苯甲酸及其盐（有一定毒性，很多国家在食品上禁用）
柠檬酸、柠檬酸钠、
山梨酸、山梨酸钾
丙酸与丙酸钙（最为常用）
1.天然色素： 叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素醇。
如松针粉、苜蓿、蓝藻、辣椒、黄玉米、万寿菊、橘皮
2.人工合成的色素：
β-阿朴-8 胡萝卜素酸乙酯、斑螯黄和叶黄素等。
7、着色剂
万寿菊
叶黄素
着色剂应用
1.饲料着色剂已普遍应用于蛋鸡、肉鸡、水产动物日粮中。
2.大量使用优质黄玉米可取得很好的着色效果。
3.使用时间。
肉鸡要获得理想的胫着色至少需要 28 天时间。
鸡皮肤着色
蛋黄着色
8、食欲增进剂
1.香料：
天然香料：葱油、大蒜油、茴香油、橙皮油等。
化学合成：用于配制香料的酯类、醚类、酮类和酚类。
2.调味剂：
饲用甜味剂：糖精钠、甘草和甘草酸二钠及山梨醇等
鲜味剂：谷氨酸钠（味精）
辣味剂：如大蒜粉。对猪、牛都有增进食欲、抗菌消炎、促进生长等作用。
酸味剂：柠檬酸、苹果酸、乳酸等。
既可以提高适口性，还可降低幼畜禽肠胃中的PH值，提高消化吸收能力。
添加剂的使用方法
04
四、添加剂的使用方法
添加剂使用方法
1.满足使用前提，准确选择种类；
2. 适时适量添加，注意添加方式及对象；
3. 注意配伍禁忌，拌料需均匀；
4. 贮存方式科学，使用注意观察记录总结；
5. 严格按照国家的有关法律、法规添加。
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