资源简介

(共23张PPT)
肉鹅的饲养管理
教学目标：掌握肉鹅的饲养管理要点
教学重点：肉鹅的各期饲养管理
教学难点：肉鹅的育肥技术
肉用仔鹅的饲养阶段
肉鹅的饲养阶段
根据鹅体的生长发育规律和饲养特点，一般把肉用仔鹅的生产周期人为划分为育雏期、中雏期和育肥期3个时期。0 - 4周龄为育雏期，4 - 8周龄为中雏期，8 -10周龄为育肥期。
一、雏鹅的饲养管理
（一）育雏方式
雏鹅的饲养方式分为平面饲养和网上饲养。
网上饲养适合大规模养殖，方便集约化生产；
平面饲养是传统饲养方式，缺点是需要大量点赞和人工
网上饲养
平面饲养
（二）鹅的适宜育雏温度和湿度
（三）鹅的适宜饲养密度
只/每平方米
（四）育雏舍的准备与消毒
育雏舍一般按每平方米8-10只雏鹅计算。要求要有较好保温性能，舍内清洁、温暖、干燥、明亮、空气流通好、无“穿堂风”。
在进雏鹅前2-3天，对育雏室及育雏用具进行清洁消毒。消毒药物可用10-20%的生石灰，1%的高锰酸钾，5%的漂泊粉等。
育雏舍进雏前一天预温，使温度达到28-30℃。
（五）饲料及药品准备
准备好所需饲料及药物、疫苗等。
所需饲料、药物一定要选购正规、质量可靠的产品。
（六）健雏的选择
健雏的标准：体重大小符合品种要求，全体整齐，脐部收缩良好，绒毛洁净而富有光泽，脐部被绒毛覆盖，腹部柔软，抓在手中挣扎有力，感触有弹性，卵黄吸收良好等。初鹅的运输在孵出后12小时到达目的地为最好，最迟不得超过24小时，运输过程中防止雏鹅受热、闷、挤、冻等事故发生。雏鹅运到后，先让其充分饮水后再开食。
（七）雏鹅的饲养
1、饮水。雏鹅出壳后的第一次饮水（开水、潮口）, 在出壳后12～24小时进行，最好在1～3日龄雏鹅的饮水中加入复合维生素（每公斤水中加入1g）或配成0.01%的高锰酸钾（粉红色）溶液让其饮用,连用2～3天，以后隔7～8天加一次，防止鹅拉痢。
2.开食及日粮。鹅第一次吃料（开食），在出壳后12-24小时内饮水后进行，开食料：用配合饲料或米饭搭配切细青饲料（青菜、黑麦草、苏丹草等等），比例为1:2混合饲喂，喂料量应做到“少喂勤添”。随着饲养雏鹅日龄的增长，可逐渐加喂青绿饲料。
10日龄前精饲料（配合饲料）与青饲料比为1:2，先喂精饲料或混合喂；
10日龄后精饲料与青饲料1:5左右。
放牧：冬季，早春建议在21日龄后进行，夏秋季在出壳后5-7天可放牧。放牧时注注意雷雨、烈日及露水未干禁止放牧。
二、仔鹅的饲养管理
仔鹅消化能力强，采食量大，对外界环境适应性和抵抗力增强，是骨骼、肌肉和羽毛迅速生长的阶段，因此，应加强放牧饲养和补给生长发育所需要的营养物质，实行以放牧为主，补饲为辅的饲养方式。
1、仔鹅的饲养
青年鹅已有30日龄的生活能力，消化机能大大加强，生长发育快，食欲旺盛，白天以放牧食草为主，晚上加喂谷食或其他副产品，同时适当补料。
每只鹅一天约采食青料1-2公斤，补喂混合补料次数：20-30日龄，每昼夜喂2-3次； 31-60日龄，每昼夜喂1-2次。
在日粮中应给予3%-4%骨粉或贝壳粉和 0.03%的食盐。放牧应该放得早，能吃到露水草。
2、仔鹅补喂次数与喂量
每天补喂次数应按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和采食量灵活掌握，一般30-50 日龄每天补4-5次，51-80日龄每天补3-4次，如无放牧条件，实行圈养，每天供应每只鹅青绿饲料 0.5-1kg,日粮中粗饲料比例要达到30%左右, 在运动场边上建人工水池，供鹅每天下水游泳活动，有利于生长发育。
3、仔鹅的放牧管理
大群鹅放牧时要分成小群，一般以 200只为一群，如牧地小，草料丰盛处，鹅群应赶得拢些，使鹅充分采食，如牧地大，草料欠丰盛，应使鹅群 散开，以充分自由采食，食后要进行放水，水要清，每次放水30分钟，上岸休息40-50分钟，再继续放牧。 放牧前和收牧回舍后要清点鹅数，检查鹅群健康情况， 发现病弱鹅应及时隔离和治疗，天热时早出晚归，天凉时晚出早归。
归牧时要让鹅群洗净羽毛，待羽毛干后再赶回鹅舍。
三、肉鹅的育肥
中鹅养至主翼羽长出以后，转入肥育期。 以放牧为主饲养的中鹅架子大，但胸部肌肉不丰满，膘度不够，出肉率低，稍带有青草味。 因此，需经过短期肥育，达到改善肉质、增加肥度、提高产肉量的目的。鹅肥育的方法有如 下几种：
1、放牧肥育法
放牧肥育法是最经济的一种育肥方法，在农村采用较为广泛。主
要利用收割后茬地残留的麦粒和残稻株落谷进行肥育。
放牧肥育必须充分掌握当地农作物的收获季节，预先育雏，制
订好放牧育肥的计划。比如从早熟的大麦到小麦茬田，随著客区收
割的早晚一路放牧过去 到小麦茬田放牧结束时，鹅群也已育肥，即
可尽快出售。因茬地放牧一结束，就必须用大量精料才能保持肥
度，否则鹅群就会掉膘。稻田放牧也如此进行。
2、舍饲肥育法
舍饲肥育法比较适合于食品收购部门、专业户和贩销者进行短期肥育。在光线暗淡的肥育舍内进行，限制鹅的运动， 喂给含有丰富碳水化合物的谷实或块根饲料， 每天喂3 4次，使体内脂肪迅速沉积，同时供给充足的饮水增进食欲帮助消化，经过半个月左右即可宰杀。
3、填饲肥育法
填鹅方法和填鸭差不多，此法能缩短肥育期， 肥育效果好，但比较麻烦。填饲肥育法又分手工填肥法和机器填肥法。
填鸭（鹅）式教育：
顾名思义，就是把知识一味灌输给学生，给文章，就死背，全都不明白意思。
是苏联一位教育家凯洛夫发明的，他发明这种教育后就被苏联人民唾弃。
而我们这门课是实用性课程，采用多种的方式教学，避免了填鸭式教育，大家有什么意见或建议都可以给我提哦！
谢 谢 大 家 ！

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