资源简介

(共89张PPT)
牛
羊
生
产
项目五牛的饲养管理
任务2 奶牛的饲养管理
奶牛生产力评定
奶牛常规饲养技术
奶牛常规管理
产奶牛各阶段饲养特点
01
02
03
04
任务点
CONTENTS
05
干奶牛的饲养
奶牛的常规饲养管理
PART 1
一、奶牛的生产力评定
（一）个体产奶量的统计
（二）4%标准乳的计算
（三）饲料报酬的计算
（一）个体产奶量的统计指标
个体产奶量常以305d产奶量、305d校正产奶量和全泌乳期实际产奶量为标准。
（1）305d产奶总量：是指自产犊后第一天开始到305d为止的产奶量。不足305d者，按实际产奶量；超过305d者，超过部分不计在内。
（2）305d校正产奶量：是指实际产奶量乘上相对的系数，校正为305d的近似产量。
如：某奶牛产第一胎时，产奶至280天停止，产奶量共4000ｋｇ，则其305天校正产奶量为　4000×1.055＝4220
（3）全泌乳期实际产奶量：是指产犊后第1天开始到干奶为止的累计产奶量。
（4）终生产奶量：一生产奶量总和。
某牛，产第1胎时，泌乳期共310天，其中1-300天产奶总量6000kg,第301、302、......310、311天产奶量分别为10、9、......1、0kg。
试计算该牛305天产乳总量、305天标准乳量、全泌乳期实际乳量。
（二）4%标准乳的计算
标准乳也称乳脂校正乳（FCM），是指乳脂率为4%的乳。不同个体牛产的奶含脂率是不同的。在比较不同个体牛产奶性能时，应将不同含脂率的奶校正为含脂率为4%的奶。
换算公式为：
FCM=M（0.4+15F）
式中，FCM为4％标准乳量，M为实际产奶量；F为实际乳脂率。
例如：
甲牛产奶4500 kg，乳脂率3.2%；
乙牛产奶4200 kg，乳脂率4.2%。
哪头牛生产性能好
分别换算成标准乳：
甲牛FCM=4500×(0.4+15×3.2%)=3960kg
乙牛FCM=4200×(0.4+15×4.2%)=4326kg
未换算以前，甲牛的产奶量高于乙牛，但换算成标准乳后，可以看出，甲牛的实际产奶能力不如乙牛。
（三）饲料报酬的计算（略）
饲料报酬又叫饲料转化率，就是每产1kg奶所消耗的饲料量（按干物质计）消耗的饲料越少，饲料报酬越高。在畜禽中，将饲料转化为畜产品的效率，以奶牛为最高。
二、影响母牛产奶性能的因素
1.品种：牛的品种不同其产奶量和奶的组成也不一样。
2.个体：同一个品种的奶牛，在同样的饲养管理条件下，个体不同其产奶量和奶的组成往往有较大的差异。
3.饲养管理：据估计，母牛个体间的产奶量的差异有25%～30%是受遗传因素的影响，70%～75%是受外界环境的影响。
4.年龄与胎次：在一般情况下头胎母牛产奶量较低，而以第4～5胎的产奶量最高，以后各胎次的产奶量逐渐下降。
5.泌乳期：母牛产犊后的泌乳量以第一个泌乳月末至第二个泌乳月（高产母牛延至第三个泌乳月）为最高，以后便逐月下降。
6.干奶期：在正常情况下母牛的干奶期为60天。干奶期长于100天或短于30天均会影响母牛的泌乳量。
7.产犊季节和外界温度：据研究，黑白花奶牛的适温为10～20℃，气温低于8℃或高于25℃对奶牛的产奶量均有不良的影响。
8.健康情况：母牛患病，不论是传染病或普通病都会使产奶量下降。
三.乳牛泌乳特点及规律P73
奶牛的生产周期 = 产奶期 + 干奶期
(305天) (60天)
出生
产仔 产奶
干奶
产奶
干奶
10 2 10 2 10
淘汰
月龄
生产周期由305天泌乳期及45－60天干乳期组成。
产犊后泌乳量逐渐上升，二个月泌乳达高峰，六个月后下降快，十个月停乳。
第四节 奶牛一般饲养管理
一、饲喂技术
（一）日粮组成多样化
牛的食量大，所以要有很高的食欲，这就要求饲料要多样化。
（二）精粗搭配要合理
干草
每100kg体重每天可采食优质干草3～4kg，中等干草2.5～3kg，劣质干草1.5～2kg，每4～5kg青草可取代1kg干草。
青绿饲料
每100kg体重喂给青绿多汁饲料8～12kg（其中1/2为青贮料），但青绿饲料并非越多越好。
精料
每产奶3～4kg给精料1kg，但注意每天精料用量应不超过15kg。
精料量＝维持需要 ＋ 产奶需要
（1～2kg） （3奶:1料）
喂料指示牌
（三）定时定量，少给勤添
（四）饲料过筛，防止异物
（五）更换饲料逐步进行
瘤胃微生物区系的形成需要30天左右的时间，一旦打乱，恢复很慢。
更换饲料时应该有1～2周的过渡时间。
（六）饲喂次数及按顺序饲喂
次数：低产牛2次/天，高产牛3-4次/天， 通常一边喂料一边挤奶。
顺序：粗料 精料 块根块茎 青贮。一经确定就不要随意更改。
提倡用TMR（全混合日粮）饲喂
思考
牛的饲料有混合精料、玉米青贮、干稻草、木薯，写出这四种料的饲喂顺序。
TMR饲喂通道
（南宁金光乳业）
（七）适时供给盐砖
舔 砖
（八）、供给充足饮水
饮水量
自动饮水比限制饮水产奶量提高14%～19%
水质
盐度、PH值、滋味、硬度、细菌数等
水温
冬季：8～12℃
自 动 饮 水
自动饮水碗
三、管理技术
1、刷拭牛体
挤奶前1小时进行
有助于牛体清洁、性格形成
每天2～3次。
刷拭牛体
2、运动
每天2～3小时逍遥运动。
逍 遥 运 动（柳州鹧鸪江牛场）
3、肢蹄护理
1）牛床、运动场要保持清洁干燥。
2）用5%～10%硫酸铜（或3%福尔马林）定期洗蹄。
3）每年修蹄两次。
蹄浴
L型修蹄刀
多功能翻转修蹄架
电动修蹄
蹄炎
修 蹄 护 套
4.挤奶
挤奶方式有手工挤奶和机器挤奶。
挤奶次数：低产～2次/天
中高产～3次/天
挤奶准备：用具、牛体、人员等。
乳房按摩 ：
一侧按摩法—用于挤奶前，1～2分钟。
分区按摩法—用于挤奶将结束时，1分钟。
撞击按摩法—用于挤奶将结束时，0.5分钟。
刺激按摩引起排乳反射
一侧按摩法
分区按摩法
乳房清洁
（1）人工挤奶
下滑法
60～80次/分钟
缺点较多
主要用于乳头短
小的牛
压榨法
80～120次/分钟
优点较多
生产上较常用
压榨法挤奶示意图
压榨法挤奶
（2）机械挤奶
机械挤奶
提桶式挤奶机
管道式挤奶机
鱼骨式挤奶厅
转盘式挤奶厅
提桶式挤奶机
移动式挤奶机
管 道 挤 奶
管 道 挤 奶
集 奶 厅
集 奶 罐
集 奶 厅
鱼骨式挤奶厅
鱼骨式挤奶厅
广西皇氏乳业

挤 奶
撤 离
转盘式挤奶厅
蒙牛和林格尔牛场
转盘式挤奶厅

正确的挤奶顺序
正确的挤奶顺序
正确的挤奶顺序
消毒用奶杯及喷雾器
挤奶后乳房的消毒
挤奶注意事项
5～8分钟挤完一头牛。
挤掉“头把奶”，3～4次。
先挤健康牛，再挤患病牛。
姿势正确，与牛为善，注意安全。
“三定”，即“定人、定时、定顺序”。

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