资源简介

(共48张PPT)
牛
羊
生
产
项目四牛的饲料
任务二 青贮饲料制作
了解青贮料优点
熟悉青贮料制作程序
01
02
任务点
CONTENTS
现场制作青贮饲料
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2024/4/27
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实训、 青贮饲料制作
实训任务
每小组制作青贮饲料1袋（约8~10kg）。
要求：
各组长做好组织，各组成员分工协作，做完后写上标签，姓名。一个月后检查制作效果，根据结果进行每组评分。
知识贮备
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一、青贮饲料的优点
1.青贮饲料能有效保存植物的营养成分经过青贮后的饲料仅仅降低５～１０％.
2.青贮能保持原料青绿时的鲜嫩汁液
含水量是干草的５倍（７０％以上），不仅适口性好，而且消化利用率很高。
3.青贮是保存饲料的经济实用的方法
每m3的空间可以贮藏500-600kg的原料，节约大量空间。
青 贮
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4.青贮可以使季节的限制降到最低
经过青贮的饲料可以保存好几年，对奶牛、肉牛是维持和创造高产水平不可缺少的重要原料。
5.青贮后的饲料安全性更高
有毒原料的毒性大大降低，微生物可分解纤维素等成分，更有利于消化吸收。
青贮饲料的优点
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二、饲料青贮的原理
青贮饲料的发酵过程基本分为四个阶段，即植物呼吸期、微生物竞争期、乳酸积累期和相对稳定期。
青 贮
饲料青贮的原理
在厌氧条件下,乳酸菌利用原料的碳水化合物作为碳源,经过糖酵解作用产生大量乳酸。可以保持饲料不受其他微生物影响变质，从而保存较长时间。
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三、优质青贮的操作要领
适时收割 切短 调节水分含量 装填 密封 管理
青 贮
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1.适时收割
几种常用青贮原料的适宜收割时间
青贮原料种类 收割适期
整株玉米(带穗) 禾本科牧草 豆科牧草 乳熟后期至蜡熟前期
孕穗至抽穗前期
现蕾至开花前期
优质青贮的操作要领
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优质青贮的操作要领
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2.切短
切短才能压实，最大限度的排除窖(池)内的空气,从而抑制好氧微生物的活动。
细茎牧草7-8cm
粗杆作物1.5-3cm
优质青贮的操作要领
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切 短
优质青贮的操作要领
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切 短
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切 短
优质青贮的操作要领
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3.调节水分含量
青贮原料的水分以65%-70%为宜。
过高—不利于乳酸菌繁殖、结块。
过低—难压紧，空气多，发霉变质。
手捏法测定：
优质青贮的操作要领
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4.装填
逐层（15-20cm厚）平摊装填压实，特别是窖（池）的四周边角要压实。小型窖（池）通常用人工压实，大型的可用机器碾压，越紧越好。装料要高出窖（池）上沿60cm以上，以保证发酵完成后，料层还能高于窖的上沿，利于排水。
优质青贮的操作要领
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优质青贮的操作要领
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优质青贮的操作要领
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5.密封
封顶时先铺一层切短的秸秆，再加一层塑料薄膜，然后覆土（20-30cm）拍实，或用废弃的汽车轮胎压紧。四周距窖1米处挖排水沟，防止雨水流入。窖顶有裂缝时，及时覆土压实，防止漏气漏水。
优质青贮的操作要领
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优质青贮的操作要领
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6.管理
青贮窖（池、壕）密封后，为防止雨水渗入，应在窖的四周1m处挖排水沟，并随时修复顶部裂缝或沉坑。
优质青贮的操作要领
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四、青贮设备
1）青贮窖
分为地下式和半地下式，临时性或永久性
2）青贮壕
挖沟，宽2-3m，宽4-5m，长20-30m。
3）青贮塔
内径5-9m，塔高9-24m，每隔2m，开60X60cm窗口
4）青贮袋
长宽各1m，高2.5m，厚0.9-1mm
5）青贮堆
青 贮
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青贮窖
青贮设备
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青 贮 池
青贮设备
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室内青贮
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青贮壕（临时性）
青贮设备
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青贮壕（永久性）
青贮设备
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组 合 式 青 贮 壕
青贮设备
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青
贮
塔
青贮设备
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青贮包膜机
青贮设备
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青贮包膜机
青贮设备
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拉伸薄膜青贮料
青贮设备
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青 贮 堆
青贮设备
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五、青贮添加剂
尿素
增加粗蛋白含量，一般每吨鲜草添加尿素2.5-5kg，主要用于制作蛋白质含量较低的牧草。
乳酸菌制剂
起发酵作用，一般每1000kg原料中加入乳酸菌培养物0.5L或450克。
青 贮
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糖蜜
含糖分较少的时候用，每吨鲜草加20-50kg。
甲酸
加速酸化过程，每吨加80%甲酸2-4L。
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六、青贮料品质评定
PH值
PH值 3.5-4.1 4.2-4.5 4.6-5.0 5.1-5.6 >5.6
青贮质量 很好 好 可用 差 极差
青 贮
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氨态氮含量
氨态氮含量（%） 青贮质量
0-5 5-10 10-15 15-20 20-30 >30 很好
好
可用
差
坏
极坏
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感官评定
颜色 气味 质地
优质 接近原色或绿色、黄褐色 酸香味，略带醇香 柔软、稍湿润、原形易分离
中等 黄褐色或墨绿色 香味淡薄酸味较浓 部分原形柔软、水分稍多
劣质 褐色或黑色 霉味、腐败味或臭味 干松、成块、茎叶结构破坏
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优 质（禾本科）
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中 等
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劣质（豆科）
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七、青贮量的估测
不同青贮原料每立方米容量
青贮饲料种类 每立方米容量（kg）
乳熟-蜡熟玉米 玉米秸秆 牧草、野草 甘薯藤 650—700
450—500
550—600
700—750
青 贮
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八、青贮料的取用
装窖密封45天左右，便可开窖饲喂。开封前先清理盖土、铺草等，勿混入料内，影响质量。从窖的一端打开，分段自上而下垂直取料，随取随喂。盖好暴露面，以防变质。
青 贮
现场实训操作
按之前布置任务进行。

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