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情境二 家禽的主要经济性状及繁育技术
项目一 家禽的主要经济性状
一、 生活力性状
1、育雏率：育雏期末成活雏禽占入舍雏禽数的百分比。
育雏期：鸡0～6周 、蛋鸭 0～4周 、肉鸭0～3周、鹅 0～4周
2、育成禽成活率：育成期末存活禽数占育成入舍数 的百分比。
育成期：蛋鸡7～18周、肉种鸡7～22周
3、抗病力：对同一疾病或逆境的抵抗力，不同品种抗病力不相同。
二、繁殖力性状
1、受精率：受精蛋占入孵蛋的百分比。
与家禽品种、生理现状、生殖机能、饲养管理条件和授精方式有关。
2、孵化率：与种禽的饲养管理、种蛋保存条件、孵化条件等因素有关。
○受精蛋孵化率：出雏数占入孵受精蛋数的百分比。
○入孵蛋孵化率：出雏数占入孵蛋的百分比。
三、 产蛋性状
1、产蛋量：
○年产蛋量：
育种场:个体记录
商品场、一般种禽场:群体记录
自群体开产日龄到满一年所产蛋总数除以产蛋母鸡数
○产蛋率：在统计时间内，母鸡群体中产蛋的百分比
母鸡饲养日产蛋率(% )= 统计期的总产蛋量(枚)/实际饲养母鸡只数的累加 * 100 %
入舍母鸡产蛋量 = 统计期内的总产蛋量/入舍母鸡总数
○影响产蛋量的因素：
生理因素：
开产日龄：个体—第一枚蛋、蛋禽—群体产蛋50%、种肉禽—5%
产蛋强度：一定时期内产蛋的多少，与产蛋率有关
产蛋持久性: 母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短
就巢性：即抱性。就巢性越低，产蛋量越高。
冬休性：春季孵出的母鸡在冬季常发生休产现象，休产期在7天以上
外界环境
饲养管理
遗传因素
三、 产蛋性状
2、蛋重：
○平均蛋重：300日龄时平均蛋重
○个体总蛋重：在统计时间内（产蛋年），
母鸡个体所产蛋总重量。
3、蛋品质：
○蛋形指数：纵径与横径之比。 鸡1.3～1.35，鸭1.3左右
○蛋壳强度：蛋壳耐压力的大小。耐压力纵轴>横轴
○蛋壳厚度: 钝端、锐端、中部的平均值
○蛋的比重：比重越轻蛋越不新鲜，采用盐水漂浮法测定
○蛋壳色泽：白、褐、粉、绿
○哈氏单位：哈氏单位越高，蛋白粘稠度越大，蛋品质越好
○蛋黄色泽：色泽越浓品质越好。
○血斑肉斑：排卵时微血管出血—血斑，
变质血液或黏膜上皮组织脱落—肉斑
四、饲料利用率性状
1、产蛋期料蛋比：产蛋期耗料量/生产的总蛋重
2、料肉比：统计期内耗料量/增加的总活重
五、 肉用性状
1、生长速度：家禽早期（0～10周内）生长速度快
○绝对增重：统计期内增重的绝对值。鹅>鸭>鸡
○相对增重：绝对增重占统计期开始家禽体重的百分比。
2、体重：
○初生重：雏鸡出壳体重，初生重大早期生长速度快。
○成年体重：反映家禽发育和健康情况，影响蛋重大小和产肉量
3、屠宰率：屠体重占活重的百分比
半净膛屠宰率 全净膛屠宰率
4、屠体品质：胸肌、腿肌、胸囊肿、
肌肉纤维的粗细和拉力。
纤维细拉力小，肉质好。
情境二 家禽的主要经济性状及繁育技术
项目二 家禽繁育体系
一、家禽的繁育特点
●规模大，专门化程度高
●采用的理论更科学，技术装备日趋先进
●在种群选择上更注意群体的平均生产性能
●平养改为笼养，人工授精广泛应用
二、 家禽的繁育体系
●内容：
保种：提供原始的育种素材
育种：培育各具特点的纯系或合成系
制种：杂交组合
●优越性：可以集中投资，较快培育成优良品种
专业分工细，充分利用资源
可以在祖代或父母代场净化某些传染病
三、 家禽的繁育体系
配合力测定
品种资源场 育种场 配合力测定
收集保存 纯系育种 纯系商品代性能测定
育种素材 原种场（曾祖代场）
杂交组合测定
繁育配套纯系
提供配套单性纯系
祖代鸡场
第一次杂交制种（A♂×B♀,C♂×D♀ ）
提供单交种
父母代场
第二次杂交制种（AB♂×CD ♀）
孵化场 提供商品代
商品场 饲养ABCD 杂交禽
情境二 家禽的主要经济性状及繁育技术
项目三 家禽的配种
一、 种公禽的选择
●第一次：雏鸡雌雄鉴别时，选择生殖突发达、结构典型的小公鸡
●第二次：鸡在5～6周，选择体重较大、鸡冠发育明显、颜色鲜红
●第三次：17周龄左右，选择体重达标、发育良好、羽毛光亮、
冠髯鲜红且大的公鸡。
●第四次：28周龄，人工授精时选择精液量大、精液品质好的公鸡
情境二 家禽的主要经济性状及繁育技术
二、 配偶比例与利用年限
●配偶比例：
自然交配鸡1:10，鸭1:15，鹅1:5；人工授精鸡1:30。
●利用年限：
鸡2～4年，鸭2 ～3年，鹅3 ～4年。
三、 家禽的自然交配
●大群配种：
在母禽群中放入一定比例的公禽进行自然交配。
简单、受精率高、便于管理，亲代不明确、公禽费用高。
●小群配种：一套种鸡在一个小间内自然交配。
受精率低、管理不便，逐渐被人工授精所淘汰。
★四、人工授精
●优越性：
○扩大公母比例，减少公禽数，降低成本。
○可以解决自然交配困难的种禽的利用问题。
○便于净化工作和清洁卫生。
○公禽独立饲养，减少因打斗引起的伤亡。
○为交换种源提供便利条件。
○方法简便，投资少，见效快。
（一）采精
●采精前的准备
○公禽训练：
剪掉泄殖腔周围的羽毛，按摩腰荐部，建立条件反射。
○器具准备：小漏斗、集精试管、清洁棉球。
●采精技术
○固定公鸡：
右手抓住公鸡双腿，使公鸡后躯部伸出公鸡笼，左手按摩。
○集精准备：
集精人员左手夹住漏斗与试管，使漏斗承接在泄殖腔下缘。
○收集精液：
当公鸡泄殖腔外翻时，集精人员趁势轻轻挤压泄殖腔上方
柔软部，收集流出的乳白色精液，反复几次，至无液为止。
●采精注意事项
○采精前停食，防止过饱排粪污染精液。
○采精人员相对固定。
○用具卫生，防止交叉感染。
○采精频率每只公鸡每1～2天采一次。
○满足饲料中蛋白质水平。
（二）精液品质评定
○外观检查：乳白色、不透明。
○数量：0.5～1 ml。
○精子密度：>30亿/ ml。
○精子活力：直线前进运动的精子的多寡程度。 >80%。
○精液PH值：6.2 ～7.4。
（三）输精
●输精准备：移液器（100ul）、移液枪头、清洁棉球、生理盐水。
●输精技术：
采集的精液应在半小时内输液完毕。
○方法：辅助人员用右手抓住母鸡双腿，稍向上提，将鸡提到种鸡笼口，左手大拇指和其余四指自然分开，紧贴泄殖腔向鸡腹部轻压，使位于泄殖腔左侧的阴道口外翻，输精人员立即注入精液。
●输精技术要点：
○辅助人员翻肛时用力适中，着力于泄殖腔左侧。
○输精部位找准后再输精。
○移液器枪头对准阴道翻口中央，垂直插入。
○输完精液，辅助人员立即解除压力，利用阴道的
回缩力吸入精液。
○输精人员要严格掌握输精量。
○擦拭或勤换枪头，防止交叉感染。
●输精深度：阴道中部输精，插入深度为4cm左右。
●输精量与次数：输精量30～50ul，每隔4 ～5天输精一次。
●输精时间：下午3点以后，大部分母鸡已产蛋，排空输卵管
以便于精子储存和存活。
●影响受精率的因素：
○种公禽精液品质、采精频率。
○精液稀释、保存时间。
○输精技术的熟练程度。
○种鸡日龄、生产性能。
○气候、鸡舍内环境。
谢谢！

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