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(共16张PPT)
模块二 饲料原料及加工利用技术
单元一 饲料的概念与分类
知识目标：1.掌握饲料的概念
2.熟悉饲料的国际分类方法
3.熟悉饲料编码原则
重点难点：1.饲料的国际分类方法
素质目标：1.培养学生认识事物的方法
单元一 饲料的概念与分类
饲料概念：合理饲喂的条件下能给动物提供营养物质、调控生理机制、改善产品品质，且不产生毒害作用的物质。
来源分：植物性饲料、动物性饲料、矿物质和人工合成或提纯产品。
从形态上：固体、液体、胶体、粉状、颗粒及块状等
现在的常用分类方法依据饲料的营养价值进行分类。
单元一 饲料的概念与分类
一、国际分类法
为了适应饲料工业和畜牧产业的需要，便于信息技术管理、代表该饲料的特征成分和营养价值：由美国学者哈力斯（1963）根据饲料的营养特性将饲料分成八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编码（international Feeds number, IFN)，应用计算机技术建立起国际饲料数据管理系统。
单元一 饲料的概念与分类
单元一 饲料的概念与分类
（一）粗饲料（forage roughage）
1.IFN形式：1-00-000
2.饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%
3.饲喂形式是风干物
（二）青绿饲料（pasture. range plants and fedas green）
1.IFN形式：2-00-000
2.天然水分含量为60%以上
3.饲喂形式是新鲜饲草,放牧饲喂的人工种植牧草、草原牧草等。
单元一 饲料的概念与分类
（三）青贮饲料（silage）
1.IFN形式：3-00-000
2.原料为新鲜的天然植物性饲料。
3.青贮的方式调制。
（四）能量饲料（Energy feeds）
1.IFN形式：4-00-000
2.饲料干物质中粗纤维含量小于18%，同时粗蛋白质含量小于20%。
单元一 饲料的概念与分类
（五）蛋白质补充料（Protein supplements）
1.IFN形式：5-00-000
2.干物质中粗纤维含量小于18%而粗蛋白质含量大于或等于20%。
（六）矿物质（minerals）
1.IFN形式：6-00-000
2.天然矿物质及化工合成无机盐。
单元一 饲料的概念与分类
(七)维生素（Vitamins）
1.IFN形式：7-00-000
2.工业合成或提纯的维生素制剂，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。
(八)饲料添加剂（feeds additive）
1.IFN形式：8-00-000
2.保证或改善饲料品质，促进动物生长繁殖与健康而掺入饲料中的少量或微量物质。
单元一 饲料的概念与分类
二、中国现行分类法
单元一 饲料的概念与分类
饲料分类名 中国饲料编码亚类序号 IFN与CFN结合后可能出现的饲料类别形式 举 例
青绿植物类 01 2-01 CFN：2-01-000
凡天然水分含量大于等于45%的新鲜牧草、草原牧草、野菜、鲜嫩的藤蔓、秸秧各部分未完全成熟的谷物植株。
树叶类 02 1-02，2-02，5-02，4-02 1.CFN：2-02-0000 刚采摘的树叶,饲用时的天然水分含量尚能保持城内45%以上。
2.CFN：1-02-0000 风干后的乔木、灌木、亚灌木的树叶等，干物质中粗纤维含量大于是18%的树叶类，如槐叶、银合欢叶、松针叶、木薯叶。
二、中国现行分类法
单元一 饲料的概念与分类
青贮饲料类 03 3-03 1.CFN:3-03-0000 (1)一般含水量在65-75%,新鲜的天然植物性饲料调制成的青贮饲料,或在新鲜的植物性饲料中加有各种辅料(如小麦麸、尿素、糖蜜)或防腐、防腐添加剂制作成的青贮饲料。 (2)低水分青贮饲料(亦称半干青贮饲料)水分含量为45-55%半干青绿植物调制成的青贮饲料。
2.CFN:4-03-0000 水分约在世界上8-35%范围，是以新鲜玉米、麦类子实为主要原料的各种类型的谷物湿贮。
块根，块茎、瓜果类 04 2-04，4-04 天然水分含量大于等于45%的块根、块茎、瓜果类。
1.CFN:2-04-0000 鲜喂胡萝卜、芜菁、饲用甜菜、落果、瓜皮等。
2.CFN:4-04-0000 干喂甘薯干、木薯干等。
二、中国现行分类法
单元一 饲料的概念与分类
干草类 05 1-05，4-05，5-05 人工栽培或野生牧草的脱水或风干物，其水分含量在某些方面15%以下。
1.CFN:1-05-0000 干物质中的粗纤维含量大于等于18%。
2.CFN:4-05-0000 干物质中粗纤维含量小于18%,而粗蛋白质含量也小于20%
3.CFN:5-05-0000 优质豆科干草,如苜蓿或紫云英,干物质中的粗蛋白质含量大于等于20%,而粗纤维含量又低于18%。
农副产品类 06 1-06，4-06，5-06 藤、蔓、秸、秧、荚、壳。
1.CFN:1-06-0000 干物质中粗纤维含量大于等于18%。
2 CFN:4-06-0000 或5-06-0000，干物质中粗纤维含量小于18%或干物质中粗纤维含量小于18%而粗蛋白质含量大于等于20%。
二、中国现行分类法
单元一 饲料的概念与分类
谷实类 07 4-07 CFN:4-07-0000 如玉米、稻谷。
糠麸类 08 4-08，1-08 1.CFN:4-08-0000 麦麸、米糠、玉米皮、高梁糠。
2. CFN:1-08-0000 稻壳粉、统糠、生谷机糠。
豆类 09 5-09，4-09 1.CFN:5-09-0000 蛋白质补充料
2. CFN:4-09-0000 鸡子豆、爬豆
饼粕类 10 5-09，4-09 1.CFN:5-10-0000 CF<18%，CP>或=20%。
2. CFN:1-10-0000 CF >或= 18%，CP>=20%，葵花籽饼及棉籽饼。
3. CFN:4-08-0000低蛋白质、低纤维的米糠饼、玉米胚芽饼。
糟渣类 11 1-11，4-11，5-11 1.CFN:1-11-0000 CF >或= 18%
2.CFN:4-11-0000 CP< 20%， CF<18%如粉渣、醋糟、酒糟、甜菜渣、饴糖渣。
3.CFN:5-11-0000 CP>或=20%， CF<18%如啤酒糟、饴糖渣、豆腐渣。
二、中国现行分类法
单元一 饲料的概念与分类
草子树实类 12 1-12，4-12，5-12 1.CFN:1-12-0000 CF>18%
2. CFN:4-12-0000 CF< 18%,CP < 20%如稗草子、沙枣
3. CFN:5-12-0000 CF< 18%， CP >或= 20%
动物性饲料类 13 4-13，5-13，6-13 1.CFN:5-13-0000 CP >或= 20%
如鱼、虾、肉、骨、皮、毛、血、蚕蛹
2. CFN: 4-13-0000 牛脂、猪油
3. CFN:6-13-0000 骨粉、蛋壳粉、贝壳粉
矿物质饲料类 14 6-14 CFN:6-14-0000 天然矿物质，白石粉、大理石粉、石灰粉
维生素饲料类 15 7-15 CFN:7-15-0000由工业提纯或合成的饲用维生素
添加剂及其他 16 8-16 CFN:8-16-0000掺入饲料中少量或微量营养性及非营养性物质
三、饲料编码的原则与方法
单元一 饲料的概念与分类
饲料的编码是3节，6位数，首位代表饲料的归属类别，第二位和第三位代表饲料所属的亚类，后面的3位数字根据不同饲用部分、加工处理方法、成熟阶段、茬次等级和质量保证进行的编码。

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